Mi haszna a svájci mángoldrépának

Sokan nem is tudnak a svájci mangoldrépa előnyeiről. A legtöbb ember számára a zöldség egy burgundi gyökérzöldséghez kapcsolódik, amelynek édes íze van. De kevesen tudnak a leveles cékla létezéséről, amely sok hasznos tulajdonsággal és tulajdonsággal rendelkezik..

Mi a svájci mángold

A mángold egy olyan répafajta, amelyet nem gyökérzöldség jelent, hanem nagy zöld levelek, vörös vagy sárga levélnyéllel. A növény második neve "levélrépa". A kultúra az amarant családhoz tartozik. A mángold nemcsak aromás, hanem nagyon hasznos, kissé kesernyés ízű növény is..

A mangoldot egyszerre tekintik zöldségnek és zöldnek..

Ezt a fajta répát a mediterrán régiókban fejlesztették ki. Idővel az egész világon elkezdték termeszteni: Európában, Amerikában, Japánban, Latin-Amerikában és Indiában..

A svájci mángold a következőket tartalmazza:

• vitaminok (A, B, C);
• ember számára fontos makrotápanyagok (kalcium, kálium, magnézium, foszfor, nátrium);
• nyomelemek (réz, cink, vas).

Ezen összetevők mellett a zöldségnek sokkal több hasznos anyaga van, amelyek egyszerűen szükségesek az emberi test megfelelő fejlődéséhez..

Két gyakori répafajta van:

1. Svájci. Gazdag aromájú korai megjelenés. A fajta vörös vénákban különbözik.
2. Schnitt. Fagyálló növény. A növényt gyors növekedés jellemzi.

Ha céklát ültet egy virágcserépbe, akkor további világítást kell biztosítania számukra..

Ami a termesztést illeti, a mángold nem csak kertágyás, hanem az ablakon, a virágcserépben is. A növény nagyon lenyűgözőnek tűnik, és valódi dekorációvá válik a helyszínen..

A zöldséget magokkal szaporítják. A mángold fagyálló növény. Ezért tavasszal megszerezheti az első betakarítást..

A svájci mángold előnyei és ellenjavallatok

A mangold előnyeit még Arisztotelész kéziratai is leírják, ami azt jelenti, hogy a növényt már Kr. E. 4. században használták. e. A modern világban a legtöbben a leveles céklát a dekoráció elemeként termesztik, és fel sem fogják, hogy hihetetlen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A franciák a leveles tányérok ízét hasonlítják össze a spenóttal, a növény dugványait pedig a spenóttal spárga.

A mángold tavasszal különösen hasznos. Képes kompenzálni a vitaminhiányt, és segíti a test élénkítését a hosszú téli hónapok után..

Hasznos funkciók:

1. A termék sok kalciumot és egyéb vitamint tartalmaz, amelyek segítenek megerősíteni a csontszövetet, megújítani a haj és a fogak szerkezetét.
2. A vas a mángold levelében van, ami azt jelenti, hogy használatuk megvédi a vérszegénységet és normalizálja a hemoglobint.
3. A termék kiváló hatással van a szív- és érrendszerre, enyhíti a test zúzódásait, megakadályozza a belső vérzést, szabályozza a normális véralvadást és segít új vérsejtek létrehozásában.
4. A cékla segít normalizálni a vércukorszintet a növényben található savak és rostok miatt.
5. Antioxidánsokkal a Swiss Chard küzd a rákos sejtek képződésével.
6. A növény aktiválja az agyat. Ez a B-vitaminoknak köszönhető..
7. Javítja a látást, segít a szembetegségekben.
8. A mángold a gyulladás enyhítésére használható.
9. Elősegíti a faggyútermelést, amely táplálja a hajhagymákat. Ennek eredményeként a haj erős és fényes lesz.

Mint minden növénynek, a mángoldnak is megvannak a maga ellenjavallatai. Nem ajánlott azok számára, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a zöldséggel szemben..

A frissen facsart gyümölcslé hányingert, álmosságot és hipotenziót okozhat. Ezért, mielőtt elkezdené használni, jobb, ha hagyja főzni.

A céklát nem tanácsos túlzottan használni vese- és epehólyag-problémákkal küzdő emberek számára. A répa svájci mángold felhalmozhatja a természetes nitrátokat. Ezért annak érdekében, hogy ne ártson magának, alaposan meg kell mosnia a leveleket folyó víz alatt..

Hol használják a céklát?

A zöldséget széles körben használják az alternatív gyógyászatban és a főzésben. Mangold segít a gennyes tályogokban és égési sérülésekben. Szemgyulladás esetén is javallt. Ehhez a kultúra dörzsölt leveleit alkalmazzák a problémás területre..

A svájci mángold borogatások javítják a látást és megakadályozzák a szürkehályog kialakulását. Segít a fogak fájdalmában is..

A gyümölcslé segítségével eltávolítják a szeplőket és a szemölcsöket. A reszelt svájci mángoldgyökér elősegíti a haj növekedését és megakadályozza a hajhullást.

Chard a főzésben

Kellemes ízének köszönhetően a céklát széles körben használják a kulináris iparban. A zöldséget a világ legtöbb országában készítik. Leginkább fiatal leveleket, a növény dugványait adják a salátákhoz. A termék kalóriatartalma alacsony, ezért nyugodtan beteheti diétás ételekbe.

Jobb, ha frissen betakarított leveleket használunk, mert a tárolás során elveszítik vonzó megjelenésüket.

A zöldség főzése hasonló a spenóttal való munkához. Fontos megjegyezni, hogy a levélnyél elkészítéséhez több időre van szükség, mint a levelekre. A répa jól passzol más zöldségekhez, gabonafélékhez és húshoz.

Cékla készül töltött káposzta és a céklához adott vinaigrette. Az apróra vágott répaleveleket szintén keverje össze zöldhagymával, és tejföllel ízesítse. A cékla főtt, majd panírozott dugványai kellemes ízűek.

Olaszországban a "Bite" hagyományos ételt fiatal mángoldból készítik, ami "piros" -t jelent. Az ételt annak hívják, hogy a zöldség lapjain apró, piros csíkok vannak..

A Mangold egyedülálló növény, amely hatalmas mennyiségű hasznos komponenst tartalmaz. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalma, ami nem jelentéktelen az alakjukat figyelő emberek számára. A levélrépa fogyasztása az egész test számára előnyös lesz, és számos betegséget megakadályoz..

Gyógyászati ​​cékla mángold a kertben - videó