Spanyol `tempranillo` borfajta málna- és vaníliaaromával

A Tempranillo szőlőfajta tartozik borfajták. Ezt a változatosságot a középkor királyai és alattvalói csodálták..

Szóról szóra "Tempranillo" eszközök "koraszülött", "Érett idő előtt". Ez a név a korai érésű szőlőnek köszönhető. A fajta tökéletesen alkalmazkodik a déli napsütéses régiók éghajlati és talajjellemzőihez.

A Tempranillo szőlőfajta fő részét Spanyolországban termesztik. Elit borok finom gyümölcs, málna és vanília jegyekkel készülnek belőle. A fajta nagyon hangulatos. Bizonyos hőmérsékleti tényezőkre és különleges gondozásra van szüksége..

Tempranillo szőlő: fajtaleírás

A Tempranillo bogyók sötétlila színűek, szinte fekete színűek, matt virágzásúak. Közepes alakú, lekerekített, kissé lapított. Tömegében eléri a 6-8 grammot, 15x18 millimétert. Spanyolul hívják őket "Ull de Llebre", ami fordításban azt jelenti "Nyúl szem".

A fekete fajták közül figyelnie kell Sangiovese, fáraó és Bikaszem.

Ennek a fajtának fehér mutációja van, amelyet zöld-sárga gyümölcsök jellemeznek, enyhe virágzással. A sötét Tempranillo pépje színtelen, sűrű, nagyon lédús. Vékony a bőre.

A bor színe a szőlő héjának vastagságától függ. Ha az árnyalat világos és telített, akkor a bőr vastag és rugalmas, ha gyenge, a bőr gyengéd és puha. A hosszú távú tárolásra szánt borok vastag héjú gyümölcsökből készülnek.

Magas hőmérsékletű szőlő, mély bort ad a bornak. A fürtök hosszúak, hengeres-kúposak, keskenyek, de tömörek. A szőlőmagasság is számít.

A földfelszín síkvidékén termesztett szőlő savassága alacsonyabb, mint a tenger partján termesztett szőlő. A szőlő savasságának hiánya miatt a Tempranillo borokat összekeverik a Graziano szőlőfajtával..

A szőlő korai érése a hajtásoknak és a hosszú internódusoknak.

Szőlőtőkék metszése 6-8 szem. A fajtának 5 karéjos, nagyon nagy, ráncos levele van. A mélyen boncolt levél alatt egy kis arachnoid pubescencia található, sűrű vagy közepes sűrűségű. A levél bevágása líra alakú, petiolate, lehet nyitott vagy zárt. Nagy fogak.

A fiatal vágás koronája nyitott és bíbor élű. A levelek színe zöld-sárga, bronz árnyalattal. Késői rügynyílása van. Kiváló virágzás és beporzás. A virág közepes sűrűségű, biszexuális.

A biszexuális virágoknak is van Monte Cristo grófja, Moldova és Galbena Nou.

Fénykép

További információ a Tempranillo szőlőről az alábbi fotón:

Tenyésztéstörténet

Két barát, Riscal de Alegre és Murieta, hatalmas mértékben hozzájárultak a Tempranillo fajta megerősítéséhez és sikeres fejlődéséhez. Diszident marquisesok voltak, akik 1860-ban visszatértek Bordeaux-ból Rioja-ba.

Elsőként bizonyították, hogy a bordeaux-i technológiák kölcsönös kombinációja sikeres a Rioja rendszerrel.

A jó pénzügyi lehetőségeknek, a tudásnak és az inspirációnak köszönhetően egy grandiózus projektet tudtak életre hívni.

A hasonló gondolkodású emberek az importált fajták tenyésztésére új szabályokat alkalmaztak, minden évben kiváló minőségű tölgyfahordókat vásároltak és megújították az ültetvényeket. Eredményeik ragyogóak voltak.

Bizonyították, hogy e szőlő termesztése érdekében kontinentális éghajlatra van szüksége. Benne, egyenlő arányban, jelen hideg és meleg. A disszidens marquisesek képesek voltak felhívni az egész világ figyelmét a Tempranillo fajtára, ezáltal megérdemelt elismerést szerezve.

Tempranillo legkeményebb termesztési környezete biztosítja a szőlő számára a szükséges savasságot. Az enyhe éghajlat támogatja a kívánt bőr és a cukor felhalmozódásának kialakulását.

A fajta nagyon hangulatos. Homokos talajon nagyon rosszul növekszik. A gazdag mészkőtartalmú megtermékenyített talajok előnyösek.

Szeszélyes fajták is Fekete smaragd, Rizamat és Syrah.

Ilyen talajon a szőlő gyökerei bőségesen el vannak borítva agyaggal, és ennek köszönhetően a szükséges nedvesség körülményei között vannak. A legjobban elegendő, több mint 700 méteres tengerszint feletti magasságban érzi magát.

A Tempranillo az Ibériai-félsziget leghíresebb fajtája.

A szőlőültetvények 85% -a Spanyolországban található, ahol ez különösen gyakori.

A Terroir jellegzetes és jellegzetes a Tempranillo borokban.

Az élőhely Spanyolországban meleg területeket fed le - Alte és a Penedes magas dombjai. Ehhez a szőlőhöz kontinentális éghajlat szükséges..

A fajtát sikeresen termesztették Argentínában, Mexikóban, Chilében és Portugáliában. Nemrégiben Tempranillo sikere Thaiföldön, Romániában, Olaszországban, Franciaországban, valamint az USA-ban (Texas, Oregon).

BAN BEN Oroszországból jó ez a szeszélyes fajta csak 700 méteres tengerszint feletti magasságú lejtőkön gyökerezik. Ahol a napsugarak melegek, a fürtök teljesen beérnek, jó gyümölccsel. Alföldön, ahol a megvilágítás alacsony, a fajta nem érik meg végül, és rohadni kezd.

A jó növekedéshez a Tempranillónak magas mésztartalmú talajra van szüksége. Jelenleg ezt a fajtát kezdik elültetni a déli régiókban - Üzbegisztánban, Mordóviában, Dagesztánban, a Krasznodar területén..

A termesztés bonyolultsága és az éghajlati viszonyok miatt az orosz Tempranillót csak a nagy horderejű borászok 0,5% -a termesztik..

Jellemzők

Tempranillo nagyon nagylelkű és termékeny. Ennek a fajtának a bogyói gazdag színező pigmentekben - antocianinokban. Nagy hozam, stabil termés.

Egy bokor legfeljebb 5 kilogramm gyümölcsöt hoz.

A legkedvezőbb hőmérséklet - éjszaka 16 Celsius fok, nappal 22 fok. Az alföldi szőlőhöz 40 Celsius fok szükséges.

Olyan fajták, mint Rkatsiteli, Isabel, Magarach ajándéka.

Szélkárosodást okoz. Tempranillo teljes éréséhez 450 mm éves csapadékra van szükség. A szőlő borzalmas tavaszi fagyokat és túlzott aszályokat visel el. Ezért rossz időjárási körülmények között a szőlőbokrokat hálóval borítják, így egy kis lombkoronát készítenek.

Betegségek és kártevők ellenállása

Tempranillo hajlamos a genetikai mutációkra és nagyon érzékeny betegségek. Vékony bőre miatt nagyon érzékeny a szürke rothadás - 1 pont. Kiszolgáltatott penész, a 2 pontos skálán a levélrügyek - 3 pont, oidium - 2 pont.

Tempranillo szőlő nagyon hajlamos a filoxérára. A Phyloxera egy homopterális kártevő, amely a szőlő gyökerein telel.

A peték a kérge alatt maradnak, ahol tavasszal a lárvák a levelekhez tapadnak. A növény elpusztulni kezd.

A filxera első tünetei esetén sürgősen kémiai kezelésre van szükség. Ehhez a BI-58, a Karbaphos és a Kinmix készítmények alkalmasak.

Az újrafeldolgozás 1-14 nap alatt történik.

Érzékenysége miatt a szőlő védelmet igényel olyan szerencsétlenségekkel szemben, mint pl antracnózis, bakteriosis, vérszegénység, rubeola és bakteriális rák. Hogyan kezeljük őket, olvassa el a webhely külön anyagaiban.

Jellemzők:

A Tempranill Blancót a sötét Tempranillo szokatlan mutációjának tekintik. Jesús Gagilev Esteban észrevette ezt a szokatlan leletet 1988 év. Murillo de Rio Les területén vizsgálta a területét, és észrevett egy zöld-sárga gallyat a sötétlila között.

Felfedezéséről a CIDA kormányhivatal tudósainak beszélt. Öt évvel később 1993 évben a szőlőt gyümölcsözőnek és stabilnak tartották. Szőlőit sikeresen klónozták.

A 2000-es évek eleje óta a Tempranillo Blanco felkerült a modern engedélyezett fajták listájára..

A Tempranillo sötét és világos DNS 98% -ban azonos.

A belőlük készült borok különböző ízűek, színűek és jellemzőkkel bírnak..

A Tempranillo Blanco bogyói, hosszúkás fürtjei és levelei sokkal kisebbek, mint a lila-fekete fajta, de az életciklus hasonló jellemzőkkel rendelkezik..

Mindkét változatban a szőlő jól és gyorsan érik, mindkettő a gyümölcs késői éréséhez tartozik. A rügyek későn nyílnak. A termelékenység csekély.

A fajta rosszul alkalmazkodik a különféle betegségekhez és a kártevőkhöz.

A Tempranillo szőlőfajta különös gondosságot igényel. Szüretes borok készítésére használják finom vanília, réti gyógynövények, szilva és bogyók finom jegyeivel..

Alacsony savtartalma miatt keveredik más fajtákkal. A késői érési időszakra utal. A fajta hajlamos a genetikai mutációkra.

Késői érés is Montepulciano, Anyuta és Eredeti.

Tempranillo Csillag a leghíresebb szőlőfajták között. Gyümölcséből származik a legjobb, kiváló minőségű szüreti borok.

Spanyolország és Portugália büszkeségének tartják őket. Ezen országok bortermelői azt állítják, hogy a Tempranillo borok gazdag illatúak és ízűek, ami a bor fahordókban történő tárolása után még fényűzőbbé válik..