Lush charlotte almával a sütőben: a legjobb receptek

Sok generáció kedvenc desszertje édesszájú - dús charlotte almával a sütőben. Ez az almás pite nagyon gyorsan elkészül a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ha kefir vagy tejföl van a hűtőszekrényben, akkor a tészta levegős és puha lesz. A töltelékhez alma szükséges. Jobb, ha nagyok és érettek..

Az első "charlotte" nevű desszert Angliában jelent meg. A parasztok, annak érdekében, hogy tetszenek királynőjüknek, és az iránti tisztelet jeleként előálltak pite nincs sütés. Az almaszirupba mártott kenyeret rétegenként rakták ki. Gyümölcsökkel váltogatták. Lehűlés után az asztalra tálalták. Az étel távoli módon hasonlított a teramisuhoz. A receptet fokozatosan módosították, és buja piskótává alakították, friss almával megtöltve..

Lush charlotte almával az instant sütőben

Ahhoz, hogy finom desszertet kapjon, be kell tartania a receptet. Az almát gyakran használják gyümölcs töltelékként, de helyettesíthetők körte vagy bogyók. Csokoládét gyakran adnak a süteményhez az íz és az édesség növelése érdekében. A charlotte receptje az almával a sütőben egyszerű és megfizethető. Különböző főzési lehetőségek vannak. A választáshoz többfélét kell kipróbálnia. A pitét kefirrel vagy tejföllel, fahéjjal és búzadarával, gyümölcsökkel és bogyókkal készítik. Diót vagy mákot adnak a tésztához. A szárított gyümölcsöket töltelékként is használják..

A buja charlotte almával való sütéséhez a sütőben fel kell készítenie a szükséges termékeket. Annak ellenére, hogy listájuk kicsi, jobb, ha nem térünk el a recepttől, hogy ne okozzon csalódást az eredmény.

Hozzávalók:

• 200 g liszt;
• 270 g cukor;
• 3 tojás;
• 4 alma;
• 10 g vanillin;
• 2 nagy kanál keményítő;
• 1 kanál sütőpor;
• 1 kiskanál pálinka;
• egy nagy kanál citromlevet és fekete szezámmagot.

A konyak és a vanília különleges pikantériát ad az ételhez. A citromlével és keményítővel készült szódának köszönhetően a tészta könnyű és szellős.

A főzés finomságai

Az almadesszert lépésről-lépésre történő receptje lehetővé teszi az elkészítés bonyolultságának megértését:

1. Az ízléstől függően a gyümölcsök előzetesen meghámozhatók magokból és héjakból.
2. A tojásokat és a cukrot habosra verjük. Erre a célra keverő használata ajánlott. A tojáskeveréknek megduplázódnia kell verés után..
3. Lisztet, keményítőt és sütőport szitálunk, hogy a tészta könnyed legyen. Az elegyet kis adagokban a tojásos masszába öntjük. Vanillint is odaküldik..
4. A reszelt citromhéj aromát és pikantériát kölcsönöz a pékáruknak. Nem kell megragadnia a fehér bőrt, hogy ne károsítsa az ízét.

A tésztához egy kis kanál pálinkát kell adni. Az alkohol nem érezhető a kész pékárukban, de kellemes íz és aroma jelenik meg.

Az almát fel kell szeletelni. A darabok mérete és alakja nem számít. A felszeletelt gyümölcsöt meghintjük citromlével és enyhén megszórjuk cukorral. A darabolási és sütési folyamat egyszerű. Csak magas formát kell választania, mivel a tészta a hőmérséklet hatására megemelkedik.

Charlotte almával a sütőben valóban bolyhos lesz, ha betartja az összes ajánlást:

1. A formát bőségesen meg kell kenni vajjal. Az alját megszórjuk szezámmaggal.
2. Öntsük a tészta felét a formába. A gyümölcsök a tetejére kerülnek. Nem keverheti a masszát. Felülről az almákat a maradék tésztával lezárjuk, és szezámmaggal letakarjuk.
3. Hagyja állni a tortát 10 percig sütés előtt..

A sütőt 180 ° C-ra kell előmelegíteni, és a pudingot oda kell tenni. A tortát 40 percig sütjük.

A sütő kikapcsolása után hagyja benne a desszertet 10-20 percig. Ezután a pékáruk puhák és megolvadnak a szájban..

Lush charlotte almával a sütőben nagymama receptje szerint

Nagyon sokféle módon lehet elkészíteni egy finom desszertet. Az alma jól passzol a túróhoz, amelyet illatos puding készítésekor lehet használni. A desszert íze gyengéd rakott lesz. Annak érdekében, hogy a buja charlotte-t almával megfelelően elkészíthesse a sütőben, szüksége lesz a rendelkezésre álló termékek minimális listájára, és kövesse a receptet. A felsorolt ​​összetevők 6 adagot készítenek.

Hozzávalók:

• 5 tojás;
• egy pohár cukor;
• 170 g liszt;
• 4 alma;
• 360 g túró;
• 65 g vaj;
• egy zacskó vanillin;
• porcukor;
• fahéj ízlés szerint.

Az almás charlotte a sütőben, amelynek receptje túrót tartalmaz, nagyon finom ízűnek bizonyul. Vanillint és fahéjat nem kell hozzáadni. Ezek az összetevők ízet adnak, de nem befolyásolják a desszert pompáját..

Charlotte főzése túróval:

1. A tojásokat és a cukrot jól felverjük. A keverőt nagy sebességgel kell bekapcsolni, hogy homogén masszát kapjon..
2. A lisztet a tojás keverékébe szitáljuk, és óvatosan összekeverjük. A tésztában nem lehet csomó.
3. Amíg a tészta leülepszik, elő kell készíteni a tölteléket. Az olvasztott vajat és 75 g cukrot egy csészében keverővel keverjük össze.
4. A kapott masszához keverjük a vanillint és a túrót, és ismét mindent felverünk.
5. Az almákat megpucoljuk és ékekre vágjuk.

A formát nagyra kell tenni. A tészta hajlamos emelkedni és folyni. A formát vajjal kikenjük. Aljára fahéjjal meghintett almákat raknak ki, a tészta egyik részét kiöntik. A következő réteg a túrótömeg. A maradék tésztát a tetejére öntjük. Almával kell letakarni, a tetejére pedig fahéjat kell szórni..

A desszertet a sütőben 40 percig sütjük 170 ⁰С hőmérsékleten. A készültséget fogpiszkálóval lehet ellenőrizni.

Charlotte-ot megszórhatjuk porcukorral, vagy csokoládé-habgal boríthatjuk. A pite nagyon ízletes és gyengéd, mint gyermekkorban.

Sovány charlotte almával

Azok számára, akik böjtölnek vagy diétáznak, ez a bizonyos charlotte recept alkalmas. Nem tartalmaz tejterméket vagy tojást. Ugyanakkor a pite nagyon ízletes és kielégítő..

A Lean Charlotte összetevői:

• három nagy édes-savanyú alma;
• egy pohár narancslé;
• 180 g nádcukor;
• 7 g szódabikarbóna;
• búzaliszt - 280 g;
• egy teáskanál szódabikarbóna;
• 80 ml növényi olaj;
• dió - 100 g;
• 2 evőkanál. l. búzadara;
• 30 ml vizet.

Lépésről lépésre recept:

1. A penész bevonásához használjon növényi olajat és búzadarát..
2. Alma mag és egyenlő darabokra vágjuk. Tedd formába.
3. Keverje össze a vajat, a nádcukrot, a sót és a narancslét egy tálba. Alaposan felverjük, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
4. Szitáljuk a lisztet és adjuk hozzá a masszához.
5. Szárítsa meg a diót, és apróra vágja. Addig tálba, miközben tovább gyúrjuk.
6. Hígítsuk fel a szódát vízzel, és adjuk hozzá a tésztához is. Keverje továbbra is.
7. Öntsük a tésztát az almára egyenletesen.
8. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Tedd a pitét és süsd 60 percig.
9. Hagyja a süteményt még egy órán át hűlni a sütőben.
10. Fordítsa a charlotte-ot egy tányérra. Megszórjuk porcukorral

A legfinomabb charlotte almával, lassú tűzhelyben

A hagyományos charlotte multicookerben is főzhető. Ebben az esetben a pite lédús, ízletes és gyengéd lesz. 5 db kell. friss csirke tojás, egy pohár kristálycukor és liszt, 6 közepes édes és savanyú alma.

Főzés folyamata:

1. Az előkészített almákat mossa le és hámozza meg, apró szeletekre vágva. Az ékekre citromlevet szórunk. Kívánt esetben a héja meghámozható, de általában egyáltalán nem rontja a torta ízét, ugyanakkor finom illatot kölcsönöz a desszertnek.
2. Helyezze a friss tojásokat egy ideig a hűtőbe, hogy kihűljön. A kihűlt tojásokat egy mély serpenyőben enyhén habosra verjük, kevés sót adva hozzá.
3. Adjon hozzá részenként cukrot és folytassa a verést, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Öntsön lisztet kanálba, óvatosan gyúrja össze a tésztát. Egységesség elérése.
5. Kenje meg a multicooker tálat vajjal. Öntsük a tészta egy részét legfeljebb 1 cm vastag rétegbe.
6. Tegye a szeletelt almát a tésztára, szórja meg cukorral. Opcionálisan adjunk hozzá fahéjat vagy gyömbért a cukorhoz.
7. Öntsük a tészta második részét az almára. Rázza meg kissé a tálat.
8. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot a multicookerben, és tegye a tortát 60 percre sütéshez. Zárja le a multicooker fedelét, és ne érintse meg a sütés végéig. Ellenőrizze a pitét, hogy nincs-e készség, és ha szükséges, folytassa a sütést.
9. Hagyja a kész charlotte-ot egy tálban 10 percig. Vigye át a kissé kihűlt süteményt egy edénybe. Kívánt esetben megszórhatjuk porcukorral vagy mázzal.

Az almákat több részre oszthatja, és réteges tortát készíthet.

Charlotte almával a túrós tésztán

Bemutatjuk a charlotte egy másik változatát. Ezúttal a további összetevő a túró lesz..

100 g túrós charlotte csak 191 kcal-t tartalmaz.

Készülj fel a süteményre:

• két nagy édes alma;
• 18 g sütőpor;
• cukor - 180 g;
• alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
• 5 darab. tojás;
• 190 g liszt.

Főzés lépései:

1. Helyezze az asztalra a süteményhez szükséges hozzávalókat.
2. Szitáljon lisztet sütőporral.
3. A szemcsés túrót jól ledaráljuk.
4. Keverővel keverjük a tojásokat cukorral, amíg bolyhos masszát nem kapunk. Ügyeljen arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
5. Vezesse be a túrót, és verje tovább a tojás-túró masszát.
6. Adja hozzá részletekben a lisztet és a sütőport, és kanállal óvatosan keverje össze.
7. Kenje meg a charlotte sütőtálat vajjal, és tegye bele a túrós tésztát.
8. Az előkészített almaszeleteket elrendezzük a felületen, és belenyomjuk a tésztába. Tartsa a formáját charlotte-val negyed órán keresztül.
9. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a sütőedényt 40 percre.
10. Tegye a kész charlotte-ot egy edénybe. Főzze meg a kedvenc teafajtáját, és hívja meg családját egy teapartira.

Csokoládé charlotte

Könnyű és egyszerű elkészíteni egy csokoládé charlotte-ot. A recept jól jön, ha a vendégek váratlanul érkeznek a házba..

Verjen fel öt tojást ¾ csésze cukorral és egy csomag vajjal. Bolyhos olajmasszát kell kapnia..

Szitált lisztet (2 evőkanál) részletekben adunk az édes vajmasszához, és tovább verjük. A Charlotte tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintatészta.

A következő szakaszban adjon meg 2 evőkanál. l. kakaót és 5 g fahéjat. Jól összekeverjük, hogy homogén masszát kapjunk.

Mosson meg, hámozzon meg és vágjon fel egy kilogramm almát. Vegyünk pár evőkanál lisztet, és megszórjuk apróra vágott almával. Keverje őket csokoládé tésztába.

Tegye a tésztát almával egy formába, és 180 ° C-on előmelegített sütőben sütje. A sütés akár 50 percet is igénybe vehet..

A legfinomabb charlotte almával egy fazékban

A charlotte adagokban történő tálalása csak akkor lehetséges, ha a receptet pite készítéséhez cserépben használja.

Edényekben a charlotte-ot mindig jól sütik, és buja és lédús lesz.

Összetevőkészlet egy 4 fél literes edényhez:

• narancshéj - 4 teáskanál;
• négy alma;
• búzaliszt - 400 g;
• cukor - 400 g;
• 8 db tojás.

Főzés folyamata:

1. Egy mély tálban 5 percig verjük a tojásokat cukorral. Több időbe telhet. Légtömeget kell kapnia szemcsék nélkül.
2. Öntsük hozzá a narancshéjat búzaliszttel. Alacsony sebességgel simára verjük..
3. Kenje meg a tiszta, száraz edényeket olajjal. Kenje meg rajtuk a tésztát egyenletes adagokban.
4. Vágja az almát apró darabokra, és tegye a tésztára. A charlotte ízének javítása érdekében meghintjük az almát fahéjjal.
5. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzen edényeket charlotte-al, és állítsa be az időt 25 percre.

Az adagolt desszert mind a gyermekek, mind a felnőttek körében népszerű. Tálaláskor megszórjuk a tortát porcukorral vagy enyhén mázoljuk.

Charlotte a kefiren

Finom és lédús, gyönyörű kagylós charlotte kefiren sokáig marad a vacsoraasztalon. Erősen javasoljuk, hogy próbáljon meg sütni egy süteményt a figyelmére bemutatott recept szerint.

Összetevők listája:

• egy pohár cukor és kefir;
• vaj - 120 g;
• tojás;
• érett közepes méretű alma - 8 db .;
• 7 g szóda;
• Liszt.

100 g alma charlotte kefiren 133,79 kcal-t tartalmaz.

Charlotte főzési folyamat:

1. A vajat kissé felpuhítjuk, hogy megpuhuljon. Őröljük meg cukorral.
2. A szódát kefirrel oltsuk le, és öntsük a keveréket a vajhoz cukorral. Adjunk hozzá tojást és alaposan keverjük össze.
3. A kapott keverékben fokozatosan adjunk hozzá lisztet kis adagokban és verjük fel. Az eredménynek közepesen vastag tésztának kell lennie, mint egy palacsinta. Általában elég egy pohár liszt.
4. Az almákat alaposan öblítse le, és papírtörlővel szárítsa meg. Mag és ékekre vágva.
5. A melegítéshez kapcsolja be az elektromos sütőt.
6. A mély formát nem kell semmivel kenni. Öntsük a tészta egy részét, egyenletesen szórjunk rá almát. Fedje le az almákat a többi tésztával.
7. Süsse a tortát 40 percig 180 ° C-on.

Charlotte sűrített tejjel

A természetes sűrített tej nem ronthatja el az alma charlotte ízét. Érdemes kipróbálni a desszert ezen változatát. Lehetséges, hogy az Ön számára ez lesz a legfinomabb charlotte almával.

Összetevőkészlet:

• közepes méretű alma - 5 db;
• tojás - 4 db .;
• egy teáskanál sütőpor;
• 2 evőkanál. l. dió és mag nélküli mazsola;
• egy pohár búzaliszt;
• doboz sűrített tej;
• fahéj ízlés szerint.

Desszert előkészítési lépések:

1. Verje fel a tojásokat sűrített tejjel habverővel vagy keverővel.
2. Öntsön sütőporral átszitált lisztet a buja masszába. Jól összekeverni.
3. Mossa, szárítsa meg konyhai papírtörlővel, hámozza meg és aprítsa fel az almát.
4. Kicsit őrölje meg a diót.
5. Fedje le a 26 cm átmérőjű tepsit.
6. Először rakja ki az almát, szórjon meg tetejére mazsolát és diót. Ha szükséges, megszórjuk fahéjjal.
7. Öntsön száraz összetevőket elkészített tésztával.
8. 190 ° C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A sütési idő a sütő működésétől függ..

Tálaljuk charlotte-ot porcukorral megszórva.

Adag charlotte

A figyelmed egy másik recept a porcionált charlotte-hoz. Ne felejtse el kipróbálni ezt a desszertet..

Adagolt charlotte összetevői:

• finomítatlan cukor - 100 g;
• vaj - 140 g;
• 700 g apróra vágott alma;
• fél hüvelyes vinil;
• egy citrom héja;
• pirítós kenyér - 350 g;
• egy teáskanál rum;
• 60 g mazsola;

Főzés folyamata:

1. Keverje össze a zúzott almát előre mosott mazsolával, vaníliás péppel és citromhéjjal.
2. A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben (40 g).
3. Öntsön olajat egy serpenyőből, tegye tűzre és adjon hozzá cukrot (25 g). Keverd össze.
4. Öntsük az almás keveréket a fazék tartalmába, és tegyük a vanília hüvelyt. Az almákat folyamatos keverés mellett közepes lángon főzzük. Elég, ha az almát 10 percig pároljuk.
5. Vegye le az edényt a tűzről, és hűtse le a tölteléket. Vegye ki a vanília hüvelyt és öntse bele a rumot.
6. A maradék vajat megolvasztjuk. Öntsön nádcukrot egy tányérba.
7. Vágjon köröket és téglalapokat a pirítós kenyérből a ramekinek méretéig. Minden darabot mártson vajba mindkét oldaláról, majd az egyik oldaláról cukorba.
8. A ramekins aljára tegyen szelet kenyeret cukorral lefelé.
9. Bélelje ki a ramekins oldalát kenyér téglalapokkal, a cukor oldalát kifordítva..
10. Az előkészített és kihűlt almatölteléket szorosan tegye minden edénybe.
11. Helyezze a kereteket egy tepsibe, és fedje le mindegyiket fóliával..
12. Előmelegíteni a sütőt. Süssük mini-charlotteket 40 percig 220 ° C-on.
13. Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hűtse le. Vékony késsel óvatosan húzza az oldalakat.
14. Készítse el az edényt, és fordítsa rá a rameket.

Tálaljon egy adag charlotte-ot fagylalttal.

Charlotte omlós tésztából készült almával

Mindannyian megszoktuk, hogy az almás charlotte kekszes tésztából készül, de van egy másik remek lehetőség desszert készítésére. Ez a recept omlós tésztát használ a hagyományos változat helyett. A diót és a habcsókot kiegészítő komponensként használják..

Hozzávalók a tésztához:

• egy csipet só;
• tojássárgája - 2 db;
• 100 g cukor;
• búzaliszt - 250 g;
• egy csomag vajat.

Töltelékként használjon egy alma, 5 evőkanál keverékét. l. almalekvár és 2 ek. l. apróra vágott dió.

A habcsók elkészítése:

• egy csipet citromsav;
• 120 g porcukor;
• két tojásfehérje.

A homok charlotte készítésének folyamata:

1. A vajat előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy felmelegedjen.
2. Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá cukrot és vajat. Alaposan dörzsölje meg a hozzávalókat a kezével, hogy olajos morzsát kapjon.
3. Add a sárgáját a száraz keverékhez, és gyúrj sűrű omlós tésztát. Tekerje műanyag csomagolásba, és tegye egy órára hűtőbe.
4. Szárítsa meg a diót, és ne vágja túl durván. Vágja az almát vékony szeletekre vagy kockákra.
5. Kenje meg jól a d = 19 cm-es formát olajjal.
6. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és nyújtson ki egy szükséges méretű réteget. Tegye a tortát az előkészített formába. Óvatosan formálja az oldalakat.
7. Tegyen egyenletes rétegben lekvárt a homokkosár aljára. Tetejére tegyünk egy almát és apróra vágott diót.
8. Tegye a süteményt előmelegített sütőbe 20-30 percre. Pörkölési hőmérséklet 180 ° С.
9. Az elkészített alapanyagokból készítsünk habcsókot. A fehéreket alaposan habosra keverjük erős levegős masszáig.
10. Vegye ki a charlotte-ot a sütőből, és azonnal fedje be habcsókkal.
11. A tortát küldje vissza a sütőbe, hogy megszárítsa a habcsókot. Charlotte készen áll, amikor a habcsók aranyszínűvé válik.

Javasoljuk, hogy a bemutatott recepteket legalább egyszer sütje meg. Mindegyik megérdemli a figyelmét. A torta mindig egyedi ízű. Noha az alma kétségtelenül a középpont, a további összetevők teljesen különbözőek lehetnek. Kísérletezzen és kérjük, tegye meg családját és barátait..

Egyszerű recept egy csodálatos charlotte-hoz - videó