Aromás homoktövis zselés főzés télire

Hideg téli estéken, amikor az egész család vacsorázik, a bölcs háziasszonyok egyedülálló desszertet kínálnak az asztalra. Élénk narancssárga szín, kellemes aroma, kiváló édes és savanyú íz - ez a homoktövis zselé. Az étel hihetetlen sokféle hasznos elemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi immunrendszerre. Nem meglepő, hogy a gondos hölgyek miért próbálnak napos bogyós gyümölcsökből desszertet készíteni a hideg idő beállta előtt. A gyakorlat azt mutatja, hogy a borostyánedényt nem csak a fiatal fideszek kedvelik, hanem a felnőtt családtagok is. Kellemes, gyönyörű íze és ananász aromája igazán mennyei örömöt okoz.

A tökéletes desszert bonyolult receptje

A homoktövis zselé elkészítéséhez előre fel kell szednie a bogyókat, és ez nem könnyű feladat. Néhány nyári lakos levágja a bokor ágait, és nyugodtan arat kis ollóval vagy hurkával. Ezután a bogyókat megtisztítják a levelektől és a törmeléktől. Gondosan válogatva, eltávolítva a korhadt és penészes gyümölcsöket. Ezt követően papírtörlőn vagy pamut törülközőn meg kell mosni és szárítani..

Tegye a megpucolt homoktököt egy zománcozott tálba, és tegyen lassú tűzre. Melegítsük, amíg a lé megjelenik (nem kell vizet adni). Ezután a borostyánfélék gyümölcsét finom lyukakkal ellátott szitán vezetjük át a magok elválasztására. A masszát cukorral és ismét a tűzzel borítják. Forraljuk fel, és azonnal távolítsuk el, a zagyot 8 órán át hagyva. Ebben az időszakban megkeményedik és kiváló homoktövis zselévé válik.

Ha a bogyók kezdeti tömege 1 kg, akkor ajánlatos ugyanannyi cukrot tenni. Az egy az egyhez arány bármilyen gyümölcsre vonatkozik.

Amíg a desszert megszilárdul, üvegeket készíthet: mossa, párolja és szárítsa. A kész keveréket fából készült spatulával keverje meg, és tegye tiszta edényekbe. Az edényeket ajánlatos nejlon fedéllel vagy élelmiszer-filmmel letakarni. A homoktövis zselét pincében vagy 20 fokos hőmérsékletű házban tárolhatja.

Néhány háziasszony ilyen módon készít kocsonyát:

1. A szárakról és törmelékről meghámozott bogyókat lassú tűzön főzik.
2. Amikor a tömeg lehűl, szitán vagy pamutszöveten átszűrjük..
3. Adjunk hozzá cukrot a sűrű keverékhez, és alaposan keverjük össze.
4. Tegye a bogyós hígtrágyát a tűzhelyre és forralja fel.
5. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá előre elkészített zselatint.

Amikor az édes keverék hevítés közben habot képez, azt le kell söpörni. Ezáltal a szirup világos színt kap..

Egyszerű zselés receptek homoktövis a zselatinnal lehetővé teszi, hogy igazi vitamin remekeket készítsen. Például, ha a desszert enyhén zavaros, tojásfehérjét adhat hozzá. A recept szerint - 2 fehérje / liter folyadék. Fontos, hogy a keveréket a kihűlt zselébe öntsük, hogy a fehérjék ne főzzenek. A masszát alaposan összekeverjük, lassú tűzre tesszük, és forralás nélkül eltávolítjuk. A kész desszertet kis tartályokba öntjük a teljes megszilárdulás érdekében. Olyan egyszerű és egyszerű a homoktövis zselé elkészítése otthon a narancsbogyó szerelmeseinek.

Vitamin kincs a télre

Annak érdekében, hogy a téli hideg ne érje meglepetéssel a családot, a leleményes háziasszonyok vitamin-ételeket készítenek a homoktövisből. Az összegyűjtött bogyókat egy zománcozott tálba helyezzük, és vízzel letakarjuk. A gyümölcsöt el kell takarnia az ujján. A masszát felgyújtják és enyhén forralják. Ezután a bogyókat egy szűrőedénybe öntjük, hogy az összes folyadék elfogyjon. A megmaradt gyümölcsöket fából készült mozsárral vagy kanállal dörzsöljük. A szirupot összekeverjük a péppel és újra tűzön égetjük. Addig főzzük, amíg a térfogata csökken. Ez a téli homoktövis zselés recept sok háziasszony számára elérhető. Végül is annak elkészítéséhez 1 liter sziruphoz 800 gramm cukorra van szükség..

Ellenőrizheti az edény készenlétét, ha egy keveset egy lapos tányérra önt és hagyja kihűlni. A kész zselé sértetlen marad az edényeken, amikor hirtelen felfordítja.

Egy gyönyörű borostyán desszert kerül üvegekbe, amelyeket mikrohullámú sütőben hőkezeltek. Szorosan lezárjuk és hűvösen tároljuk. Ha a terméket hűtőszekrénybe helyezi, akkor az üvegeket nem lehet sterilizálni..

A hasznos elemek teljes készletének megőrzéséhez homoktövis zselét készíthet forrás nélkül. Ehhez a friss bogyókat alaposan mossuk le hideg vízzel. Szitáljuk szitán vagy széles szűrőedényen. Kívánt esetben használhat tiszta törülközőt. Az előkészített homoktövis gyümölcsöket megőrlik, hogy megszabaduljanak a magoktól. A kapott pürét üvegedényben kenjük. Aludjon el cukorral 1 bogyós gyümölcs arányban 1,5 cukorért. A masszát alaposan összekeverjük és hűtőszekrénybe küldjük. Miután a cukor teljesen feloldódott, a desszert tálalható..

Gondoskodó hölgyek, akik tudják, hogyan kell homoktövis zselét készíteni, bíznak abban, hogy egy ilyen étel segít az egész tél életerejének feltöltésében. A teához adják, kenyérre kenik és közvetlenül a kanálból ízlik. Mi lehet jobb, mint egy édes-savanyú desszert a hosszú, téli estéken? Csak a homoktövis zselé.

Videó recept zselés és homoktövis kompóthoz