A medvehagymával kapcsolatos legteljesebb információk: leírás, hasznos tulajdonságok, népszerű fajták és termesztési jellemzők

A mogyoróhagyma egyre inkább szerepel a különféle ételek receptjeiben. A Hagyma család ezen tagjának számos előnye van. Ezért sokan inkább a medvehagymát részesítik előnyben, mint a hagyományos hagymát. By the way, sok neve van - shrike, család, bokor, charlotte, kushevka. Hívd aminek akarod. A lényeg ettől nem változik: egy illatos, korán érő zöldség minden kertész álma. Szeretne minél többet megtudni róla? Az összes szükséges információt megtalálja ebben a cikkben.!

Belső összetétel

A hagyma fő előnye a szervezet számára hasznos anyagok tartalma. A tudósok nagy mennyiségű ásványi anyagot és C-vitamint találtak benne. A gyöngyhagymát magas étrendi tulajdonságok jellemzik. Gazdag fitoncidekben, illóolajokban és karotinoidokban. A készítmény vas-, kalcium-, foszfor-sókat tartalmaz. A gyöngyhagymát gyakran használják megfázás és szembetegségek esetén. Növeli az immunitást, felgyorsítja az anyagcserét, javítja az emésztőrendszer működését.

Mogyoróhagyma: leírás

Külsőleg a medvehagyma nem sokban különbözik a hagymától. De ha felvágja, észreveszi, hogy belül fokhagymának tűnik - sok szegfűszegből áll. Számuk legfeljebb 30 darab lehet. Az egyik hagyma tömege 20-50 gr. A toll lédús, gyengéd, húsos. Figyelemre méltó, hogy ilyenek maradnak - egyáltalán nem durvaak. A héj színe a fajtától függően a rózsaszíntől a sötétliláig változhat.

A családi hagyma nagyon korán érik - a szüret július közepén kezdődik, amikor a közönséges hagyma érettségéig messze van. Sokan a medvehagymát termesztik az ablakpárkányon, és jól csinálják. A telek hiánya nem zárhatja ki az illatos gyógynövények egész évben történő élvezhetőségének lehetőségét. A földbe ültetett hagymakészletek mérete nem növekszik (ugyanazok a miniatűrök maradnak), de gyorsan elkezdenek osztódni. Az eredmény valóban meglepő - egy lyukból nagyon könnyen beszerezhető 10 izzó, amelyek össztömege 0,5 kg..

Mogyoróhagyma nem fél a fagytól. Türelmesen elviseli a hőmérő -5 fokos csökkenését. Fontos megjegyezni, hogy a fagyás semmilyen módon nem befolyásolja a hozamot - a mutatók továbbra is magasak. Felhasználhatósági időtartam - nyilvántartás.

A hagymát a következő betakarításig lehet tárolni, és finom és egészséges marad. A zöldség nem szárad ki, nem rothad, és hosszan tartó tárolás után is megőrzi eredeti ízét.

Főzés alkalmazások

A mogyoróhagyma széles körben használják a főzéshez. Édes íze és kifejezett aromája van. Főzésre nem csak friss, hanem pácolt hagyma és levél is alkalmas. Az első és a második esetben a levesek és a mártások még ízletesebbek lesznek. A salottákra salátát adnak, sült hússal ízesítik, sőt egészben megsütik.

A mogyoróhagyma végtelen kísérleti területtel látja el az ínyenceket. Vörös ecetben pácolják, burgonyapürével keverik, és joghurttal kombinálva kebabbal tálalják. A kínaiak szeretik a medvehagyma chipset. Egyébként nagyon finom. Mindegyik népnek sikerült beírnia ezt az íjat a nemzeti menübe, így hozzáadva valami emlékezeteset..

A leghíresebb fajták

A medvehagyma többféle, különböző érési idővel rendelkezik. A korán érő fajták közül érdemes megjegyezni a "Vitamin Basket", "Izumrud", "Cascade", "Belozerets 94" fajtákat. 30-70 nap alatt beérik. Ezek a fajták magas hozamúak, 10–12 hónapos eltarthatósági idővel rendelkeznek, betegségekkel szemben ellenállóak és félig éles ízűek. Minden fej súlya - 20-35 g.

A legnépszerűbb szezonközi fajták a "Garant", "Seryozha", "Albik", "Chapaevsky". A tenyészidő 60-85 napig tart. Egy fészekben 3–10, 30–40 gramm tömegű fej alakul ki. Ezek a fajták bármely régióban termesztésre alkalmasak, hosszú ideig tárolódnak és ritkán betegednek meg. Jól növekedj az üvegházban és a szabadföldön egyaránt.

A középkésői fajták, amelyek elsősorban figyelmet érdemelnek, a "Krepysh", az "Uralsky ibolya", a "szibériai borostyán". A vegetációs időszak 80-95 nap. Minden fészek 6-8 hagymát tartalmaz, amelyek súlya 40-55 gramm. A mérleg színe bronz, rózsaszín vagy lila. Az univerzális izzók jó tartási minőséggel rendelkeznek és ellenállnak a lövésnek.

A leszállóhely előkészítése

Az ültetéstechnika gyakorlatilag nem különbözik a hagymatárs termesztésétől, de vannak olyan finomságok is. A gazdag termés első feltétele a hely megfelelő megválasztása.

A mogyoróhagyma termofil tenyészet. Nyílt, jól napsütötte területekre ültetik. Ültesse jól alacsony magasságban. A talajvíz felszíni előfordulása esetén aggódjon a kavicsok, törött tégla, zúzott kő vízelvezető rétegének rendezéséről.

Ügyeljen arra, hogy megtudja, mi nőtt előtte az ágyakban. Ne ültessen oda, ahol fokhagyma és sárgarépa, kukorica nőtt nemrég. A legjobb elődök a burgonya, a paradicsom, a bab, a sütőtök. A szakemberek azt javasolják, hogy a retket és az uborkát a közelben helyezzék el - elűzik a kártevőket.

A cserje a nem savas, laza, tápláló szubsztrátumokat kedveli. Ha magas a savasság, az izzók gyorsan kiszáradnak, a tollak pedig megsárgulnak. A földet gondosan kiásják és megtermékenyítik. A trágyázáshoz szuperfoszfátokat, ammónium-nitrátot, kalcium-kloridot (15-25 gr. / 1 ​​m2) használnak.

A medvehagymát minden szabály szerint ültetjük

Általában egy bokrot ültetnek a tollak megszerzéséhez. Gyorsan beérnek, sokáig gyengédek és lédúsak maradnak. A jó termés érdekében a medvehagymát védtelen talajba ültesse április-májusban. A zöldség otthon jól terem. Ha úgy dönt, hogy az ablakpárkányra ülteti, akkor erre a legjobb időpont március eleje. A tollak egy hónapon belül összegyűjthetők. Figyelemre méltó, hogy a levelek levágása után az izzót másodszor is fel lehet használni. Ehhez vegye ki a talajból, vágja le a felét és tegye újra a földbe..

Tavaszi ültetés

Tavasszal a medvehagymát úgy ültetik, hogy tollat ​​és hagymát is termeljen. Jobb ültetni április végén. A talajt előre elkészítik - ősszel. Ásd be, távolítsd el a gyomokat, adj hozzá komposztot (6 kg / 1 m2), szuperfoszfátot (60 g / 1 m2) és kevés hamut. Formázzon gerinceket 25 cm-es intervallummal. Tavasszal marad, hogy fellazítsák őket, és nitrogén komplexet adjunk hozzá 30 gramm sebességgel. 1 m2-enként.

A magok előzetes előkészítést igényelnek. Két réteg gézbe csomagolják és két napig vízbe merítik. A víz hőmérséklete +22 fok. 7 óránként a magokat kivesszük a vízből, leöblítjük és visszatesszük egy friss vízzel ellátott edénybe. Ezután a magokat megszárítják, majd a földbe ültetik. Szórjon tőzeget az ágyak és a víz tetejére.

Az első évben a magokból hagymát nő ki, amelyen belül még 4 kis hagyma lesz. Ahhoz, hogy jövőre több példányt kapjunk, ezt a 4 hagymát el kell ültetni. A kapott anyagot 4 éven belül be lehet ültetni. Akkor frissíteni kell.

Őszi ültetés

Annak ellenére, hogy a mogyoróhagyma mentes az alacsony hőmérsékletektől, jobb, ha télire ültetjük őket a déli régiókba. Ha kora tavasszal szeretne betakarítani, ültesse a zöldséget októberben. Tehát lesz ideje gyökeret ereszteni hajtások képződése nélkül a fagy kezdete előtt.

Távolítsa el a száraz lombozatot és a füvet a kiválasztott területről. Alaposan ássa fel a talajt, adjon hozzá komposztot. Nincs szükség magvak készítésére - csak vetje őket kialakult ágyakba, és szórja meg földdel. Ügyeljen arra, hogy az ültetést műanyaggal borítsa.

Magból nő

A gyöngyhagymát leggyakrabban palántákkal termesztik. Óvatosan vizsgálja meg az izzókat - erőseknek kell lenniük, sötét foltok és sérülések nélkül. Az anyag kiválasztásakor kövesse a szabályt: minél nagyobb a hagyma, annál több "lányt" hoz.

A lisztharmat elleni védelem érdekében az izzókat 6 órán át +40 fokos hőmérsékleten melegítik. Az ültetési helyet elő kell készíteni - meg kell tisztítani a gyomtól, ki kell ásni és meg kell műtrágyázni. A hegygerincek távolsága 20-25 cm.

Akkor kezdik a munkát, amikor a talaj +5 fokig melegszik. Magasabb hőmérsékletre nem kell számítani. Kipróbálták, hogy egy hűvös talajba merített készlet nagyobb hagymákat eredményez. Beágyazási mélység - 3 cm.

A lemondási idő a lakóhely régiójától függ. A középső sávban medvehagymát ültetnek április végén, a Kubanban - február végén. Ha ez ősszel történik, akkor a középső zóna esetében az optimális idő október vége lesz, a Kuban esetében - november közepe. A podzimny számára a "Krepysh", "Garant", "Szibériai sárga" jó fajták ültetésére.

Gondozási szabályok

Gondozás - egyszerű - gyomlálás, öntözés és lazítás. Az öntözés különösen fontos a vegetációs időszakban, de minden mértékkel rendben van. A mogyoróhagyma nem szereti a felesleges nedvességet. Júniusban a talajt madárürülék, trágya vagy ásványi komplexek vizes infúziójával kell megtermékenyíteni.

Az izzók méretének növelése érdekében a fészkeket nyár elején elvékonyítják, 3 hajtást levágnak, hagyva érlelni 4. Ebben az időszakban nem szabad etetni és öntözni a növényeket - ez ösztönzi a levelek képződését és lassítja az izzók érését.

Ne várja meg, amíg a toll 10 cm-nél nagyobbra nő, hanem törje ki őket. Ellenkező esetben csak a levelek nőnek.

A strike erős immunitással rendelkezik, és gyakorlatilag nem betegszik meg. De problémák akkor fordulnak elő, ha sokáig esős az idő. A romlott izzókat megszüntetik, a többit gombaellenes szerekkel kezelik. Ha hagymalégyet észlel, akkor a fahamu permetezése segít. Ha férgeket találnak, a növényeket sóoldattal permetezik.

Betakarítás és tárolás

A betakarítás teljes érlelés után kezdődik. Ezt a száraz pikkelyek és a levéltörés bizonyítja. Ez nyár közepe táján történik..

A betakarítási technika egyszerű. Húzza ki a fészket a talajból, és gondosan válassza szét hagymákra. Lombkorona alatt szárítsa meg. Ha hiányzik az idő és késik a betakarítás, megkezdődik a csírázás. Szárítás után a zöldségeket kartondobozokba vagy fadobozokba csomagolják. Pincében tárolja. Az optimális páratartalom 70%, a hőmérséklet +10 fok. A mogyoróhagyma hosszú ideig - 7-10 hónapig - tárolható.

Sok háziasszony inkább fagyasztja a medvehagymát. Hámozza meg, vágja le, nedvesítse meg a hagymát, tegye edénybe és tegye a fagyasztóba. Tegye ugyanezt a zöld tollakkal is. Ezek a módszerek azért jók, mert a zöldségek megőrzik eredeti ízüket és minden tápanyagot..

Néhány további tipp

Ha még soha nem nőtt bokor, akkor használja a szakértők tanácsát.

• növény hagyma semleges talajon. Ültetés előtt kezelje az ültetési anyagot fungicidekkel;
• a sorok közötti távolság az izzók méretétől függ. Ha nagyok, akkor az ideális intervallum 30 cm, ha kicsi, 10 cm;
• ne temesse az izzókat túl mélyre - ez lassítja az érést;
• növényi mogyoróhagyma tavasszal - így gyorsabban érik és hosszabb ideig tárolódik;
• a hagymát ugyanazon a helyen lehet ültetni egymás után legfeljebb 4 évig;
• nagy izzók megszerzéséhez rendszeresen vékonyítsa az ágyakat, eltávolítva a fejletlen és gyenge palántákat;
• medvehagyma könnyen keresztezik a hagymát - ne ültesse őket mellé;
• a jövőbeni betakarítás nagysága az ültetési anyag méretétől függ - vetéshez válasszon nagy magokat;
• gondosan figyelemmel kíséri a talaj nedvességtartalmát az aktív növekedés során - a nedvességhiány a fejlődés visszafordíthatatlan leállításához vezet. Ezt már nem lehet kijavítani;
• az első hajtások megjelenése után a talaj nitrogénnel vagy karbamiddal megtermékenyíthető. Az izzók kedvezően reagálnak a hamu, a kálium és az ürülékre.

A mogyoróhagyma egészséges zöldség, amelynek rengeteg előnye van. Gyorsan érik, ritkán betegszik meg, növekedéskor nem igényel éber ellenőrzést. Ha igazi ínyencnek tartja magát, vagy csak egész évben nélkülözhetetlen ásványi anyagforrást szeretne az asztalán, akkor feltétlenül ültesse el ezt a figyelemre méltó zöldséget - nem fogja megbánni!

Videó: mogyoróhagyma ültetése