A citrom héjának leírása - mi ez és hogyan reszelhetjük le? A kéreg előnyei, ártalma és gyakorlati tanácsok a felhasználáshoz

Mindenki ismeri a citrusfélék egészségügyi előnyeit. De mi van a héjjal? Használatának egyik legnépszerűbb módja a lelkesedés eltávolítása, mivel a tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy valódi tápanyag-készletet tartalmaz az egészség és a szépség érdekében..

A cikkben a citromhéj vizuális fényképeit közöljük, és megmondjuk, hogyan kell helyesen tárolni..

Mi ez és mi a különbség a héjától?

A citrusfélék héja két komponensből áll: kívülről sárga réteg - héj borítja, amely alatt fehér réteg választja el a péptől. Ez a réteg keserű, ezért a héj vágásakor nem szabad megérinteni..

Fénykép

A fotó megmutatja, hogy néz ki a citromhéj.

Lehet-e enni gyümölcshéjat?

A citromhéjat meg lehet és kell enni, de bizonyos feltételek mellett. A citromokat alaposan meg kell tisztítani a csap alatt, és forrásban lévő vízzel le kell önteni a káros baktériumok elpusztításához.

A megvásárolt citrusfélék gyakran viaszosak és rovarirtókat tartalmaznak, amelyet mosással nem lehet eltávolítani. Ezért jobb lesz, ha az ön vagy barátai által termesztett citromból eltávolítják a héjat..

Előnyök és kémiai összetétel

A citromhéj jó neked? A héjat a citrusfélék egyik legegészségesebb részének tartják. Az alábbiakban tárgyaljuk, hogy mennyire hasznos.

1. 70 gramm héja tartalmazza az aszkorbinsav napi szükségletét.
2. A citromhéj nagy mennyiségű illóolajat és testünk számára előnyös anyagot tartalmaz:
3. C-, A-, P-vitaminok;
4. néhány B-vitamin;
5. pektinsav;
6. kumarinok és fitoncidek.

Között a nyomelemek összetételében citrom héja 100 gramm tartalmaz:

• 0,8 mg vas;
• 92 mcg réz;
• 0,7 mcg szelén;
• 0,25 mg cink.

És a makrotápanyagok között:

• 12 mg foszfor;
• 160 mg kálium;
• 6 mg nátrium;
• 15 mg magnézium;
• 134 mg kalcium.
• A citromhéj fogyasztása segíthet a szorongás kezelésében és a szorongás csökkentésében.
• Megszünteti a puffadást.
• Fehéríti a fogakat.
• Világosabbá teszi a bőr pigmentációját.
• Harcol a bőr korai öregedése ellen.
• Magas kalcium- és C-vitamin-tartalma miatt a citromhéj segít a csontok megerősítésében. Szisztematikus alkalmazásával pedig csökkenti a csontritkulás, az ízületi gyulladás és a reuma kockázatát.
• A héjában lévő aszkorbinsav segít a vírusos és megfázás megelőzésében, erősíti az immunrendszert.
• A héj rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a szívre, normalizálja a véráramlást és növeli az erek rugalmasságát. Megelőzi a trombózist a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésével.

Felhasználási javallatok:

1. Ajánlatos citromhéjat fogyasztani az étvágy növelése és az emésztéssel vagy az epehólyaggal kapcsolatos problémák kiküszöbölése érdekében.
2. Székrekedés esetén hasznos a bélmozgás fokozása.
3. Ha az émelygés zavar, próbáljon meg rágni egy kis citromhéjat..
4. Az íny vérzésére a szájöblítéshez héjat használnak.
5. Edd meg, hogy megszabadulj a rossz lehelettől.
6. A fogyni vágyóknak oda kell figyelniük a lelkesedésre is. Pektint tartalmaz, amely aktívan bontja a zsírt és elősegíti a fogyást. Ezenkívül 100 gramm kalóriatartalma csak 16 kilokalória..
7. A kozmetológiában a héjat pattanások és zsíros bőr kezelésére használják..

Miért akarod megenni?

A citromhéj elfogyasztásának vágya a C-vitamin egyszerű hiányával magyarázható. A gyomor alacsony savtartalma szintén befolyásolja a vágyat. Jelezheti a kardiológus látogatásának szükségességét is, mivel a héj káliumot tartalmaz, amely biztosítja a szív- és érrendszer harmonikus munkáját..

Ellenjavallatok és ártalmak

Nem találtak komoly ellenjavallatot a héja elfogyasztására. Annak ellenére, hogy a citromhéj számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, használatakor vannak bizonyos korlátozások és óvintézkedések:

• Egyéni intolerancia esetén abba kell hagynia a használatát..
• A peptikus fekélybetegségben vagy a magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedőknek nem ajánlott héjat fogyasztani.
• A szájgyulladással, a krónikus mandulagyulladás és a garatgyulladás súlyosbodásával nem szabad héjat használni, mivel ez irritálja a nyálkahártyát.
• Általánosságban elmondható, hogy ezt a terméket nem szabad túlzottan használni, különösen a gyermekek ételeihez hozzáadva..

Hogyan reszeljünk?

Hogyan lehet eltávolítani a citromhéjat és helyesen megszerezni a héjat? Ezt háromféleképpen lehet megtenni:

• Rostély:
• Vegyünk egy finom reszelőt.
• Öblítse le alaposan a citromokat ecsettel.
• Törölje a citromhéj legfelső rétegét.
• Tegye az eltávolított héjat egy tálcára, és szárítsa 2-3 napig szobahőmérsékleten.
• Zester segítségével vágja le a héjat forgáccsal, vagy pirulával, hogy hosszú csíkokban lehúzza a citromhéjat.
• Vágja le a héjat a lehető legvékonyabban egy spirálba, jól hegyezett késsel.

Meddig kell használni és milyen mennyiségben?

• Elég, ha naponta két citromkarikáról eltávolítunk egy kis héjat. Ha visszaél, használ egy hétig minden nap, akkor hipervitaminózis léphet fel. Ebben az esetben hagyja ki a kedvet három hétig..
• A héjat elsősorban a főzés során használják muffinok, kagylók, pudingok és sütemények elkészítéséhez. A pékárukhoz hozzáadott 6 gramm citromhéj a szervezet napi szükségletének 13% -át adja e hasznos vitaminra.
• Salátákhoz adják egy vagy fél teáskanál mennyiségben, valamint húsételekhez. Ha ízet akar adni a húsételekhez, akkor egy perccel a főzés előtt szórja meg a darált húst egy citromból eltávolított héjjal.
• A héj legegyszerűbb módja a tea ízesítő adalékanyaga. Keverje össze egy citrom héját száraz feketével, bármilyen ízlés szerint, és főzzön teát.
• A helyiségben és a hűtőszekrényben található kellemetlen szagok kiküszöbölése érdekében szórja meg a héjat kis szövetzacskókba, és rendezze el a sarkokban.
• Ahhoz, hogy megszabaduljon a bosszantó törpéktől, terítse el a héjat apró marokban az ablakokon és a hasadékok közelében.
• A vízkő eltávolításához egy vízforralóban öntsön vizet, adjon hozzá egy marék citromhéjat, és forralja fel. Ezután kapcsolja ki, hagyja egy órán át és alaposan mossa meg.
• A citromhéj több órás öltözködése segíthet az ízületi fájdalmak enyhítésében. Hogyan kell helyesen használni ízületi fájdalmak esetén? Távolítsa el a héjat egy citromból, vigye fel a fájdalmas helyekre és rögzítse kötéssel vagy kötéssel.
• A citromhéj nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Adjon némi héjat a turmixhoz, hogy megtisztítsa a szervezetet a méreganyagoktól.

Tárolási tanácsok

1. Annak érdekében, hogy a hámozott héj hosszabb ideig használható legyen, helyezze üvegedénybe, és fedje le cukorral. Kiváló tartósítószerként szolgál, és egyszerre szívja fel az illóolajokat. A hűtőszekrényben eltarthatósága akár több hónap is lehet..
2. Tegye a kiszáradt héjat egy üveg vagy ón edénybe, szorosan zárja le a fedelet. Kívánt esetben porrá is őrölheti és hozzáadhatja a kész ételekhez. A szárított héj szárazon tárolható akár egy évig is.

A citromhéj felhasználásának számos módja van. Ez egyszerű, de kifinomult kiegészítő lesz a kulináris ételekhez, és hasznos lesz a háztartásban. A tápanyagok hiányával a szervezetben nélkülözhetetlen asszisztens lesz.

Hasznos videó

Informatív videót kínálunk a héj előnyös tulajdonságairól: