Földimogyoró kókuszmázban - csemege igazi ínyenceknek

Az édességeknek nemcsak ízleteseknek, hanem egészségeseknek is kell lenniük. Ezért a kókuszmázban található mogyoró kiváló kiegészítője lesz az egészséges étrendnek. E keleti finomság elkészítéséhez csak néhány egyszerű és megfizethető alapanyagra van szükség. A cukrászati ​​eljárás technológiája egyáltalán nem bonyolult, ezért minden háziasszony képes kezelni..

Klasszikus kókusz mázas földimogyoró

A kókusztejet szaküzletekben kell megvásárolni. 300 g diómaghoz vegyen fel legfeljebb 50 ml e koncentrátumot, valamint 70 g cukrot és 120 g port.

A mogyoró kókuszmázban történő főzése a következő egyszerű lépéseket eredményezi:

• sütjük a gyümölcsöket aranybarnára (20 perc);
• különítsék el őket a héjától;
• összekeverjük a cukrot kókusztej;
• kis lángon hozza a masszát besűrűsödni;
• öntsük a hűtött szirupot egyenletesen az anyákra, alaposan kevergetve;
• megszórjuk a sűrített karamellát porcukorral;
• hagyja 24 órán át.

A mogyoró kalóriatartalma a kókuszmázban 550 kcal. Ezt a desszertet mértékkel fogyasztják, mivel a dió és a kókusz allergiát okozhat.

Néhány recept a mogyoró kókusztejben történő elkészítésére a fő összetevőkhöz 60 g keményítőt ad. A terméket a mikrohullámú sütőben maximális hőmérsékleten körülbelül 2 percig melegítjük. Ez az eljárás segít megszabadulni a nedvesség kellemetlen ízétől..

Ezután elvégzik a már megszokott eljárásokat:

• 150 g granulált cukrot feloldunk kókusztejben;
• a kapott keveréket addig forraljuk, amíg sűrű konzisztencia keletkezik;
• miután a szirup kihűlt, sült mogyorómagot raknak ki belé;
• ezzel párhuzamosan a keményítőt egyenletesen vezetik be, folyamatosan kevergetve.

Az így kapott desszertet egy rácsra helyezzük, és ebben az állapotban hagyjuk egy napig..

Egy egzotikus finomságot legfeljebb 20˚С hőmérsékleten tárolnak, de a levegő páratartalmának körülbelül 70% -nak kell lennie.

A kókuszmázban található mogyoró összetétele nagyban függ az édességek készítésének technológiájától. Néhány cukrászdagyár gyakran ad hozzá ételízesítőket, étolajat, búzalisztet, tejet és vanillint..

Földimogyoró főzése kókuszreszelékben

A csodálatos diófélékhez egzotikus ízt adhat a szokásos módon kókuszreszelék. Ehhez meg kell sütni, majd lehűteni 250 g gyümölcsöt.

A mogyoró kókuszban történő főzéséhez szüksége lesz még:

• forralj szirupot: 35 ml víz és 55 g cukor;
• öntsük a magokat bőségesen édes folyadékkal;
• keverje össze a porcukrot (115 g) a forgácsokkal (25 g);
• adjunk hozzá diót egyenletesen.

Néhány cukrász szakács fekete, fehér vagy tejcsokoládét használ cukorszirup helyett. A csempét vízfürdőben megolvasztják, majd a földimogyorót bőségesen felöntik meleg folyadékkal. A végén megszórjuk a desszertet kókuszdióval, és egy napra lehűtjük..

Földimogyoró kókuszlében - az istenek csemege

A sűrített kókuszolajat földimogyoró-édességek készítéséhez is használják. Ez a kombináció sok ínyenc számára vonzó lesz..

Mennyei desszert készítéséhez:

• vegyen 640 g gyümölcsöt, pirítsa meg;
• 310 g cukrot adunk 230 ml kókuszolajhoz;
• a készítményt lassú tűzön addig pároljuk, amíg sűrű masszát nem kapunk;
• ekkor 130 g keményítőt melegítenek a mikrohullámú sütőben (2 percig teljes teljesítményen);
• öntsön diót sziruppal;
• keverje össze a keményítőt részletekben.

A kókuszlében lévő mogyoró előnyei és ártalmai magas rost-, fehérje- és kalóriatartalmuknak köszönhetők. Ezért a termék ellenjavallt azok számára, akik ízületi gyulladásban, köszvényben és artrózisban szenvednek..

Egy nap múlva a máz teljesen megvastagszik, és a csemege használatra kész. Érdemes megjegyezni, bár ez szokatlanul hangzik, az ilyen desszertek megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól. Ezenkívül egyes orvosok egzotikus kókuszlé szedését javasolják az epekő és a vesekő kezelésekor..

A földimogyoró és a kókuszdió előnyei

Földimogyoró erős antioxidáns. A gyümölcs sok E-vitamint tartalmaz. Ha felhalmozódik a szervezetben, csökken a rák kialakulásának valószínűsége és a szív- és érrendszeri problémák. A diófélékben található niacin segít helyreállítani az idegsejtek felső burkolatát. A kókuszdió egészségügyi előnyei is felbecsülhetetlenek..

Összetételében szereplő anyagok:

• segít csökkenteni a vércukorszintet;
• fokozza a szervezet immunvédelmét (vírusok, baktériumok és paraziták ellen);
• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja a hormonális egyensúlyt;
• lassítja a rosszindulatú daganatok kialakulását;
• javítja az emésztési folyamatot;
• jótékony hatással vannak a szívizom munkájára.

A földimogyoró egyedi aminosavakat tartalmaz, amelyek felelősek a szövetek helyreállításáért és a hormonok / enzimek termeléséért. Ezenkívül ezek a vegyületek szabályozzák a szervezet koleszterinszintjét és javítják a kalcium felszívódását a csontokban..

Csak a kiegyensúlyozott étrend hozhat ilyen előnyöket a szervezet számára. Étrendjében feltétlenül vegye fel a földimogyorót a kókuszmázba, amelynek napi adagja körülbelül 15-20 g. Ugyanakkor gondosan figyelnie kell egészségére, hogy ne ártson magának. Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében mindig konzultáljon szakemberekkel.

Földimogyoró golyó kókuszdióval - videó