Pezsgő szőlőlevélből otthon

Sok ember számára hihetetlen kihívásnak tűnik a pezsgő elkészítése otthon a szőlőlevélből. Végül is ezt az italt speciális felszerelésekkel és laboratóriumi körülmények között kell elkészíteni..

Szénsavas alkoholos ital készítése szőlőlevélből

Az emberek pezsgőt pezsgőnek neveztek. Néha nem nélkülözheti ezt az italt az ünnepek alatt..

Többféle pezsgő létezik:

• piros;
• fehér;
• édes;
• félédes;
• száraz;
• brut.

Manapság ezt az italt általában az asztalon szolgálják fel, amikor bármilyen ünnepet ünnepelnek. Valószínűleg néhány év múlva a természetes alapanyagokból készült pezsgőt felváltja a por adalékanyagokból készült alkoholos ital. Ilyen a modern fiatalok választása. Most azonban ennek az italnak a használata meglehetősen népszerű..

Sok ember számára hihetetlen kihívásnak tűnik a pezsgő elkészítése otthon a szőlőlevélből. Végül is ezt az italt speciális felszerelésekkel és laboratóriumi körülmények között kell elkészíteni..

A házi pezsgő segít csillapítani szomját egy forró nyári napon, kiválóan alkalmas ünnepi lakoma vagy ajándékként egy barátjának. A levelek kivételével csak cukor és forralt víz szükséges..

Hogyan készítsünk helyesen bort a szőlőlevélből otthon?

Először el kell készíteni a leveleket. Nemes levelek szőlőfajták. Minden levelet ellenőrizni kell a betegségek szempontjából..

Ezután tizenkét liter forralt vizet kell vennie. Ilyen kapacitáshoz két kilogramm szőlőlevélre van szükség. Nagy mennyiségű masszát kap, ezért a legjobb, ha egy 20 literes serpenyőt vesz az eljáráshoz..

Miután a leveleket forrásban lévő vízzel leforrázták, a folyadékkal együtt 3 napig hagyják főzni. Helyezze az edényt egy sötét helyiségbe, és takarja le egy törülközővel.

A megadott időtartam elteltével a leveleket eltávolítjuk a folyadékból és eldobjuk. A sóoldatot leszűrjük, és cukrot adunk hozzá. A számítás a következő: 1 liter folyadékhoz 1 pohár cukor szükséges. A kapott oldatot összekeverjük és palackokba öntjük. A tartály tetején természetesen légzárást készítenek. Az edény nyakára gumikesztyűt tehet. Ez elég lesz ahhoz, hogy a levegő ne kerülhessen ki. Most az ital fermentációs folyamaton megy keresztül.

Bor a szőlőlevelek 27 napig kell beadni. Ha öt nap elteltével a fermentációs folyamatot nem észlelték, ez azt jelenti, hogy hozzá kell adni további 3-5 evőkanál száraz típusú élesztőt.

Az italt üvegpalackokban kell lezárni. Ha a házban nincs ilyen tartály, akkor a közönséges műanyag edények meglehetősen alkalmasak..

A zárt palackoknak vízszintes helyzetben kell lenniük. A tartály tartalma idővel könnyebbé és szénsavasabbá válik. 3-4 hónap elteltével a pezsgő kellemes ízt nyer.

Ezt követően, 12 hónapos tárolás után, az ital pezsgő igazi ízét kapja, könnyű almajegyekkel. Természetesen a bolti pezsgőben nincs ilyen íz, de ez egy kisebb mínusz.

A szőlő leveléből házi készítésű pezsgő készítésének technológiája megközelíthető azzal a technológiával, amellyel fekete ribizli levelekből pezsgőt készítenek (lásd:. dolma szőlőlevélben - klasszikus recept fényképpel).

Házi pezsgő - videó