Bazsalikom tárolási szabályok

A bazsalikom nagyon egészséges növény. A mustárhoz hasonló sajátos aromával rendelkezik. A bazsalikomot különféle húsételek ízesítésére használják, szószokhoz adják, szárítják, salátákban frissen fogyasztják.

A bazsalikom sok C-vitamint, karotint és kámforot, valamint rutint tartalmaz, amelyek segítenek megbirkózni a dohányzás és a légzőszervi betegségek következményeivel..

Bazsalikomot ültetnek, miután a levegő hőmérséklete +18-ra emelkedik^{RÓL RŐL}A C. bazsalikom egyéves cserje, amely még a minimális fagyokat sem bírja, így a zöldeket csak nyáron vághatja ki. Betakarítás után a vágott bazsalikom gyorsan elsorvad. Még akkor is, ha egy vázába teszed, tartsa a zöldet télig nem fog működni. Azóta nem lehet termeszteni beltéri körülmények között székesegyház közvetlen napfényt igényel. Fagyaszthatja, hogy egész évben élvezze a bazsalikom zöldjét. Olvas: bazsalikomlila egészségügyi előnyök és károk!

Fagyasztó bazsalikom

Szükséges levágni a bazsalikom szárát, és elválasztani tőlük a leveleket. Finoman aprítsa fel a szárakat, majd öblítse le meleg vízzel. A leveleket nem kell levágni, mivel ezek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű illóolajat, és ha a levél szerkezete zavart szenved, fagyás után elveszíti tulajdonságait. A szárakat és a leveleket hűtőszekrényben tároljuk. Két nap hűtőszekrényben töltött nap után a bazsalikomot megszórjuk napraforgó- vagy olívaolajjal, egy zacskóba tesszük és a fagyasztóba küldjük..

Ezzel a tárolási módszerrel a felolvasztott bazsalikom gyorsan elveszíti ízét. Ezért jobb, ha a szárakat és a leveleket őröljük, és napraforgóolajjal keverjük össze egy zúzó állapotig. Az olaj megköti a bazsalikom levét, így nem veszíti el előnyös tulajdonságait..

Helyezze a zabpelyhet jégkockatálcákba, és tegye a fagyasztóba. Az adagolt kockák nagyon kényelmesek sok étel elkészítéséhez. Ha több ilyen kockát kiolvaszt, akkor aromás vajat készíthet belőlük. A jégkocka egészben hozzáadható a meleg mártáshoz. Ennek a tárolási módnak egyetlen hátránya, hogy zúzott kockákat nem lehet hozzáadni a salátákhoz, mivel sok erős bazsalikom illatú telített olajat tartalmaz, ami megzavarja más termékek ízét..

Ha virágzáskor szüreteltük a bazsalikomot, vágjunk le minden virágszárat, mivel azok nem tarthatók fenn. De nem kell eldobnia a virágokat, ha napraforgóolajhoz adja, akkor kevésbé erős aromát kap. Ez az olaj felhasználható saláták öltöztetéséhez..