Mi a chili paprika és hol van a vörös zöldség szülőhelye?

Rövid idő alatt a chili paprika elnyerte ínyenc rajongóit. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy egyetlen fűszeres étel sem teljes a keserű bors használata nélkül.

Ez a fűszer az, ami gyakran megadja a tökéletes étel általános "hangnemét". A éjjeli madarak családjának termékeit nemcsak az élelmiszer- és cukrásziparban használják.

Hasznos tulajdonságai hatékonyak az orvostudományban és a kozmetológiában.. Általában agresszív ízük ellenére a paprikát sok alkalmazási területen nagy tiszteletben tartják. Ezután megismerkedhet a leírásával és megnézheti a fotót.

A chili paprika általános fogalmai

A csípős paprika alacsony bokrokon nő, miniatűr vörös hüvely formájában, és Mexikóban őshonos. Bár a paprika kicsi, nagyon csípős és forró. Például azok a helyek, ahol a chilei paprikát egész ültetvényekben termesztik, egyszerűen ragyognak a hőben. És egyáltalán nem azért, mert rendkívül fülledt területeken nőnek..

És mindez azért, mert az ültetvény fölött lebegő levegő egyszerűen túltelített a nyálkahártyát égető fösvénységgel. A pirospaprika levelei nagy elliptikus alakban nőnek, de lehetnek keskenyek is, amelyek színe a világoszöldtől a sötétig terjed..

Annak ellenére, hogy a "csípős" paprika származási országát trópusi Amerikának tekintik, nagyszerű érzés az orosz szélességi fokokon. Bár ez a külföldi nő a fekete talajunkon, a legnagyobb mennyiségű borsot Indiában és Thaiföldön szüretelik..

Mi a titka a chili paprika egyedülálló pikantériájának? A tény az, hogy ez a növény kapszaicint tartalmaz, amelynek mértékétől függ a csípőssége. Ennek ellenére a cayenne paprika hatalmas mennyiségű hasznos vitamint is tartalmaz, amelyek létfontosságúak a test egészsége szempontjából. A chili paprikának vannak olyan fajtái, amelyek egyetlen érintésével megégetheti a bőrt..

A tenyésztőket már régóta érdekli ez a kultúra, és már több mint egy tucatféle paprikát tenyésztettek, amelyek formájukban, színükben és a fő elem - kapszaicin - tartalmában különböznek.

A chili paprikát széles körben használják az élelmiszeriparban. Keserűsége és csípőssége különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek, amely nélkül az étel elveszítheti ízét..

Egyébként valaki figyelt a fűszeres ételekre Indiában? A válasz nyilvánvaló, ez az ország rekordnövényeket takar.

Tanács. Sok táplálkozási szakember határozottan javasolja a chili paprikát, hogy alakja remek formában maradjon. Véleményük szerint segít erősíteni az anyagcsere folyamatokat, csökkenti az étvágyat és a vércukorszintet, és küzd a felhalmozódott zsír ellen is..

A jó oldalon a pirospaprika bevált a kozmetológiában.

Ennek alapján anticellulit krém készül, amely a testen lévő "narancs" héj ellen küzd. A chili paprikát tartalmazó krém alkalmazása után megnő a véráramlás, amely elpusztítja a cellulitisz megjelenését elősegítő zsírlerakódásokat.

A Cayenne bors jótékony hatással van a fejbőrre is. A bors összetételén alapuló maszkok és testápolók tökéletesen stimulálják az alvó szőrtüszőket, "felébresztésre" hívják őket. Az alkalmazás közbeni érzések azonban nem a legpozitívabbak, de a hatás egyszerűen elképesztő.

A csípős paprika igazi áldásként szolgál a családi kapcsolatok új körében. Számos afrodiziákum és pozitívan befolyásolja a férfi hatékonyságát.

Ezenkívül a bors serkenti az endorfinok termelését, az "öröm" hormonját, amelyet nélkülözni nagyon nehéz a szerelmi kapcsolatokban..

Tudjon meg többet a chili paprika előnyeiről, gyógyászati ​​tulajdonságairól és használatáról ez a cikk.

Zöldségfajták

Több mint 200 van típusú chili paprika. Megjelenésük és színük változatos..

A chili paprika legfeljebb 30 cm hosszú lehet, és legfeljebb 5 mm lehet. A csípős paprika alakja keskeny, hosszú és gömb alakú. 

Különösen meglepő ennek a "szellemességnek" a sokszínűsége - a sárgától a feketéig.

vegyük fontolóra a chili paprika legnépszerűbb típusai:

1. Új-mexikói fajta. Ennek a fajtának a gyümölcse akár 30 cm hosszú is lehet, zöld tojásdad levelei lehetnek..

   A hegyes bors hüvelyek hosszúkásak.

   Bors színpaletta - a sötétzöldtől a bordóig.

2. Poblano (Ancho) fajta. Ez a fajta bors az előző típushoz képest meglehetősen agresszív..

   Enyhe gyümölcsízű és kiszámíthatatlan csípősségű..

   A lapított hegyű bors hüvelyek 15 cm hosszúak és kb. 8 cm szélesek, éretlen állapotban a bors zöld színű. Ahogy beérik, vörös lesz a gesztenyebarna.

3. Jalapeno fajta. A jalapeno gyümölcs akár 10 cm hosszú is, húsos felépítésű.

   Egy bokorból legfeljebb 30 zöldpaprikát lehet betakarítani.

   Általában ezt a fajtát kissé éretlenül szüretelik..

4. Cayenne fajta. Ez a "forró dolog" különleges megrendítő képessége miatt figyelemre méltó..

   Kicsi a magassága, a fajtát legfeljebb 15 cm nagyságú, vékony héjú paprikák tarkítják.

   Ideális savanyúságokhoz és pácokhoz.

5. Pasilla fajta. Ez a fajta paprika híres közepes csípősségéről, ezért nagy az igény a kulináris szakemberek körében..

   Húsos, ezért szárításra alkalmatlan.

   A keskeny hüvelyek kb. 25 cm hosszúak és sötétbarna (fekete) színűvé válnak.

Fénykép

Itt láthatja a paprika fényképét.

Hogyan kell törődni?

Sok nyári lakos sikeresen termeszti a chili paprikát az udvarán. Sőt, ez a kultúra tovább terjedt, figyelemre méltóan növekszik otthon. Érdemes rögtön megemlíteni, hogy az éjjeli hálós család minden tagja nem szeszélyes és inkább a normális gondozást részesíti előnyben.

Először is, a paprika magjait kis csészékbe ültetjük, világos helyre helyezzük, és a teljes értékű palánták kialakulása után a földbe ültetjük. Jobban szeretik a megtermékenyített és közvetlenül a lyukba táplált talajt. A magok ültetésénél ajánlatos átitatni őket alkalmazkodó oldatba (Epin, Cirkon) a barátságosabb palánták és az egészséges palánták érdekében. A borsmagot az erõs palánták számára a legjobban magas poharakba lehet ültetni..

Figyelem! A magok csípése és szaporítása során nem kívánatos azokat egyik helyről a másikra átvinni, megakadályozni a huzatot és fenntartani a szükséges nedvességszintet. A jó palántákat csak elegendő megvilágítás mellett lehet megszerezni, ami nem fogja elérni, hogy a palánták a fény felé nyúljanak..

A piros paprika nyaralókban való ápolásának egyik jellemzője a föld elfogadhatatlan túlszáradása. A paprikák alatt lévő talajt nem lehet repedezni. Jobban szeretik a nedves talajt, meleg vízzel öntözve..

Az erő és a bőséges termés érdekében meg kell csipkednie a paprika tetejét, és el kell távolítania a kocsányok egy részét. A chili paprika csak ilyen egyszerű ápolás után örömet szerez egy "égő" betakarítással.

Olvassa el a beltéri chili paprika otthoni termesztését. itt.

Következtetés

Ha kedveli a gasztronómiai ételeket, és szereti a "forró" ételeket, akkor a chili paprika segít Önnek. A fűszeres gyümölcs (igen, gyümölcs, nem zöldség) fajtafajtájában megfelel az ízlésének. Az ügy kicsi, marad egy bizonyos fajta kiválasztása, amely megfelel a hő és a növényi magok szempontjából a palánták számára. A távozáskor a paprika nem okoz különösebb nehézségeket, és hamarosan sokszínű hüvelyekkel örvendeztet meg..