Fedők sterilizálása forrásban lévő vízben, mikrohullámú sütőben vagy gőzben történő varrásra

A természetvédelmi folyamat meglehetősen fáradságos és gondos előkészítést igényel, ezért minden háziasszonynak ismernie kell a főbb szempontokat. Kezdjük az előkészítéssel, nevezetesen a varrási fedők sterilizálásával, az üvegedények hőkezelésével, mire való és hogyan zajlanak az egyes szakaszok. Megvizsgáljuk a konzervalkatrészek sterilizálásának főbb módszereit..

Sterilizálás előkészítése

Tehát először győződjünk meg arról, hogy minden szükséges kéznél van. Ezek üvegek, fedelek, varrókulcs és egy nagy fazék.

Ne feledkezzen meg a fogókról, mert forraláskor magas hőmérsékletet használnak, és puszta kézzel nem vehet el egy korsót vagy fedelet!

A sterilizálás egyszerű szavakkal olyan hőkezelés, amely fertőtleníti és megtisztítja a fedelek és a kannák felületét a mikroorganizmusoktól. A folyamat szükségessége az erjedés lehetőségének kizárása, amely a tartósított termék romlásához vezethet. A konzervdobozokkal minden egyszerű - ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e rajta forgácsok és repedések, majd alaposan meg kell mosni. Ami a burkolatokat illeti, akkor vigyázni kell, a termékeknek helyesnek kell lenniük, vagyis egyenletesnek kell lenniük sérülések és hajlítások nélkül.

- Sterilizálnom kell a varrósapkákat? - ezt a kérdést sok háziasszony gyakran felteszi. Ha hasonló gondolata van, az jó, és itt van a válasz - ez kötelező norma. Ne feledje, hogy az eredmény a helyes előkészítéstől függ. Ennek a cikknek az a célja, hogy elősegítse a maximális minőségmegőrzést.

Ha rozsda vagy szennyeződés látható a burkolatokon, a belső festék hibás, vagy a felület megsérült hajlítással, akkor az ilyen alkatrészeket nem lehet megóvni!

Hogyan sterilizáljuk a varrósapkákat?

Az egyik legegyszerűbb módszer kiemelni a hőtisztítást egy kettős kazánban. Itt egyszerre sterilizálhatja a dobozokat és a tartósító fedeleket is. Ehhez alaposan meg kell mosni a kannákat, és be kell helyezni őket a készülékbe. Főzés módban állítsa be az időt 15-20 percre. Ugyanakkor egyszerre tehet fedeleket oda, a lényeg az, hogy ne takarja el az üvegek nyakát, hogy a hőkezelési folyamat az üvegtartály belsejében zajlik.

A módszer jellemzői:

• egyszerű, gyors, energiát takarít meg;
• nem lesz meleg a konyhában;
• csak azok számára alkalmas, akik gőzhajóval rendelkeznek;
• nagy térfogatú eszközre van szükség, hogy egyszerre több kannát sterilizáljanak.

Javasoljuk a kannák és fedelek szinkron sterilizálását, vagyis egyidejűleg, mivel a hirtelen hőmérséklet-változások befolyásolhatják az eredményt. Egyetértek, rendkívül kellemetlen lesz, ha az üveg forró nyaka megreped a hideg fedél miatt. A tartósító komponensek egyenletes hőmérséklete garantálja a biztonságos varrást károsodás veszélye nélkül.

Hogyan sterilizálhatjuk a varrósapkákat gumiszalaggal?

Az egyik lehetőség a gőzsterilizálás, amely ideális a gumitömítéssel ellátott fedél számára. Itt érdemes megjegyezni, hogy a gumirésznek elegendő mennyiségű gőzt kell kapnia, ezért a fedelet úgy kell felszerelni, hogy a gőz pontosan a fedél alsó oldalára kerüljön..

Van egy olyan szempont, amelyre szintén emlékezni kell - hőkezelés közben nem szabad levenni az ínyt a fedélről. A helyzet az, hogy nehéz lesz behelyezni a gumi alkatrészt fűtött állapotban, annak ellenére, hogy maga a fedél is felmelegszik.

Hogyan lehet sterilizálni a varrott csavaros kupakokat?

Kétségtelen, hogy a sterilizálás önmagában nem elegendő, és még akkor is, ha a fedél meg van csavarva, nem pedig kulccsal hengerelve, itt is hőkezelésre van szükség. A mikrobák nem kerülhetnek a tartályba konzerválással, ezért ne felejtsék el a csavaros kupakok sterilizálását.

Biztos és megbízható módszer a forró vízben történő forralás. A műveletet közvetlenül a fedél feltekerése előtt hajtják végre. Érdemes emlékezni arra, hogy hány percig kell forralni a fedeleket a varráshoz - általában 10 és 15 perc között elég lesz.

Nem ajánlott a varrott fedeleket sterilizálni a mosogatógépben vagy a mikrohullámú sütőben!

Általában a konzervdobozok és fedelek hőkezelésének folyamata szükséges a megőrzés érdekében. Sterilizálással garantálja az eredmény minőségét - nincs szennyeződés, zavarosság, duzzadt fedél az erjedés miatt.

A módszerek különbözőek, de ugyanazt az eredményt adják. Ha gőz, akkor figyeljen az üveg vagy a fedél helyzetére, végezzen minden manipulációt forró tárgyakkal speciális fogókkal, vízben történő fűtés esetén - ne feledje, mennyit kell forralni a varrásokhoz. A sterilizálás kötelező eljárás, de egyéni. Néha a kannák és fedelek pasztörizálása kombinálható, és egyes esetekben ez egyszerűen elfogadhatatlan..

Öt módszer a fedők és a kannák sterilizálására konzerválás céljából - videó