Tippek a kukoricaolaj kiválasztásához és használatához, figyelembe véve annak előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait

A kukoricaolajat, amelynek jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait jól tanulmányozták, több mint 100 éve használják a főzésben és a népi gyógyászatban. A legtöbb más növényi olajhoz hasonlóan magas füstpontja is van (kb. 160 °), ami indokolja sütéshez való alkalmazását. Nemrégiben a kukoricamag természetes olajait még a gyógyszertárakban is elkezdték értékesíteni. De a hétköznapi háziasszonyoknak sok kérdése van azzal kapcsolatban, hogy a kukoricaolajnak van-e előnye és káros-e, hogyan kell szedni a termék különféle típusait..

A kukoricaolaj összetétele és típusai

A növényi olajokban található három vegyület egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen és telített zsírsav. Az olaj típusától függően csak a savak százalékos aránya változik, ami viszont befolyásolja a termék kalóriatartalmát és tulajdonságait. A 900 kalóriát tartalmazó kukoricaolaj 28% egyszeresen telítetlen zsírt, 55% többszörösen telítetlen zsírt és 17% telített zsírt tartalmaz.

Ha tanulmányozza a kínált kukoricaolajok körét, akkor feltételes altípusokat lehet megkülönböztetni:

1. Finomított szagtalanított és szagtalanított.

1. Finomítatlan (első centrifugálás).

A D betűvel finomítva a diétás és gyermekételek elkészítésére, a P betűvel pedig az ipari méretű ételek elkészítésére használják. .

A mindennapi főzéshez finomított szagtalanított kukoricaolaj alkalmas. Az otthoni kozmetikumok gyártásához és a gyógyulás céljára történő felhasználáshoz meg kell vásárolni az első extrakció finomítatlan olajat. Figyelnie kell arra is, hogy a palackon "GMO-mentes" jelölés szerepel.

Különbség a két fő olajtípus között

A kukoricaolaj előnyös tulajdonságainak és ellenjavallatainak tanulmányozása során emlékeznie kell arra, hogy szinte minden népi recept finomítatlan terméken alapul. Ennek alapján a háziasszonyok úgy döntenek, hogy "nem spórolnak", és meglehetősen drága kőolajat használnak sütéshez. Ez nagyon nem ajánlott. Az a tény, hogy melegítve a kőolaj veszélyes rákkeltő anyagokat szabadít fel. De a "D" jelzésű finomított olajat teljesen megtisztítják a felesleges szennyeződéstől, és készen áll az agresszív hőhatásokra.

Mondhatjuk, hogy a finomítatlan kukoricaolaj előnyei és ártalmai teljesen attól függenek, hogy miként használják. Ha nem kísérletez, és nem próbálja meg nagy mennyiségben bevenni a terméket, akkor az egészség és a megjelenés pozitív változásai egy hónapon belül észrevehetők..

Nem szabad megfeledkeznünk az egyéni tolerancia és az esetleges allergiás reakciók formájában megjelenő ellenjavallatokról.

A hidegen sajtolt kukoricaolaj előnyei?

Az aromás termék nemcsak javítja az ételek ízét, hanem hozzájárul az egészség elősegítéséhez is. A készítményben lévő nagy mennyiségű omega-6 zsírsav felelős az immunrendszer erősítéséért és a test felkészítéséért a szezonális vírusok elleni küzdelemért. Naponta egy evőkanál olaj enyhíti a székrekedést, javítja a gyomor-bél traktus működését. Ilyen természetes gyógymód jelenik meg azok számára, akik nyomásesésekben szenvednek..

A hivatalos kutatások szempontjából a tudósok kimutatták, hogy hidegen sajtolt kukoricaolaj felhasználható a "jó" koleszterinszint növelésére. És az olajban található fitoszterolok (kampeszterin, béta-szitoszterin és sztigmaszterin) felelősek a rossz koleszterinszint csökkentéséért. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezek a pozitív hatások csak az első préselő olajban rejlenek..

Nagy mennyiségű étolaj fogyasztása negatív hatással lehet a szív- és érrendszerre.

Finomítatlan kukoricaolaj használata az otthoni kozmetikában

A készítményben a linolsav jelenléte miatt a kukoricaolaj kiválóan alkalmas bőrápolásra. Az olajos szuszpenzió dörzsölése aktiválja az intracelluláris regenerációs mechanizmust, ami a bőr felső rétegének megújulásához vezet. A kozmetikusok javasolják az olaj használatát a smink eltávolítására a bőrről, mert az nem blokkolja a pórusokat. Az ilyen egyszerű ápolás eredményeként a bőr sima és puha lesz. Azok, akik folyamatosan alkalmaznak ilyen gyógymódot, vegyék figyelembe, hogy a bőr belülről kezd "ragyogni".

A fejbőr, a haj és a szemöldök ápolásához ajánlott kukoricaolajat használni.

Meleg (nem forró!) Olaj dörzsölése a gyökerekbe segít megerősíteni a hajat és visszaállítani természetes fényét. Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt a többkomponensű otthoni maszkok készítésével, adhat néhány cseppet bármely száraz hajra tervezett bolti kondicionálóhoz..

Néhány professzionális kozmetikai márka (például az izraeli Christina) kész kozmetikumok vásárlását ajánlja fel, amelyek fő összetevője a speciálisan elkészített kukoricaolaj..

Ahol a főzés mellett finomított kukoricaolajat is használhat?

A finomítatlan termék előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai abból a téves elképzelésből fakadnak, hogy a finomított olajat csak a főzés során lehet felhasználni. Valójában egy ilyen vibráló növény finomított olaja ipari szempontból előnyös az emberek számára..

Olajat használnak:

• szappankészítésben (beleértve a hőkezelést igénylő otthoni kozmetikumok készítését is);
• a különféle rovarölő szerek fő összetevőjeként;
• szívbetegségek gyógyszereinek (ideértve a jól ismert nitroglicerint is) előállítására;
• a bioüzemanyagok alapjául, amelyek nem okoznak kárt a környezetben;
• hogy egyes fémeket megvédjen a korróziótól.

Figyelembe véve a fenti tényeket, elég világos képet kaphat a kukoricaolaj előnyeiről és hátrányairól. Csak a megfelelő típusú termék elfogadható mennyiségű használata hozhat kézzelfogható egészségügyi előnyöket. Ha az olaj napi használata nem váltotta ki az egyes mellékhatások megjelenését, akkor megpróbálhat más (olcsóbb és gyakoribb) növényi zsírokat elhagyni..

Kukoricaolaj videó