Fűszeres, félfűszeres, édes hagymakészletek téli tárolásra

Imádom a friss lédús hagyma ízét a nyári salátákban. Miután tavasszal elültette a hagymakészletet, júliusban vörös-lila, fehér vagy arany fehérrépát szedhet le a kertből.

Az ültetési anyagot általában tavasszal vásárolják meg, de sokkal érdekesebb, ha magból termesztik magokból.

Miután különböző hagymakészletekkel kísérleteztem, kiválasztottam a legfinomabb hagymatípusokat.
De nem minden készlet alkalmas tavaszig történő tárolásra. A télen tárolásra szánt hagymafajtáknak ellen kell állniuk a penész és a vírusos megbetegedések ellen, hogy a tavaszig megtartsák a magas csírázást és jó termést biztosítsanak..

• éles;
• félszigeti;
• édes.

Az akut fajok hosszú pihenőidővel rendelkeznek, magas az illóolajok koncentrációja, nagyszámú külső pikkely és sűrű pép. A fűszeres fajták Sevokja tökéletesen fekszik egész télen.

A forró hagyma eltarthatósági ideje átlagosan 7-8 hónap. Kiváló tartási minőség a Sturon, Strigunovsky, Centurion fajokban.
A féléles izzókban a pép kevésbé sűrű, kevesebb illóolaj van a készítményben. A féléles fajtákat rosszabbul tárolják, de átlagosan nagyobb hozamot adnak, mint az éles izzók.

Szinte teljesen megőrzött tavaszig Vörös báró, Supra, Ellan.

Az édes hagymák gyümölcsözőek, jó ízűek, de a készletek egy része a tavaszi ültetés előtt elveszett. A tavaszi ültetés idejére Carmen, Jalta, Stardust, Snowball megmentésre kerül.

Hogyan válasszuk ki a készletet

A télen tárolásra kiválasztott hagymakészletek minőségi frakcióinak átmérőjüknek 14-21 mm-nek kell lenniük. Az ilyen sevok tavaszi ültetésig jól megőrzött, nem lő.

Ha finom frakciójú ültetési anyagot veszünk, amelynek átmérője 8-14 mm, akkor az érési időszak 3 héttel megnő.

A 21 mm-nél nagyobb átmérőjű vetés lőhető, de a betakarítás hamarabb elkészül, mint az optimális 14–21 mm-es frakció ültetése esetén..

A téli tárolásra kiválasztott izzókat a következőkkel kell jellemezni:

1. palánták hiánya;
2. a mérleg egységes színe;
3. rothadt szag és penész hiánya;
4. száraz nyak;
5. száraz mérleg foltok nélkül;
6. alján gyökérrügyek.

A hagyma legjobb fajtái

A leglágyabb fűszeres fajták:

• Herkules;
• Strigunovsky;
• Aranysárga;
• El Dorado;
• Centurion;
• Sturon;
• Alfa;
• Stuttgarter Riesen;
• Kalcedon;
• Rumba;
• Skvirsky.

A félsziget fajtái jól tolerálják a telelést:

• Karatalsky;
• Földgolyó;
• Supra;
• Ellan;
• Corrado;
• Donyeck arany;
• Luhanszk.

Az édes típusú hagymák télen tárolhatók:

• Jaltai helyi;
• Bamberger.

Herkules

A holland Hercules F1 vöröshagyma 2006-ban került Oroszország állami nyilvántartásába. A Hercules-t a termés, a kártevőkkel szembeni ellenálló képesség, az íz tekintetében az egyik legjobbnak tartják..

A Hercules-t a Közép-régió éghajlatán ajánlott termeszteni, de szinte mindenhol termesztik. Herkules ekkora népszerűségre tett szert a tavaszig tartó kiváló megőrzése miatt.

földgolyó

A félig éles szezonközépi Globust orosz tenyésztők tenyésztették. Az izzókat megkülönbözteti a magas cukortartalom, kiváló íz, jó tartási minőség, könnyen tolerálja a szállítást.
A zöldség 200 g-ig megnő, lekerekített, barna színű. A Globus hozama a kedvező években eléri az 5 kg / m2-t.

Corrado

A Corrado holland szelekció hibridhagymája 2015-ben került be az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába, a Közép-, Nyugat-Szibériai, Kelet-Szibériai, Észak-Kaukázusi, Távol-Keleti, Alsó-Volga régióban javasolt termeszteni.

A szezonközi Corrado hibrid átlagosan 2,3-3,3 kg / m2, a fej súlya 90-110 g.

Kalcedon

A szezonközbeni kalcedon izzókat Transznistria-ban tenyésztették, amelyek 1993-ban kerültek be az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába. A hagymatömeg körülbelül 85 g, az egyes fehérrépák 300-350 g-ig nőnek.

A kalcedon magas hozammal rendelkezik, átlagosan 4 kg / m2. Legfeljebb 1 m2-ről 6 kg hagymát lehetett betakarítani.

A Sevok ellenáll a peronosporosisnak, de a nyaki rothadás károsíthatja. A növény képes elviselni a fagyot, alkalmas ipari termesztésre, és nyaralókba történő ültetésre. Sevok egész télen jól fekszik; áprilisra a veszteség körülbelül 2%.

Ellan

Ellan féléles íja akár 8-10 hónapig is tárolható. Az Ellant a Kubanban tenyésztették, tenyészideje 3 hónapig tart, a hozam magasabb a szokásosnál.

A hagymák átlagos tömege 100-120 g, maximális súlya eléri a 300 g-ot. Az Ellan a korán érő fajtákhoz tartozik, rövid napon hagymaformát képez, a betakarítást július elején szüretelik..

Az izzók édes ízűek, vágáskor nem irritálják a szemet, emésztőrendszeri betegségben szenvedők számára alkalmasak.

Strigunovsky

A nagyon éles Strigunovsky fajtát kiváló tartási minőség jellemzi. A legjobb hozamot a sevkától kapják.

Az izzók súlya átlagosan 45-80 g. Strigunovsky ültetésre alkalmas hideg és meleg éghajlaton. Elviseli mind az aszályt, mind a túlzott talajnedvességet.

Sturon

A Sturon holland válogatott hagyma minőségében közel áll a híres holland Stuttgarter Riesen hagymához. A Sturont természetvédelmi célokra használják, friss készítmények és saláták készítésére használják.

A Sturon izzók tömege eléri a 180-220 g-ot, a hozam 3,5 kg / m2. A Sturont a betegségek, a penész, a kerti kártevők ellen való rezisztencia jellemzi. Télen tárolva a készletek 8-9 hónapig fekszenek..

Lilahagymafajták

A vörös fajtákat salátákhoz, friss fogyasztáshoz használják. Enyhe ízű, mérsékelt aromájú..

Téli tárolásra alkalmas félsziget fajták:

• Alvina;
• Rosanna;
• Vörös báró.

Édes fajták, amelyek tavasszal tárolhatók a sevk-val:

• Carmen;
• Fekete herceg;
• Bíbor labda;
• Campillo;
• Nagyszerű;
• Jalta.

Vörös báró

Az egyik leggyakoribb faj a Vörös báró. Ezt a korán érő fajtát tavaszig tárolják, kellemes íze van..

Az izzó súlya eléri a 130-150 g-ot. A Red Baront megkülönbözteti a megnövekedett termelékenység, a gombákkal szembeni ellenálló képesség, a penész.

Carmen

A Carmen korán érő hagymáit holland tenyésztők tenyésztették, jellemzőjük, hogy a minőség 8 hónapig tart, magas hozam. A sevkom ültetésével kevesebb, mint 3 hónap alatt 2,5 kg / m2 hozam érhető el.

A Carmen bármilyen éghajlati viszonyok között alkalmas termesztésre, nem csökkenti a termést a rövid nyárú régiókban. A fehérrépa súlya átlagosan 70 g, az egyes hagymák 120 g-ig nőnek.

Alvina

Az Alvin idényközi hagymáit konzervipari célokra termesztik, és széles körben használják a főzéshez. 70-150 g tömegű lapított fehérrépa.

Alvin ajánlott a középső régióban termeszteni. A fajta stabil hozammal, jó tartási minőséggel rendelkezik. A Sevok télen tárolva 6-7 hónapig megőrzi tulajdonságait.

Fehér fajták

A fehér hagymát nyersen és frissen fogyasztják. A fehérrépát lédússága és kellemes fűszeres íze jellemzi. Hasznos tulajdonságait és kémiai összetételét tekintve a fehér hagyma nem alacsonyabb a vöröshagymánál..

A leghíresebb, félig éles ízű fehér hagyma, amely téli tárolásra alkalmas:

• Csillagpor;
• Hógolyó;
• Alba;
• Sterling;
• Nevada.

Hógolyó

A középkorai fajtájú Snowball átlagos tartási minőséggel, jó hozammal rendelkezik. Az izzók mérete eléri a 120-200 g-ot.

A hógolyó jó termést ad, ha Oroszország minden régiójában termesztik, télen jól tárolják. A tavaszi ültetés ellenáll a lövöldözésnek.

Stradast

A Stradast szezonközi fajai ellenállnak a kártevőknek és a betegségeknek, folyamatosan magas, 3-5 kg ​​/ m2 hozamot adnak.

A fehérrépa kerek, közepes méretű, 40-60 mg tömegű, egyes példányok eléri a 250-400 g-ot. A csillagport gyakran használják saláták készítéséhez, a zöld tollak kényszerítésére.

Következtetés

A téli hagymakészletek megválasztásakor a következő feltételeket kell betartani:

• a téli tárolásra szánt ültetési anyag átmérőjének 21-24 mm-en belül kell lennie;
• a sevok magas színvonalúnak, egészségesnek, mechanikai sérülésektől mentesnek kell lennie;
• előnyben részesítik a fűszeres fajtákat, ezek tavaszig jobban megőrződnek;
• a tél legjobb hagymafajtái - Sturon, Ellan, Stuttgarter Riesen;
• elhalt vörös fajták - Vörös báró, Carmen;
• tavaszi fehérhagymafajtákig tárolva Hógolyó, Stardust.