Ősi grúz szőlőfajta `saperavi`

Az évfolyamról Saperavi nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez a legrégebbi ismert szőlőfajta manapság.

Nagyon értékelik otthon, Grúziában, mint a bortermelés legjobb fajtája.

Nagyon vonzó megjelenésű és finom íze van..

Milyen típusú szőlő tartozik?

Saperavi Csodálatos fekete szőlőfajta. A legjobb a kézművességhez vörös desszert és dúsított borok, de kellő érettséggel frissen is fogyasztható.

Az előállított bor íze és minősége közvetlenül függ a szőlő termesztésének helyétől.

Saperavi Tipikusan déli fajta, amelyet nem a közepes szélességi fokokra szánnak. A jól megnedvesített, de nem mocsaras talajt kedveli, minimális só- és mésztartalommal. Csak meleg éghajlaton nő jól.

A borfajták közül szintén széles körben ismertek Rkatsiteli, Merlot és Tempranillo.

A fajta leírása

A Saperavi nagyon magas fajta. Levelei nagyok, lekerekítettek, világoszöldek, serdülők.

A szőlő érése szinte teljes hosszában jó. Kétnemű virágok, amelyek nem igényelnek különleges beporzást.

Mindkét virág különbözik és Bíboros, Aladdin és Gyöngyvirág.

A csomó kicsi, laza, kúpos, de kissé alaktalan, súlya legfeljebb 90-110 g.

Egy hajtáson távozhat kb 5-7 csomó, akkor a növénynek elegendő ereje lesz a teljes éréshez.

A bogyók közepes méretűek, sötétkék, kerekek, enyhén viaszos virágzással, körülbelül 4-6 gramm tömegűek, borsóra hajlamosak. Minden bogyónak 2-3 nagy magja van.

A pép nagyon lédús, olvadó magas cukortartalom és vastag sötét rózsaszínű lé. A bőr vékony, de elég feszes.

Magas a cukorszintjük is Örülj White, Ruby király és Kishmish 342.

Fénykép

Tenyésztéstörténet

Saperavi szőlő - ez az ókori grúz népi változatosság tenyésztés.

Megjelenésének ideje nem biztos.

Ennek a fajtának több neve van: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Grúziában, Moldovában, Ukrajnában, Azerbajdzsánban és Oroszország déli régióiban övezete van. Nemrégiben Üzbegisztánban, néhány európai országban és Amerikában kezdték termeszteni.

Közreműködésével hatalmas számú új egyedi szőlőfajtát hoztak létre például, Saperavi North, alkalmas mérsékelt, sőt hideg éghajlaton történő termesztésre.

Jellemzők

A Saperavi a késői fajták közé tartozik. A rügyek megjelenésétől a bogyók éréséig elmúlik kb. 140-160 nap. Különbözik a magas termelékenység és az átlagos télállóság. Nem bírja -20C-nál alacsonyabb fagyokat.

Bikaszem, Ujj manikűr és Kormányzó késői lejáratúak is.

Minél délebbre van a növekedési régió, annál jobb a betakarítás. Jól növekszik könnyű, sótlan talajon, jó könnyű és rendszeres öntözés mellett. A szaperavi bogyók sokáig maradhatnak a szőlőn, anélkül, hogy elveszítenék ízüket..

Az ebből a fajtából származó bor általában javul az életkor előrehaladtával. A fiatal bor éles és nem túl kellemes ízű, de 4-10 éves érlelés után drámai módon megváltozik.

Saperavi gondozása igénytelen. Metszéskor bokoronként 40-50, hajtásonként 9-10 szemet kell hagyni. A legnagyobb hozamot csak egy felnőtt, 10-15 éves növény érheti el..

Az igénytelen fajták között meg lehet különböztetni Aleshenkin ajándéka, Örömmel Muscat és Giovanni.

A Saperavi fajta nem ellenálló egyes gombabetegségekkel szemben, és gyakran kártevők támadják meg.

Betegségek és kártevők

Leggyakrabban Saperavi szenved penész, oidium és szürke rothadás. Nem hajlamos a levélféreg támadására. A legtöbb veszélyes kártevő a Saperavi számára - gyökér és levél filoxéra.

A fajtát meglehetősen könnyű termeszteni, miközben a megelőző védőintézkedéseket betartják.

A lisztharmat veszélyes gomba, a leveleken és a hajtásokon világossárga foltokként jelenik meg. A már kialakuló betegség ellen nem könnyű küzdeni.

Jobb megelőzni a megjelenését óvatos gyomlálással és Bordeaux folyadékkal történő permetezéssel virágzás előtt és után, valamint a bogyók érése során. Megfelelő gondozással ez a kellemetlen betegség elkerülhető.

Az oidium befolyásolja a szőlő leveleit, virágait és bogyóit, és sötétszürke foltok formájában jelenik meg, kellemetlen rothadt szaggal. Annak érdekében, hogy a növény ne legyen kitéve fertőzésnek, gondoskodni kell a bokor jó szellőzéséről, és rendszeresen kezelni kell kolloid kén oldattal.

A permetezést évente legalább négyszer végzik.

Ha nem tartja be a megelőzést, akkor nemcsak a termést, hanem az egész szőlőt is elveszítheti.

szürke rothadás gyakran jelenik meg forró idő, magas páratartalom mellett, és óriási károkat okoz a termésnek. A levelek és a bogyók egyaránt érintettek.

A betegség első jelei a fehér poros bevonat megjelenése. Ebből a szerencsétlenségből az üdvösség rendszeres lesz a bokor kezelése kálium-jodid vagy szódabikarbóna oldatával. Nem szabad gyakran nitrogénműtrágyázáshoz folyamodni, nem szabad megengedni a bokor megvastagodását és a talaj vizesedését.

Ne hanyagolja el az ilyenek megelőzését gyakori betegségek, mint antracnózis, bakteriosis, vérszegénység és rubeola.

Saperavi számára a legveszélyesebb kártevő a filoxera. A gyökérfiloxéra befolyásolja a növényi gyökereket. A kezelésére még nincs hatékony eszköz..

Az egyetlen lehetőség az egész szőlőültetvény halálának megakadályozására a megrongálódott bokrok megsemmisítése és ültetési karantén 3-4 évig.

A leveles filoxéra ugyanolyan káros, de harcolhatsz ellene. A filoxéra megjelenésének első jelei: jellegzetes domborulatok kialakulása a levél alján és kis számú lárva jelenléte.

Ebben az esetben a sérült levelek időben történő eltávolítása és a gombaölő szerek kezelése segít..

Saperavi North

Northern Saperavi - technikai borfajta, a Saperavi és az északi szőlőfajták keresztezésének eredményeként jelent meg. Az így kapott fajta egyedi tulajdonságokkal rendelkezik.

Ez a viszonylag fiatal fajta volt 1947-ben kapott Orosz tenyésztők Ya.I. Potapenko, E. És Zakharova és I. P. Potapenko.

A fő különbség a szülőfajtától a megnövekedett fagyállóság és a betegségekkel szembeni ellenállás. Északi szaperavi lehet ellenáll a t -30C-ig történő csökkenésének és Ukrajna és Oroszország egyes régióiban övezetté tették.

Nehéz éghajlatú területeken is termeszthető, gondos téli borítás mellett.

A fajták jó fagyállósággal rendelkeznek Richelieu, Rusven és Új Század.

A bokor közepes méretű, a csomó kicsi, laza, sűrű kék ​​színű apró bogyókkal. A hozam magas és stabil, teljesen beérik szeptember végén.

A fajta nem tolerálja jól az aszályt, és válogatós a talaj összetételét illetően.

Elégtelen öntözés esetén hajlamos a bogyók leadására.

Az északi Saperavi-t szinte nem befolyásolja a penész és a szürke rothadás, de instabil a lisztharmatra.

Nem érzékeny a filoxérára és a legtöbb szőlő kártevőre.

Ha a Saperavi fajtát csak nagyon meleg éghajlaton és bizonyos körülmények között lehet termeszteni, akkor az északi Saperavi tökéletes egy nyári házikóhoz Oroszország középső részén.

Saperavi és Saperavi North - csodálatos fajták, amelyekből hatalmas számú faj származik gyümölcslé és bor.