Egyszerű receptek a téli fokhagyma főzéséhez

receptek a téli fokhagyma főzéséhezKevesen tudják, mennyire hasznos a vad fokhagyma, egy fokhagyma aroma és ízű vad növény. Nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert és elősegítik a gyors helyreállítást. A téli fokhagyma főzésének receptjei segítenek egészséges és tápláló, kiváló ízű készítmény elkészítésében.

Receptek a vad fokhagyma téli főzéséhez megfizethető módon

friss vad fokhagymaA Ramson egyfajta évelő hagyma, kifejezett fokhagymás aromával. Finom íze van, de ízes és fűszeres utóíze van. A növény egész télen történő megőrzésének számos módja van. A legnépszerűbb lehetőség a pácolt vad fokhagyma, valamint a pácolt és pácolt. Ezenkívül a fokhagymanövény szárítható vagy fagyasztva betakarítható..

Ha a tartósítási módszer nem tartalmazza a hőkezelést, akkor a növény maximálisan hasznos anyagokat tart vissza..

Vadhagymás konzerv télire

vadhagymás konzerv télireA téli fokhagyma betakarításának receptjei között a legelterjedtebb a zöld hajtások konzerválása sós sós lében. A fokhagymával ízesített pácolt gyógynövény a tökéletes téli snack.

Amire szükséged van:

  • vad fokhagyma - egy csomó;
  • só - 1,5 evőkanál. l.;
  • cukor - 1 evőkanál. l.;
  • ecet - 1 teáskanál;
  • ízlés szerint víz;
  • bors - ízlés szerint;
  • babérlevél - 2 db.

Főzési utasítások:

  1. Az első lépés a vad fokhagyma leveleinek alapos vizsgálata és az elrontott csírák eltávolítása. Ezután alaposan öblítse le őket, tegye papírtörlőre és szárítsa meg..készítsen vad fokhagymát
  2. Amíg a vad fokhagymacsíra szárad, sterilizálja azokat a tartályokat, amelyekben a munkadarabot tárolják. A konzervdobozok felmelegítésére többféleképpen lehet: sütőbe, mikrohullámú sütőbe vagy vízfürdőbe állítani. Nem szabad megfeledkeznünk a fém burkolatokról. Ezeket külön kell főzni is..a kannák sterilizálása
  3. Ezután helyezze a szárított leveleket steril edényekbe, és kezdje el a sóoldat elkészítését. Adjon egy liter vizet, sót és cukrot egy külön tálba. A folyadék felforrása után adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet.főzzük meg a pácot
  4. Ezt követően öntsük a megtöltött üvegeket forrásban lévő sóoldattal. Mindegyik tartályba tegyen egy desszertkanál ecetes esszenciát is..

Tekerje fel a megtöltött edényt, fordítsa meg, és takarja le meleg takaróval. Ebben a formában tartsa a tartályt, amíg teljesen kihűl. A tartósítást hűvös és sötét helyen kell tárolni.

Mielőtt a téli fokhagymát elkészítené, érdemes megjegyezni, hogy nem szabad nagy mennyiségű fűszert hozzáadni. Képesek blokkolni a növény fokhagymás aromáját és ízét..

Recept a vad fokhagymához sertészsírral télire

vad fokhagyma zsírral télireA szalonnás Ramson vitamin, tápláló és egyszerűen finom tészta szendvicsek készítéséhez. Az ilyen fokhagymás kenés nemcsak a tavaszi vitaminhiány megelőzésében segít, hanem illatos snackként is szolgál az ünnepi asztalon..

Mi szükséges a főzéshez:

  • disznózsír - 200 g;
  • só és bors ízlés szerint;
  • fokhagyma - 7 gerezd;
  • vad fokhagyma zöldek - 100 g.

Főzés:

  1. Először is készítsük el a szalonnát: vágjuk apró szeletekre, szórjuk meg minden oldalon sóval és hagyjuk egy napig zárt fedél alatt.készítsen sertészsírt Ezután távolítsa el a maradék sót, és vezesse át a szalonnát egy húsdarálón.darált sertészsírt
  2. Ezután kezdje el előkészíteni a zöld hajtásokat: rendezze ki a vad fokhagymát, alaposan öblítse le, és hagyja egy papírtörlőn, amíg teljesen megszárad. És akkor haladjon át egy húsdarálón is.készítsen vad fokhagymát
  3. Ezt követően keverje össze a reszelt keveréket a vad fokhagymával és kevés fűszerrel, hogy ne öljék meg a gyógynövények természetes fokhagymás aromáját.darált zsír és vad fokhagyma

Csak a kapott fűszeres masszát kell steril tartályokba helyezni és bezárni. Az ilyen megőrzést egy évig tárolják..

Hogyan lehet savanyú fokhagymát savanyítani télire koreai nyelven?

receptek a vad fokhagyma főzéséhez a téli-koreai számáraA fűszeres és sós ételek rajongói koreai nyelven bezárhatják a vad fokhagymát. Ez a recept felhasználható mind a levelek, mind a hajtások betakarításához..

Amire szükséged van:

  • vad fokhagyma - 250 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • só - 30 g;
  • cukor - 20 g.
  • borecet - 40 ml .;
  • Koreai ételízesítő ízlés szerint.

Készítmény:

  1. Az első lépés annak a tartálynak a sterilizálása, amelyben a vad fokhagyma megőrzését tárolják.a kannák sterilizálása
  2. Ezután válogassa össze a zöldeket és reszelje le a sárgarépát.reszelt sárgarépát
  3. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, és adjon hozzá fűszereket: piros és fekete borsot, koriander, fahéj és fokhagyma.keverje össze az összetevőket
  4. Ha a fiatal hajtásokat koreai nyelven tartósították, 2-3 percig forrásban lévő vízben forralni kell őket.

A főzés során rendkívül fontos megfigyelni a vad fokhagyma hajtások hőkezelésének idejét. Ha forrásban lévő vízben túlexponálja őket, túl puhák lesznek és elveszítik a tápanyagok nagy részét..

Ezután melegítse fel a növényi olajat, és öntse vele az elkészített összetevőket. Ezt követően marad az üvegek fedéllel való feltekerése, megfordítása, szoros takarása egy takaróval, és várja meg, amíg a tartályok teljesen kihűlnek.

A kész harapnivalókat ajánlatos üvegekben, hűvös helyen tárolni, minimális fénymennyiség mellett - erre a célra egy kamra, pince vagy pince alkalmas. De ha a salátát nem hermetikusan lezárták sterilizált edényekben, akkor kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni..

A téli fokhagyma egyszerű betakarítása - videó

Hasonló bejegyzések