Minden, amit tudnia kell a daikon retekről

A japán retekfajta jobban ismert daikon retek vagy édes retek néven. Japán számára ez a kultúra ugyanolyan fontos, mint Oroszország számára a burgonya. A Daikon sok szénhidrátot tartalmaz, de diétás termék. A zöldséget sózott és sült formában fogyasztják, saláták készítéséhez használják főzés nélkül. Sokféle daikon létezik. Vannak kerek és hosszúkás gyökérnövények, vörös, lila és hófehér pépekkel.

Mikor kell ültetni a Daikon retket

A Daikon termofil növény. Kora tavasszal vetve a növények ellenállnak a talaj nulla alatti hőmérsékletének, de azonnal lőni kezdenek. Figyelembe véve, hogy a korai betakarítás rosszul tárolható, érthető, hogy kedvezőtlen éghajlat mellett miért termelnek daikon retket őszi és téli fogyasztásra..

Vegetáriánusok és azok számára, akik figyelik a testsúlyukat, a daikon retek tökéletesen kiegyensúlyozott termék, amely 21 kalóriát tartalmaz 100 gramm cellulózra.

A daikon vetését júliusban hajtják végre, hogy az őszi fagyokig teljes értékű gyökérnövényeket kapjanak. Daikon retket ültetnek, amikor az ágy július elején megszabadul a korai érés kultúrájától. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a retek színeződését, fajtákat használnak - Minovase, Summercross, Elephant`s Fang, Dragon.

A talajigény a retek gondozása

A daikon legjobb elődje az eper. Általában nyár közepén a régi bokrok elpusztulnak, a kert tele van friss műtrágyákkal. A gerincet ásni nem szükséges. Meg kell vágni a zöldeket a bokrokból, és hagyni kell a gyökereket, hogy megtermékenyítsék a talajt.

Kerti fúróval lyukakat kell készíteni a vetési helyeken, és termékeny talajjal kell feltölteni őket. A gyökérnövény 60 cm-ig mélyen a talajba kerülhet, és ezt a mélységet táplálékkal kell ellátni. A gyökerek közötti távolság 40-50 cm legyen.

Minden gyökérzöldség elérheti az 5 kg-os súlyt és a 60 cm-es méretet. Ezért a növények ritka ültetése lehetővé teszi számukra, hogy ne árnyékolják egymást.

Minden fészkébe több borsót vetnek, hogy később a legerősebb növényt hagyja el. A ritkítás fokozatosan történik, ahogy a növények fejlődnek. A retekápolás a következőket tartalmazza:

• gyomeltávolítás;
• palánták ritkítása;
• szabályos locsolás;
• rovarkártevők elleni védekezés.

A talajon a kéreg kialakulásának megakadályozása érdekében a növények körüli talajt mulcsozni kell. Ebben az esetben szabad hely marad a levelek rozettája közelében. Ha a gyökértermés a talaj felszíne fölé emelkedik a feltöltés során, akkor meg kell pörögni, mint egy sárgarépát. Augusztus elején a kivezetés gyors növekedése érdekében a növényt csirke infúzióval kell etetni.

A daikon retek termesztésekor tudnia kell, hogy ugyanazok a kártevők támadják meg, mint a káposztát. Ezért a hamu, az ágynemű és a portalanítás elhárítja az ültetvény kártevő általi fertőzését..

Az egész kert szisztematikus kezelése kártevőktől biológiai készítmények segítségével meggyógyítja a földet, emeli a növények immunitását.

Ugyanakkor meg kell teremteni azokat a feltételeket, amelyek megvédik az öntött gyökérnövényt az őrölt kártevők károsodásától - drótféreg, bogár vagy gombóc lárvája. A gyökérnövény héjának bármilyen megsértése alkalmatlanná teszi a tárolásra.

Hogyan lehet megvédeni a növényt a virágzástól és a gyökérnövények tárolásától

A daikon retek lövése utódok adásának vágya. A természet lefektette a növények fejlődésének biológiai körforgását, és egy hosszú nap elteltével el kell kezdenie a szaporodást. Ezért a 12 órás nap mesterséges létrehozása megmentheti a növényt a kocsány elengedésétől. De ha egyidejűleg hiányzik a nedvesség, az ültetés megvastagodik, a nyilak ezen okok miatt megjelennek.

A betakarítás előtti napon meg kell öntözni a kerti ágyat, hogy másnap könnyebben eltávolítsuk a növényt a nedves talajból károsodás nélkül. A száraz időben eltávolított daikon retket meg kell szárítani, a talajt és a levélnyéleket egy síkban kell levágni. A gyökérzöldségeket alacsony hőmérsékleten tárolja a pincében. Ha a gyökeret hűtőszekrényben tárolják, műanyag vagy műanyag csomagolásba kell csomagolnia.

Daikon retket fogyasztani

A tárolás során az enzimek aktivitása a gyökérnövényben megnő. Ezért tavaszra értékes vitamin-kiegészítővé válik. A daikon értéke nemcsak a hasznos tápanyagokban rejlik, hanem gyógyászati ​​tulajdonságaiban is. A növekedés során ez a zöldség nem vesz fel káros anyagokat a talajból..

Nincs szigorú retek íze, és nem közvetíti a retek aromáját. Ezért a belőle készült ételek indokolatlan keménység nélkül ízlik. A fiatal zöldeket az élelmiszerekben vitamin-kiegészítőként használják a salátában. A Daikon elősegíti a cukorbetegek számára ajánlott egyéb ételek felszívódását.

Nem számít, mennyire hasznos a zöldség, de azok számára, akik már megszerezték a belső szervek betegségeit, konzultáljon orvosával, mielőtt felveszi a daikonot az étlapjába. A daikon túlzott fogyasztása még egészséges embernél is nagy gázképződéshez vezet a belekben..

Videó a Daikon augusztus eleji leszállásáról