Paradicsomi alma kompót receptek

A vad alma ízében gyakorlatilag nem különbözik a hétköznapitól. Ezért a mennyei almákból készült kompót ízlés szerint semmivel sem marad el a közönséges kompóttól. Ezek a csodálatos almák átmérője legfeljebb öt centiméter lehet. Nagyon étvágygerjesztő és esztétikus megjelenésük miatt, amelyet még a "fordulatokban is megtartanak", gyakran használják desszertek díszítésére. De ehet almát, és csak külön finomságként fogyaszthatja el, a befőttben puhák lesznek, szirupba áznak, nem veszítik el aromájukat.

Az ilyen almának nincs annyi fajtája. Történelmileg alakult ki, amikor nagy termésű fajtákat tenyésztettek, majd a kis almákat méltatlanul elfelejtették. A vadalmának csak három fajtáját termesztjük - szibériai, kínai és ranetka. Egyébként a "mennyei" almáinak neve botanikusoktól származik, akik az alulméretezett almafák egyik típusát külön kiemelve "paradicsomnak" nevezték, vagyis mennyei, a név megragadt és fokozatosan elterjedt az összes kis alma. Az ilyen almafák hátránya, hogy nem fagyállóak. Ezért inkább Oroszország déli régióiban találhatók meg. Az északi régiókban és a középső sávban hibrideket ültetnek. A kertészek értékelik ezeket a fákat megjelenésük miatt - tavasszal illatos virágok, ősszel fényes gyümölcsök, gyönyörű koronaformák és ízletes gyümölcsök, amelyeket széles körben használnak a házi készítésű készítményekben..

A vad alma hasznos tulajdonságai

A paradicsomi alma vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Sok pektint tartalmaznak, amelyek hasznosak a belekben. 28 nyomelem, köztük olyan ásványi anyagok, mint a magnézium, foszfor, jód, kalcium, vas. És természetesen, mint minden almában, a vitaminok teljes listája is megtalálható - C, E, A, B1, B2, PP. Csodálatos antioxidánsok, magas rosttartalmuk miatt tisztítják a beleket, enyhítik a vérhas és a vastagbélgyulladást. Vannak olyan anyagok bennük, amelyek normalizálják a nyomást, eltávolítják a felesleges koleszterint, méreganyagokat, méreganyagokat. A gyümölcsök reuma, vese- és májbetegségek, bőrproblémák esetén hasznosak. Az almában található polifenol megakadályozza a rákos sejtek megjelenését. Tízszer több biológiailag aktív anyagot tartalmaznak, mint a közönséges nagyméretű almák, és ez a hasznosság raktár megtakarítható a konzervekben, ha a kompót télire bezárják a mennyei almákból..

Egyszerű recept a vad almából készült kompótra

A vadalma megőrzésének folyamata nem nevezhető bonyolultnak vagy időigényesnek, mindent nagyon egyszerűen végeznek. Fontoljon meg egy egyszerű almakompót receptet lépésről lépésre.

Egy 3 literes befőttesüveghez szüksége lesz:

• mennyei alma - 700 gramm;
• cukor - fél kilogramm;
• víz - 2,5 liter.

Apple kompót, konzerválás szakaszosan:

1. Üvegeket és fedeleket készítünk - mossuk, sterilizáljuk a szokásos módon.
2. Almát dolgozunk fel - mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk le a "botokat" és a "farkakat". Kívánt esetben a szárak is maradhatnak, ha azt tervezik, hogy almát használnak a desszertek díszítéséhez, de akkor gyönyörűen meg kell őket vágni.
3. Minden üvegbe 700 gramm almát teszünk.
4. Szirupot főzünk vízből és cukorból - felforraljuk a vizet, majd feloldjuk benne a cukrot és 2-3 percig forraljuk.
5. Töltse meg az almákat sziruppal.
6. Helyezze az edényt egy edénybe sterilizálás céljából. Aljára puha ruhát kell tenni, hogy az üveg ne kerüljön közvetlen érintkezésbe a serpenyő aljával, öntsön meleg vizet a serpenyő tetejére, és húsz percig forralja. Egy meglehetősen mély fazék alkalmas arra, hogy a benne lévő víz az üveg akasztójáig érjen.
7. Vegye ki az üveget a vízből, készítse elő egy steril fedéllel.
8. Tegye az üveget a fedélre, és csomagolja valami meleggel. Hagyja ebben a formában, amíg teljesen kihűl. Ezután a mennyei almakompótot hosszú távú tárolás céljából át lehet helyezni.

Annak érdekében, hogy a kompótban lévő gyümölcs ne repedjen, de megőrizze a gyönyörű megjelenést, gondosan meg kell szúrnia minden almát fogpiszkálóval több helyen az elkészítés szakaszában.

Vad alma kompót receptek adalékokkal

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a csak almából készült kompót gyengéd, nem gazdag ízű, és inkább adalékokkal készítik az almabefőttet. A téli almára készített kis almából készült kompót esetében ez is lehetséges..

A vadalmát fahéjjal és szegfűszeggel kombinálhatja, ha elkészít egy kompótot a fenti recept szerint, ízlés szerint fűszereket ad hozzá (a klasszikus változatban 3 szegfűszeg rügy, egy fahéjrúd 3 literes üvegenként), és hozzá kell adnia 1 teáskanálnyit is citromsav üvegbe. Az ízhez is adjunk menta, vaníliás cukor.

Finom kompótokat kapunk az alma és a galagonya, a szőlő, a körte kombinálásával. Ezek a bogyók és gyümölcsök ugyanabban az időszakban érnek, mint a mennyei almák. Vegyük figyelembe a galagonya mennyei almákból készült kompót receptjét, ez meglehetősen sikeres kombináció mind ízében, mind megjelenésében. A gyümölcsök mérete közel van, színük pedig jól megegyezik. És a tél előtt beadott kompót nagyon illatosnak és ízletesnek bizonyul.

A recept lelkesedése, hogy a befőtt tartósításakor eléri a maximális ízét, amelyet legalább pár hónapig tartottak..

A recepthez egy liter vízre van szüksége:

• 150 gramm galagonya;
• 50 gramm alma;
• 150 gramm cukor;
• 0,5 teáskanál citromsav.

Paradicsomi almakompót télire, recept lépésről lépésre:

1. Készítsen üvegeket és fedeleket - mossa, sterilizálja.
2. Készítsünk almát és galagonyát. Válogassa a bogyókat és mossa meg, vágja félbe az almát, és távolítsa el a magot magokkal.
3. Tedd a gyümölcsöket üvegekbe.
4. Készítsen szirupot vízzel, cukorral és citromsavval.
5. Sterilizáljuk egy serpenyőben, az előző receptben megadott módon, egy 3 literes edényt - 20 perc, 2 literes edényt - 15, literes edényt - 12-13 percet.
6. Steril fedéllel feltekerjük.
7. Hagyja melegen a fedélen, amíg teljesen kihűl.

A kis almakompótok tetszeni fognak Önnek és háztartásának. Számos különböző tartósítási lehetőséget tehet, így a próbálkozás után válassza ki magának a legjobb ízesítést, fahéjas almát, mentát, galagonyát vagy tiszta almakompótot. Élvezze az ízt, és töltsön be vitaminokat és más hasznos anyagokat, amelyekben ezek a gyümölcsök gazdagok.

Paradicsom alma kompót főzés télire - videó