Töklekvár - egy kanál elragadtatás

Bármely kerti vagy veteményeskert szüretéből elkészítheti az édességet. Az egyik ilyen kulináris eredmény a tök lekvár. Nincs erőfeszítés, minimális költség, csak keverje össze a bogyó pépét cukorral és voila, egy félliteres korsóval az asztalon. A sütőtök összetételének 90% -a víz, ami azt jelenti, hogy tökéletesen felszívja az összes közeli összetevő levét és aromáját. Ezért a tököt különféle gyümölcsökkel és bogyókkal lehet sikeresen lezárni. A sütőtöklekvár receptje segít az alapanyagok feldolgozásában egy szokásos fazék vagy multicooker használatával, ha rendelkezésre áll.

A dinnyekultúra tele van hasznos elemekkel keresztül-kasul. Amikor bevezeti az étrendbe, ne csak a kellemes ízére koncentráljon. A sütőtök pozitívan befolyásolja a látást, az emésztést, a vérkeringést és az immunitást. A gyümölcsöt alkotó pektinek eltávolítják a koleszterint, a méreganyagokat és még a radioaktív anyagokat is. Az A-, B-, C-, D-, PP-, T-, vas-, kálium-, kalcium- és egyéb anyagok energiával töltik fel a testet és normalizálják az anyagcserét. Legalább egy tök ételt mindenképpen meg kell ennie, beleértve a lekvárt is.

Klasszikus tök lekvár

Azok, akik felteszik a kérdést: "Hogyan készítsünk töklekvárt?" Részletes, egyszerű receptet kapnak szennyeződések és komplikációk nélkül. Az összetevők 1 kilogrammot tartalmaznak tök és cukor, valamint 1,5 csésze víz.

Készítmény:

1. Oldja fel a cukrot forrásban lévő vízben, így szirupot kap a gyümölcs forralásához.
2. Hámozza meg a tököt és dobja ki a magokat.
3. Vágja a pépet 2 cm-es kockákra.
4. Öntsük a szeleteket szirupba, és főzzük puhára..
5. Öntsük a forró sütőtök keveréket steril üvegekbe, és szorosan zárjuk le. Nem szükséges becsomagolni és megfordítani. Csak hagyja kihűlni és tegye a kamrába, télen pedig megkóstolja az édes pépet teával.

A lekvár készenlétét barna színe határozza meg.

Töklekvár lassú tűzhelyben

Miért ne használná ki a modern konyhai felszerelések előnyeit a főzés megkönnyítése érdekében? A tök lekvár lassú tűzhelyben egy ilyen kulináris alkotás gyümölcse. Szüksége lesz 800 gramm sütőtökre, egy font granulált cukorra. Fél teáskanál gyömbér gyökérpor, néhány gramm citromsav és egy nagy kanál víz segít a szokatlansággal telítődni. Lassú tűzhelyben főzni nem nehéz, ezért adhat hozzá almát vagy más gyümölcsöt.Tök és almalekvárhoz egy alma kell.

Készítmény:

1. Mossa meg az almát, kockákra vágva, távolítsa el a magokat. Nem kell eltávolítania a héjat, mert sok hasznos elemet tartalmaz. Helyezze a gyümölcsöt a multicooker tálba.
2. Távolítsa el a héjat és a magokat a tökből, közepes méretű kockákra vágva. Öntsük az almára és fedjük le cukorral.
3. Keverje össze a hozzávalókat, adja hozzá a citromot és gyömbér. Adjon 1 órát arra, hogy ebben az állapotban főzzön a jövőbeni töklekvárhoz.
4. Amint a keverék bőséges mennyiségű folyadékban van, állítsa az időzítőt 1 órára a "Tűzoltás" elemgel. Ha a tök sűrű szerkezetű, akkor keverje meg pároláskor. Ha ez idő alatt a bogyók nem eléggé főttek, az időt további 20 perccel meg kell növelni..
5. Vegye ki a multicookerből, és élvezze az édességet. A forró tök-alma keveréket üvegekbe tehetjük, és télre bezárhatjuk..

Ebben a receptben bármilyen mennyiségű cukrot felvehet, a saját preferenciáitól kezdve, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba citromsavval.

Töklekvár narancssal

A sütőtök édes, cukros íze citrusfélékkel hígítható. A sütőtök lekvár narancssal és citrommal összehasonlíthatatlan teaital. 1 kilogrammért 1 narancs és 1 citrom kerül. 800 gramm cukor segít abban, hogy a nyers összetevőket lekvármá alakítsa. Az új ízág megszerzése mellett a lekvár hasznossága is növekszik. A C-vitamin, aszkorbinsav, rost, antioxidánsok, béta-karotin bőséges jelenléte még több előnnyel tölti el az edényt.

Készítmény:

1. Poliszpermás, kellemesen sárga bogyó, hogy megszabaduljon a magoktól és a héjától. Vágja a pépet közepes kockákra.
2. Hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el a magokat és aprítsuk fel finomra. Ugyanezt tegye citrommal is, csak hagyja meg a héját.
3. Keverje össze az összetevőket, és egy éjszakán át fedje le cukorral.
4. Reggel tegye a jövőbeni sütőtöklekvár narancsot és citrom a tűzhelyen kevergetve 40 percig forraljuk.
5. Csomagolja a forró lekvárt üvegekbe, és szorosan csavarja le fedéllel. Ne fordítsa meg és tekerje be.

Tök lekvár szárított barackokkal

Töklekvár szárított barackokkal a legfinomabb gyógyszer receptje, amelynek elkészítéséhez 1 kilogramm tökpépre és 0,3 kilogramm szárított barackra van szükség. Egy font cukor elősegíti a lekvár életre keltését.
Készítmény:

1. Mossuk meg, hámozzuk meg a tököt. Ossza fel és dobja ki a magokat. Reszeljük le a pépet.
2. A szárított sárgabarackot vékony szalmává alakítsa.
3. Keverje össze a sütőtöklekvár hozzávalóit, és fedje le cukorral néhány órán át.
4. Amint bőséges mennyiségű gyümölcslé szabadul fel, a tinktúra kis lángon a kályhába küldhető. Az összetevők keverése közben forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt, és várja meg, amíg a sütőtök keveréke magától kihűl, majd forraljuk fel újra. Ismételje meg az eljárást kétszer..
5. Forró lekvárt tegyen üvegekbe és csavarja meg.

A sütőtök késznek tekinthető, ha pürés keverékké vált..

Videó recept tök lekvárhoz gyömbérrel

Néhány tipp a sütőtöklekvár befőzéséhez

1. A munka megkezdése előtt feltétlenül mossa le az üvegedényeket szódával. Ne tisztítsa mosószerekkel, ha nem mossák le teljesen, akkor a fennmaradó részecskék a jövőben befolyásolják az élelmiszer tárolását..
2. Ezután következik a tartálysterilizálás szakasza. Ez az eljárás szükséges a botulizmust okozó baktériumok kiküszöbölésére. A sterilizálást a számunkra szokásos módon végezzük úgy, hogy az üveget a vízforralóra helyezzük. Forró hőmérsékletnek kitéve minden mikroba elpusztul, elegendő egy 5 perces kezelés. A modern módszerek lehetővé teszik az üvegtartályok sterilizálását kemencék, mikrohullámú sütők segítségével. Ezek a lehetőségek szintén hatékonyak és elfogadhatóak minden családban..
3. Bármely konzerv két lehetőséget kínál: főzze meg az összetevőket, mielőtt belépne az üvegbe, és később sterilizálja az üvegeket az összetevők tartalmával. Az első módszer a tököt pépes anyaggá változtatja, ami csak jó a lekvár számára. Ha meg akarja tartani a kockákra vágott tököt a saját formájában, akkor jobb, ha a második lehetőséghez folyamodik - sterilizálja az üvegeket a tartalommal.
4. Nos, és az utolsó szakasz: a fedél feltekerése. Az elmúlt évtizedben is csak ónfedéllel hajtották végre a tömítést varrógéppel. Most számos formájú és típusú üveg van, amelyek nyakán spirálok találhatók ugyanazok a fedelek csavarására. Ezekben az edényekben tárolás nem kevésbé megbízható, mint a szokásos fedéllel, és a legalkalmasabb a lekvár megőrzésére.

A téli tök lekvár kötelező előkészítésnek számít. Végül is a tök olcsó és megfizethető bogyó. A főzés során az ételtől függetlenül könnyen feldolgozható gyümölcs. A más gyümölcsök alapján elkészített lekvár olyan ízletes és aromás, hogy miután egyszer kipróbálta, minden évben visszatér.