Sertésfajták leírásokkal és fényképekkel tenyésztésre az udvaron

A sertések háziasítása a régészek szerint 7–13 ezer évvel ezelőtt kezdődött a Közel-Keleten. Ma számos sertésfajta alig hasonlít vad őseihez, a vaddisznóhoz, és a tenyésztési munkának köszönhetően a modern háziállatok nagyobbak, jobban táplálkoznak, gyorsabban nőnek és híznak.

A sertéseket az egész világon ízletes, lédús húsért és magas kalóriatartalmú zsírért tenyésztik. Ipari alkalmazások bőrre és sörtékre vonatkoznak, még a csontokat is újrahasznosítják. Az ilyen értékes haszonállatok fajtái a tervezett alkotmányos jellemzők szerint több típusra oszthatók..

Mivel a hús és a sertészsír az állattenyésztők számára a fő érték, a sertésfajtákat is felosztják aszerint, hogy milyen típusú termékek nyerhetők nagyobb mennyiségű állatoktól. A fajta tájolása szükségszerűen befolyásolja a malacok és a felnőttek megjelenését..

A húsfajták képviselői felismerhetők:

• a hosszúkás test mentén;
• a test hosszával összehasonlítva jelentéktelen, a mellkas szélessége;
• könnyű típusú sonka és szegycsont.

A sertészsír előállítására szánt állatok rövidebbek, mint hústársaik. Széles elülső részük van, ugyanolyan nagy, öntött sonkák. A zsíros és a húsfajták közötti köztes helyzetet univerzális vagy húsevő fajták foglalják el.

A sertésfajtákról készült fotók és leírások segítenek megérteni ezen értékes haszonállatok meglévő változatosságát, és a megfelelő választást választják, ha saját kertjébe vásárolják őket.. Lásd a mulardai kacsa fényképét!

Nagy fehér disznó fajta

Az oroszországi állatállomány jelentős része ma nagy fehér disznókat jelent. Ez a haszonállatok egyik legrégebbi fajtája, amelyet Angliában tenyésztettek a XIX. Század közepén. Yorkshire volt az első nagy többcélú állatok szülőhelye..

A tenyésztett sertéseket erős csontok, harmonikus alkat és takarmányozási képesség különböztette meg, amelynek célja a sertészsír, hús vagy lédús szalonna megszerzése volt. De az angol tenyésztők munkájának eredményei, akik a világnak adták a yorkshire-i sertésfajtát, a 19. század második felében szinte elveszítették. Csak szigorú normák és tenyésztési szabályok bevezetésével sikerült a fajta jellemzőit megszilárdítani, és a sertéseket nagynak, fehérnek nevezték.

Az állatokat a XIX. Század végén importálták Oroszországba. A Nagy-Britanniától feltűnően eltérő helyi környezetben a rajongóknak sikerült jól akklimatizált tenyészvonalakat beszerezni. A hazai tenyésztőknek köszönhető, hogy a nagy fehér sertések fajtája hosszú évtizedek óta olyan népszerű volt mind az országban, mind az egész világon..

A sertésfajta fényképe és leírása szerint ezen univerzális állatok jellemzői a következők:

• széles domború mellkas;
• hosszú, széles hát;
• erős feszes segg;
• erős rövid lábak;
• a testet sűrűn vékony sörték;
• nagy fej hosszú, vastag nyakon;
• észrevehető, de nem lelógó fülek;
• kemény, de nem érdes bőr.

A felnőtt kan vad teste eléri a 190 cm hosszúságot, a nőstény valamivel kisebb - akár 170 cm. A nagy fehér sertéseket kiváló termékenység jellemzi. Egy nőstény átlagosan legfeljebb 12 malacot hoz világra, amelyek egy hónap alatt elérik a 20-25 kg súlyt, és hat hónapra egy egész centnert húznak.

Megfelelő gondozással és karbantartással az állatok gyorsan alkalmazkodnak az étel és az éghajlat sajátosságaihoz, meglehetősen szívósak és termékenyek. Szükségük van azonban táplálkozás-ellenőrzésre, különben túlzottan zsírossá válnak.

Disznó fajta landrace

A modern húsfajták közül a múlt század elején nyert dán fajtát tartják az irány egyik alapítójának. Ugyanennek a középpontjában disznófajták Landrace - angol fehér és helyi dán állatok vére, és a szelekció során a húsra vonatkozó jó indikátorok elérése érdekében nemcsak az átmetszett vonalakat vették figyelembe, hanem a nagy mennyiségű fehérje hozzáadásával alkalmazott etetési módszereket is.

A landrace sertésfajtát a következők jellemzik:

• a minimális zsírmennyiség;
• hosszú test, amely a húsorientált állatokban rejlik;
• könnyű meglehetősen ritka sörték;
• vékony bőr;
• hosszú fülek süllyednek a szem szintjére.

Egy felnőtt férfi testhossza meghaladhatja a 180 cm-t, a súlya pedig elérheti a 310 kg-ot is. A nőstények - a várakozásoknak megfelelően - kisebbek. Alig több mint 165 cm testhosszal súlyuk 260 kg. A földi sertések almában átlagosan körülbelül 11 malac van. A fiatal állatok nagyon mozgékonyak, gyorsan növekednek, 189 nap után 100 kg-ot híznak.

Ennek a húsfajtának minden pozitív tulajdonsága mellett azonban vannak hátrányai is. Kiváló teljesítmény és a legjobb minőségű hús csak állandó gondozással és jól megválasztott étrenddel érhető el.

Duroc sertésfajta

Az amerikai vörös disznófajta a 19. század végén jelent meg. Kezdetben azt feltételezték, hogy a sertéseket disznózsírra nevelik, de a húskészítmény iránti növekvő kereslet megváltoztatta a tenyésztés irányát.

Ma a duroci sertések fő jellemzői:

• kiváló minőségű hús;
• korai érettség;
• állóképesség és a legelő körülmények között tartásának lehetősége;
• a képesség, hogy a legjobb tulajdonságokat átadják az utódoknak, ezért a duroci sertéseket aktívan használják a hibridizációhoz.

Az állatok erős csontokkal és erőteljes testalkattal rendelkeznek, amelyet megfelelően megválasztott fehérjetakarmánnyal kell fenntartani. A kanok és a kifejlett nőstények hossza sem haladja meg a 185 cm-t.

A termékeny fehér disznóktól és a landrace fajtához tartozó állatoktól eltérően a duroci nőstények tenyészállománya nem több, mint 11 malac, míg a kocák nyugodtak, gondoskodnak és tökéletesen gondoskodnak a gyorsan növekvő nemzedékről, már 170–180 nap után, súlyuk meghaladja a 100 kg.

Mangal disznók

A sertéstenyésztés történetében többféle gyapjas állat létezett. A 19. század második felében a Lincolnshire megyei állatokat a yorkshire-i sertésfajtákkal együtt a legjobbak között tartották számon. Ezeknek a sertéseknek a vastag haja juhgyapjához hasonlított, sőt durva házi fonal készítésére is használták. De 1972-ben hivatalosan is elismerték, hogy a lincolnshire-i sertések elvesznek..

Szerencsére számos magyar vagy kárpáti, gyapjas disznó - mangalitsa vagy mangalickaja gyapjú disznó - maradt fenn, közel a kihalt fajtához. Az állatok különböző színűek lehetnek, válogatósak, vastag gyapjújuknak köszönhetően szívósak és kiváló minőségű húst adnak.

A Mangal fajta sertései rendkívül válogatósak, erős immunitással rendelkeznek, ami lehetővé teszi a fiatal állatok oltásának megtagadását és a különféle típusú takarmányok használatát.

Az egyetlen hátrány a húsdisznók és az utódokban lévő kis malacok viszonylagos ritkasága. A nőstény átlagosan csak 4-5 utódot ad, a jövőben kissé növekszik a költőcsecsemők száma.

Ázsiai pocakos disznók

Ismerkedés Ázsiával pocakos disznók az európai állattenyésztők körében csak a múlt század végén kezdődött. A vietnami, kínai vagy koreai disznóként ismert testes, erős testű és nagy fejű állatok csodálatot és meglepetést okoztak..

A hagyományos sertésfajtákhoz képest kicsi az állatok korán érettek, kiváló húst, tisztaságot és meglehetősen szerénységet biztosítanak.

150 kg felnőtt nőstény vaddisznó és nőstény - kb. 120 kg - átlagos súlya esetén a lédús, alacsony zsírtartalmú hús hozama meghaladhatja a 75% -ot, ami egyfajta rekord a húsfajták körében. Ugyanakkor a nőstények már 4 hónaposan készek adni első utódaikat, és a fialás során a malacok száma néha eléri a 20 fejet. A válogatós állatok szemeket, szénát és zöld takarmányt fogyasztanak, nincs szükségük oltásokra és különleges feltételekre.

Ha a sertéseket megfelelően gondozzák, 7 hónapra elérik a vágási súlyt, a növekedési ütemben nem maradnak el a duroc fajtájú sertések vagy a nagy fehérek növekedési sebességétől.

Az európai gazdaságokban nemrég megjelent vietnami vagy ázsiai pocakos disznók azonnal felkeltették a tenyésztők érdeklődését.

Jelenleg törpe disznókat szereztek ezen állatok és kis európai vaddisznók alapján. A miniatűr állatok egyre népszerűbbek az egész világon. A sertésfajtáról készült fotók és leírások még az állattenyésztéstől távol eső embereket is meglepik és meglepik, és a mini-disznókat az egész világon dekoratív háziállatokként tenyésztik..

Sertés fajtája Karmal

A pocakos disznó és a gyapjas mangalica komplex keresztezéséből nyert hibrid nevét Karmalnak nevezték el. Az állatok az ázsiai ősök rekordkorai érettségét kapták, de sokkal nehezebbek és nagyobbak. Egy felnőtt karmal fajtájú disznó kb. 200 kg lehet a súlya, miközben előnyben részesíti az olcsó zöldségtakarmányt, és nem tart szeszélyt tartásakor.

A kárpáti disznóból a hibrid állatok meglehetősen vastag szőrzetet és gyermekek csíkos malacait örökölték. A sertéseknek még télre sem kellenek szigetelt helyiségek, és az erős gyomor lehetővé teszi számukra a durva takarmány megemésztését is, amely a vietnami fajta ősei számára nem elérhető. Ilyen pozitív tulajdonságok tömegével ez a fajta még nem nevezhető teljesen kialakultnak. A legjobb tulajdonságok megszilárdítása és növelése érdekében a karmali sertésfajtán aktív tenyésztési munkát végeznek.

Áttekintő nézet a különböző fajtájú sertésekről a kiállításon