Fagyálló szőlőfajták a középső sávhoz
A szőlőt az ember ősidők óta ismeri. Nem csak édes és egészséges bogyóként értékes, hanem kiváló alapanyag a bor és mazsola készítéséhez is..
Menu
Délre költözve azonnal elültettem 5 bokor elit szőlőt, amelyekből 2 importált. Figyelembe véve, hogy ezen a vidéken melegek a telek, télire nem menekült, csak a rácsról távolította el. De a régióban a tél időjárásának éghajlati adottságait nem tudtam, hogy 2 szőlőbokor megfagyott. Havazás egyáltalán nem volt, a hőmérséklet időszakosan -20 ° С-ig csökkent, februárban erős szél kezdődött, márciusban pedig esett az eső és visszaállt a mínusz hőmérséklet. A szőlő átfagyott, a bokrok elhaltak.
A hibám az volt, hogy olyan fajtákat választottam, amelyek nem tolerálják a hőmérsékleti csökkenést 10-15 ° C alatt, és menedéket igényelnek (Haifa - Izrael, Ajándék Khersonnak - Portugália), jó, hogy 3 hazai fajta maradt fenn.
De van olyan megoldás, amely lehetővé teszi az ilyen kudarcok elkerülését: a nem menedéket nyújtó, fagyálló fajok termesztése, amelyek a Távol-Észak kivételével bármely régióban alkalmasak..
A cikk olyan fajtákat ír le, amelyek szinte minden régióra, elsősorban Közép-Oroszországra alkalmasak. Ez a cikk azoknak a szőlőtermesztőknek szól, akik a telkeiken kiváló hozamot szeretnének elérni ebből a csodálatos bogyóból, de a termesztési technikát be kell állítaniuk a hirtelen hőmérsékletcsökkenés, fagy, rövid nyár, visszatérő fagyok ellen.
Számos fajta örökre elveszett, és az orosz borászok jelenleg nagy szelekciós munkát végeznek a génállomány helyreállítása érdekében.
A tenyésztők másik fontos munkaterülete a "biztonsági párna" létrehozása a szőlőültetvények területén - olyan fajok létrehozása, amelyek nemcsak délen, hanem az ország középső zónájában is termést hozhatnak, egy éghajlat fagyos telekkel és meglehetősen rövid nyarakkal.
Az új fajták tenyésztésekor a minőség olyan, mint a fajta fagyállósága. Fagyállóság - a növény ellenáll a kritikus negatív hőmérsékleteknek és a visszatérő fagyoknak.
Egyre több ilyen innovatív fajtát találunk, a bogyó minősége és édessége sem marad el a délen termesztett szőlőnél..
A fajtákat a fagyállóság mértéke szerint 3 nagy csoportba sorolják:
Stabilitási jellemző | Hőfok |
Fagyálló | -17-18 ° C |
Közepes fagyállóság | -21-22 ° C |
Fokozott fagyállóság | -25-27 ° C |
Nagyon fontos az olyan minőség, mint a fagyállóság, mivel azoknál a fajtáknál, amelyek nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal, a gyümölcsrügyek akár 80% -a is megfagy alacsony hőmérsékleten. És ha a fa is megfagy, a szőlő meghal. Minden fagyálló fajtát borításra osztanak, azaz különféle típusú fedőanyagok és nem fedő anyagok használatának megkövetelése, amelyek nélkülözhetők.
Fagyálló fajták
A fajták sokfélesége felhasználási cél szerint 3 csoportba sorolható:
- Táblázat - desszertfajták, amelyeket gyakrabban használnak ételekhez, ünnepi asztalokhoz, számos betegséghez
- Műszaki vagy bor - borászathoz.
- Mag nélküli - mazsola, szárított változatban mazsola.
Az érett szőlő ízlés szerint 4 csoportra oszlik:
- Képes
- Muskotály
- Nadragulya
- Rendes.
Aleshenkin
Aleshenkinnek még két neve van: Aleshenkin Dar és 328. szám. Ez egy korán érett asztali fajta, amelyet a borászok régóta ismernek, a betakarítás 115 nap alatt érik meg, a bokorból akár 25-27 kg bogyó is betakarítható. Előnye, hogy a bogyók nagy részében nincs mag, a többiben pedig legfeljebb 1-2 darab van. A bogyó kerek, mézszínű, matt, mindegyik súlya 5-6 gramm, a csomó súlya elérheti a 2 kg-ot. A szőlő pépje szaftos, héja vékony, íze desszert, a kóstolási pontszám 8,8 a 10 pontból.
A faj hátránya a lehetséges borsó (a bogyók egy részét ecsettel őröljük meg). Még -26˚С hőmérsékleten sem fagy meg, de célszerű mulcsozni a gyökérzetet. Desszertként alkalmas, bor készítésére nem alkalmas.
Tukay
Igénytelen, korán érő önporzó fajta. A szőlő elérheti a 3 métert. A középső sávban történő szüret augusztus közepén készen áll a betakarításra, érési ideje 3 hónap. Bőséges termést eredményez, bokronként 22 kg-ig, terjedelmes, legfeljebb 1 kg tömegű fürtöket. A bogyó olyan, mint egy golyó, súlya 5-6 gramm, tele lével és édeskés péppel. Erős bőrének köszönhetően jól szállítható és tárolható. A bogyó nem omlik össze, nem repedezik, a fürt színe finom, világos árnyalatú. "Megtartja" a fagyokat 24 ° C-ig, de az ismétlődő fagyok károsíthatják, ezért célszerű burkolóanyagot használni. A nemez atkák gyakran károsítják a rendszeres kezelést.
Bivaly
A Buffalo egy asztali típusú fekete szőlő, amelyet az amerikai tenyésztők fejlesztettek ki a múlt század 30-as éveinek végén. Gyakran használják keresztezésre más fajokkal anélkül, hogy elveszítenék a szülői tulajdonságokat. A szőlő jól érik, legfeljebb 0,5 kg gyümölcsöt ad egy bokorból. A szőlő közepes méretű, legfeljebb 6 gramm tömegű, sötét, lila színű, gazdag ízű. Tökéletesen tolerálja az alacsony hőmérsékletet és a hideget .. -30 ° С-ig, nem igényel menedéket, délen nem távolíthatja el a trelliseseket. Bogyókból és könnyű borokból italok készítésére használják, desszertként szolgálják fel.
Baklanovszkij
Stabil, produktív fajta a középső sávhoz, korai érési periódusú, betakarításra kész - 4 hónap. Baklanovsky második neve Oval Delight. A szőlőnek sűrű, hosszúkás fürtjei vannak; teljes éréskor az ecset súlya eléri a 0,95 kg-ot. A bogyók oválisak, olíva színűek, legfeljebb 10 gramm tömegűek, vékony héjúak. Lédús pép, desszert íz, kóstolási pontszám - 10-ből 8,5. Nem csak amatőr parcellákon termesztik, hanem ipari léptékben is, akár 150 centner / hektár hozammal.
A kritikus hőmérséklet - ... -25 ° С, fokozottan ellenáll a betegségeknek.
szkíta
Késő érésű borfajta, amelyet négy fajta keresztezésével nyernek: Észak-Saperavi, Gars Levelu, Amur Szőlő és Fekete Pinot.
Bármely borfajtának feltétlenül meg kell felelnie legalább 17% -os cukortartalomnak, magas lédússágúnak és vastag héjúnak kell lennie. A Scythian teljesíti ezeket a paramétereket. A csomó hosszúkás kúp formájában érik, súlya legfeljebb 150 gramm, a bogyó kicsi, kemény, durva héjú, de nagyon lédús, átlagos ízű. Fehér asztali borok lepárlására szolgál. ... -29 ° С-ig bírja a fagyokat, nem igényel menedéket.
Codryanka
Az asztali fajtát, amely a középső sáv egyik legjobbja, friss fogyasztásra termesztik, de Moldovában félszáraz bort készítenek belőle, annak ellenére, hogy a szőlő cukortartalma nem haladja meg a 12% -ot.
A bokor magas, a fürtök hosszúkás, fordított piramisokként lógnak a szőlőn, eléri a 0,9 -1,0 kg súlyt, 110 nap alatt érnek. A bogyó sötét, tintaszínű, édeskés ízű. A bőr gyengéd, a hús ropogós, sűrű, kis mennyiségű maggal, szakértői vélemény - 8,2 pont a 10-ből.
A szőlő sokáig a szőlőn marad, még teljes érettségével sem veszíti el a minőségi jellemzőket és nem omlik össze, de esős időben a bogyók kitörhetnek.
Ipari szőlőtermesztésben használják, hektáronként akár 80 centner stabil hozamot ad. A fagy nem károsítja ... -23 ° C-ig.
Virágos
Középső sávhoz készült, gyümölcslevek és borok előállításához. A bokor fürtjei sűrűek, hosszúkák, eléri a 0,2 kg-os tömeget. A bogyók zöldesek, matt virágzásuk nagy, vastag héjú gyöngyök formájában van, legfeljebb 2 gramm tömegűek. A pép lédús, íze édes és fűszeres. Stabil hozamú, de hajlamos a szürke penészre. Különösen fagyos télen fedőanyagot kell használni.
Kazachka
Egy korai borfajta, a betakarítás 120 nap alatt készen áll, desszertborok készítésére használják, elegendő cukortartalommal rendelkezik, amely elérheti a 28% -ot. Egy csomó közepes méretű, terjedelmes, legfeljebb 120 gramm tömegű. A szőlő kerek, zafír színű, szorosan tapad egymáshoz, a pép nagyon sok levet tartalmaz, íze szerecsendió. Jól tűri a fagyos teleket, még ... - 29 ° C-on sem fagy. A fajta hajlamos a szürke rothadásra, a lisztharmatra.
Platovsky
Platovszkij, közismertebb nevén Kora Hajnal, az ültetés második évében kezd meghozni gyümölcsét. Fagyálló, nem igényel menedéket és összetett mezőgazdasági technikákat, nem hajlamos a kártevők és betegségek támadásaira.
3,5 hónap múlva érik, a csomó szép, megjelenése és ízének elvesztése nélkül, egy hónapig lehet a szőlőn. Egy csomó tömege eléri a 150-200 grammot, a bokor évente akár 6 kg-ot is ad. Kis bogyós gyümölcs, gyönyörű rózsaszínű, matt virágzású, sűrű pépes. Ipari termesztés céljából hektáronként legfeljebb 300 centner betakarításra kerül.
Főbb következtetések
- A középső sáv fajtáinak fagyállóaknak kell lenniük, különben a szőlő megfagy.
- A fajták lehetnek fedő és nem fedő.
- A középső sávra alkalmas típusok lehetnek étkezdék, műszaki és kishmišnyik.