2 Típusú citrusfélék és gránátalma facsarók, valamint tippek az ital elkészítéséhez speciális eszközök nélkül

Világos, fanyar, gazdag őszi ízzel - a gránátalma levéről szól. Minden csepp előnyök és örömök tengerét tartalmazza. A borongós ősz és hideg tél során hasznos anyagokkal látja el testünket.

Sokan iszik az bolti változatot, de a gránátalma leve otthon elkészíthető, és biztos lehet benne, hogy kiváló minőségű és felülmúlhatatlan. Hogyan lehet otthon kinyomni egy italt, és mi szükséges a finom gránátalma lé elkészítéséhez?

A DIY gránátalma ital előnyei

A gránátalma leve meglehetősen drága, ezért a gyártók gyakran megpróbálják csökkenteni a végtermék költségeit. Az ilyen ital előnyei megkérdőjelezhetők. A házi gránátalma lé előnyei a gyári lével szemben nyilvánvalóak:

• nem tartalmaz tartósítószert, színezéket, ízfokozót;
• még cukrot sem kell tenni;
• az otthon préselt gránátalma frissen 100% -ban friss lesz;
• a főzési folyamat a háziasszony teljes ellenőrzése alatt áll - a gyümölcs választásától a tálalásig;
• A kéregből és a filmekből álló törköly nem kerül bele a csemegébe.

Mi hasznos?

A gránátalma tápanyagok és elemek raktára. A frissen facsart természetes gyümölcslé minden tulajdonságát megőrzi:

• segít a gyomor-bél traktus aktivitásának szabályozásában, a magnézium, kálium, foszfor, aszkorbinsav, kalcium tartalma miatt;
• elősegíti a mikroflóra javulását a belekben;
• természetes antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik;
• vízhajtó hatású, nem mossa ki a káliumot;
• erős antioxidáns, amely képes eltávolítani a szabad gyököket;
• fokozza az immunitást, segít felépülni a műveletekből;
• aktívan részt vesz a vérképzésben - növeli a hemoglobin szintjét, erősebbé teszi az ereket és a hajszálereket, normalizálja a vérkeringést;
• a magas vérnyomásban szenvedő betegek értékelik a vérnyomáscsökkentő képessége miatt;
• növeli a hatékonyságot.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a gránátalma leve előnyeiről:

Az alapanyagok kiválasztása és előkészítése

Ha élvezni szeretné a fanyar gránátalma levét, ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt.

1. a gyümölcsnek nehéznek és szilárdnak kell lennie;
2. az érett gyümölcs színe élénk, esetleg narancssárgás erekkel, foltok nélkül;
3. a bőr érdes és nem túl száraz tapintású;
4. a szemek kissé kinyúlnak a bőrön, az ujjaival érezhetők;
5. a koronának (faroknak) belül száraznak kell lennie, zöld hajtások és élő virágzatok nélkül;
6. érett gránátalma nincs szaga.

Jó, ha megkóstolhatja a gyümölcsöt, és a legédesebbet és a legszaftosabbat választja.

Hogyan lehet összenyomni speciális eszközök nélkül?

Hogyan lehet facsarni a levet? Különféle technikai eszközök nélkül többféle módon készíthetünk gránátalma-levet. Az első lépés, ritka kivételektől eltekintve, a gránát megtisztítása. Ehhez alaposan mossa meg, vágja le a "koronát", és tegye egy tál vízbe, ahol apró darabokra bontja. Ebben az esetben a szemcsék lebegnek, és a filmek könnyen elválaszthatók. Mi a legjobb módszer a gránátalmák préselésére gyümölcscentrifuga használata nélkül?

• Forgassa át a cheesecloth-t. A gránátalmát meghámozzuk, a hártyákat eltávolítjuk. A szemeket cheeseclothé hajtják, amelyet zománcozott edénybe helyeznek. Sodrófa, toló, mozsártörő, vastag falú üvegpalack vagy bármilyen rögtönzött tárgy segítségével a magokat addig gyúrjuk, amíg csak csontok maradnak a gézben. A levet egy szitán át tiszta edénybe öntjük.
• Forogj egy zacskóban. A tiszta gránátalma magokat rögzítővel ellátott sűrű műanyag zacskóba helyezzük, és sodrófával feltekerjük "a csontokig". A kapott levet egy zacskóban levágott sarokba cheesecloth-en keresztül vagy egy szitán öntjük egy száraz, jól mosott edénybe..
• Gránátalma belsejében. Vegyünk egy érett, egész héjú gyümölcsöt, amelyet a kezével gyúrunk (az asztalra görgethetjük), amíg megpuhul. A fő elv: minél jobban pépesítik a gránátalmát, annál több gyümölcslé marad. Az így feldolgozott gyümölcsöt késsel vágják, a tartalmát egy pohárba öntik. Ez a módszer alkalmas kiképzett karúak számára. Az erő általában csak egy adagra elegendő.
• Turmixgép használatával. A gránátalma magokat egy turmixgép tálban őröljük. A kapott masszát öt rétegben hajtogatott cheesecloth-en keresztül sodorják ki.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan lehet gránátalma levet kapni facsaró használata nélkül:

Préselés facsaróval

Hogyan préselhetünk gyümölcslevet facsaróval? Sok háziasszonynak van facsarója. Ez az egység azonban nem mindig alkalmas, ha gránátalmából kell levet préselni - vastag válaszfalak, magtorta eltömítheti a mechanizmust. Ráadásul, feltétlenül figyelembe kell venni a konyhai készülékek adott modelljének képességeit és alaposan tanulmányozza az utasításokat, hogy ne törje el egyszerűen a készüléket. Ha az utasításokban nincsenek korlátozások, akkor a gyümölcslevet egy facsaróval lehet beszerezni. Ez a módszer akkor jó, ha nagy mennyiségű gyümölcsöt kell feldolgoznia..

1. Mossa meg a gránátalmát és törölközővel szárítsa meg.
2. Válassza szét a szemcséket, távolítsa el a fehér filmet, amely keserűséget ad a levének. Ez akkor fontos, ha az italt gyermek számára készítik..
3. Vigye át a szemeket egy facsarón. Kész.

Ízesítő adalékok

Nem mindenki szereti a gránátalma levét tiszta formájában.. A fanyarodás enyhítése érdekében a következő összetevők elősegítik az előnyök hozzáadását:

• almalé (1: 1 arányban keverve);
• édesem;
• citromlé vagy héja (átlagosan 1 darab literenként);
• fekete ribizli;
• fűszerek:
• szegfűszeg;
• fahéj;
• szerecsendió.

Speciális eszközök

Annak érdekében, hogy a család megfelelő léellátást biztosítson, jobb speciális eszközöket használni, amelyek segítenek az extrakciós folyamat optimalizálásában. A speciális gránátalma facsaró tökéletesen elvégzi a munkát. A legnépszerűbbek a karos vagy mechanikus eszközök, valamint az elektromos.

Kar - mechanikus facsaró, citrusfélékhez is

A karos facsaró úgy működik, mint egy prés. A gránátalmát az alsó alapra fektetjük, és egy kúp alakú fúvóka és egy kar segítségével lenyomjuk. Szemek és filmek maradnak a hálón, tiszta lé folyik a tartályba. Ilyen eszköz kiválasztásakor alaposan értékelnie kell az alkatrészek közötti rögzítő mechanizmust - az eszköz élettartama a megbízhatóságától függ.

A facsarónak rozsdamentes anyagokból kell készülnie, lehetőleg rozsdamentes acél vagy öntöttvas. Mivel elég magas, szilárdan kell állnia az asztal felületén, jó, ha a készlet gumibetéteket, tapadókorongokat vagy kényelmes reteszeket tartalmaz. Moszkvában és Szentpéterváron a karos gránátalma facsaró költsége a legegyszerűbb modellnél 3-4 ezerből indul, és eléri a 30 ezer rubelt. A legjobb gyártók modelljei 10 ezer rubelnél kezdődnek.

Elektromos

Az elektromos vagy automatikus gránátalma facsarók rendkívül hatékonyak. Ma a háztartási készülékek áruházaiban teljes sokféleségükben bemutatják őket. Az elektromos facsaró működési elve - a motor sajtót vagy csigát hajt, a gránátalmát különösebb erőfeszítés nélkül dolgozzák fel. A centrifugálási sebesség a technika erejétől függ - minél több watt, annál nagyobb.

Kényelmes modellek, amelyek fordított funkcióval rendelkeznek. A fúvóka különböző irányokban forog, és a készülék nem lesz eltömődve a süteménytől. A készlet gyakran tartalmaz speciális mérőpoharakat, szűrőkeféket. Moszkvában és Szentpéterváron egy elektromos facsaró költsége 5 ezer rubelből indul otthoni használatra, gyártásra - 30 ezer rubelről.

Hogyan kell tárolni?

A legjobb tárolóedény egy légmentesen záródó üvegtartály. A házi gyümölcslé romlandó ital, amelynek hűtőszekrényben való eltarthatósága legfeljebb két nap.

Ha azonban felmerült a szükség, mentse el több hónapig, és be kell tartania az algoritmust:

1. sterilizálja az üvegtartályokat;
2. forrázzuk fel a levet;
3. dobozokba vagy palackokba önteni;
4. zárja le a fedelet;
5. melegítse fel vízfürdőben 10-15 percig, a tartály térfogatától függően;
6. tekerje fel a fedeleket;
7. fordítsa meg a kannákat fejjel lefelé és szigetelje egyik napról a másikra.

Az ilyen feldolgozás után a lé áttelel, megtartva jótékony tulajdonságait..

A sterilizált gránátalma leve maximális eltarthatósági ideje nem haladja meg a két évet.

A gránátalma leve számos okból nagyon hasznos az emberi test számára.. Nem szabad azonban visszaélni vele. A szakértők naponta legfeljebb három pohár vízzel hígított gyümölcslé fogyasztását javasolják (tiszta formában, 30-50 gramm). A hozzáértő megközelítés előnyös lesz, növeli az erőt és segít megőrizni a fiatalokat.