Homoktövis lekvár: recept a téli tea vitaminkészítéséhez

Minden háziasszony szakácskönyvében feltétlenül számos recept szerepel a homoktövis téli betakarításához. Az egyedülálló kémiai összetétel miatt a bogyókat igazi leletnek tekintik, amikor helyre kell hozni az egészséget. Különösen népszerű a házi homoktövis lekvár, amelynek receptje nem igényel sok időt és erőfeszítést. A desszertet nemcsak ízletes csemegeként, hanem olyan gyógymódként is használják, amely segít számos betegség gyorsabb és könnyebb megbirkózásában..

Olvasson a főzésről kúp lekvár!

A homoktövis lekvárának kalóriatartalma és összetétele

A desszert előnyös tulajdonságait kémiai összetétele, tápértéke, biológiai aktivitása határozza meg..

Kalóriatartalom 100 homoktövis lekváronként, a klasszikus recept szerint elkészítve:

Homoktövis lekvár - vitaminok és ásványi anyagok szállítója:

A menübe történő felvétele hozzájárul az anyagcsere folyamatok felgyorsulásához, ami pozitív hatással lesz az ember közérzetére, immunitására, növeli a pozitív hozzáállást, a munkapotenciált.

A homoktövis lekvár gyógyító tulajdonságai

A homoktövis a szervezet számára hasznos anyagok forrása, számos betegség gyógymódja.

Ezért az otthon készített, gyógyászati ​​bogyós gyümölcsökből készült vegyszerek káros vegyi adalékanyagok nélkül képesek:

• csökkentse a káros koleszterinszintet a vérben, a telítetlen zsírsavak jelenléte miatt a készítményben;
• megakadályozza az érelmeszesedést;
• normalizálja a vérnyomást;
• megtisztítja a beleket a méreganyagoktól, méreganyagoktól, javítja a perisztaltikát;
• aktiválja a májat, felgyorsítja az anyagcserét;
• erősítse az immunitást a kompozícióban megnövekedett C-vitamin miatt;
• helyreállítani a szájüreg mikroflóráját;
• a szerotonintermelés aktiválásának biztosítása, amely javítja a hangulatot, örömet, bizalmat ad a jövőbe;
• segítség a megfázás ellen, antibakteriális, gyulladáscsökkentő hatást biztosítva.

Azok az emberek, akik gyógyszerészeti készítmények nélkül élnek, és természetes gyógyszerekkel helyettesítik őket, ismerik a homoktövis gyógyító erejét, amely átfogóan erősítheti az egészséget, stabilizálhatja a szervrendszerek munkáját. Ezért a lekvárt nemcsak csemegeként, hanem gyógymódként is használják..

Lehetséges ellenjavallatok

A természetes desszert használata előtt alaposan tanulmányozza nemcsak a hasznos tulajdonságokat, hanem az ellenjavallatokat is, hogy ne károsítsa a testet.

Javasolt a lekvár teljes elhagyása vagy a bevitel korlátozása a következő patológiák jelenlétében:

1. Magas savtartalmú gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz és az emésztőrendszer egyéb gyulladásos folyamatai. A munkadarab irritálhatja az emésztőrendszer falát, súlyosbíthatja az általános állapotot.
2. Cukorbetegség. A betegek nem tudják elkerülni a magas glükózszintet.
3. Urolithiasis betegség. A csemege irritáló lehet, fokozhatja a fájdalmat.

Használatakor tartsa be az intézkedést, fogyasszon ésszerű mennyiségű lekvárt, mivel a termék túlzott bevitele hányingert, nehézséget okoz a gyomorban.

A homoktövis lekvár elkészítésének titkai

Annak érdekében, hogy a homoktövis lekvárának kellemes íze, gyönyörű borostyánszíne legyen, és az egészség károsítása nélkül is csak előnyökkel járjon a szervezet számára, ismernie kell a házi készítésű készítmények titkait..

Bogyók kiválasztása és előkészítése betakarításra

A desszert elkészítése előtt fontos elkészíteni a fő összetevőt. Számos árnyalat létezik:

1. A gyümölcsök nyár közepén narancssárgává válnak, de a gyümölcsök eltávolításával nem rohannak. A homoktövis ősszel (szeptember, október) énekel.
2. Az első fagy után érdemes betakarítani. Tehát a gyümölcsök sokkal finomabbak lesznek..
3. Amikor a bogyókat megnedvesítik, könnyen megsérülhetnek. Ezért fontos, hogy vigyázzon, különben a gyógyító leve kifolyik. Gyűjtéskor védje meg kezét, arcát - a növény bokrainak éles tövise van.
4. Késsel kell betakarítani, amellyel levághatja a gyümölcsökkel bővelkedő apró ágakat. Ezután a serpenyő fölött vágja le a bogyókat, vagy vágja le ollóval.
5. Válogassa ki a homoktövist, távolítsa el az elrontott példányokat, szabadítsa fel a leveleket, szárakat. Ezután öblítse le hideg vízzel, és külön edénybe helyezve szárítsa meg.

Ezek az ajánlások lehetővé teszik, hogy kiegyensúlyozott ízű, egyedi aromájú és vonzó megjelenésű finomságot kapjon..

A konténerek előkészítése a folyamat megkezdéséhez

A lekvár főzéséhez megfelelő ételeket kell kiválasztani, mivel az összes munka eredménye közvetlenül ettől függ. A gyümölcsöket zománcozott edényekben főzzük, mivel a fémmel érintkezve oxidálódnak. Rozsdamentes acélból készült edényeket vehet. A desszertet csak fából készült spatulával keverje meg.

Fontos, hogy a lekvárt helyesen csomagolják a bankokba, mivel eltarthatósága ettől függ. Ehhez készítsen tiszta, sterilizált, csak száraz edényeket, hogy kizárja a penészedést és a finomságok erjedését.

Vitamin desszert készítéséhez el kell döntenie az elkészítési módszert, gondosan tanulmányoznia kell a recepteket, és pontosan kell követnie a részletes útmutatást..

A homoktövis lekvár klasszikus receptje

Ez a recept időigényes, ezért a háziasszonyok ritkábban használják, örömmel fogadják a desszert elkészítésének gyors és egyszerű módjait. De a régi hagyományok hívei csak erre a bevált, biztonságos és ami a legfontosabb az ízletes lehetőségre támaszkodnak..

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 1 kg cukor.

A lekvár készítésének szakaszai:

1. Válogassa ki a homoktövist, szabaduljon meg a száraktól, levelektől, egyéb törmeléktől, mossa le folyó víz alatt.
2. Helyezze a bogyókat tapadásmentes főzőedénybe, adjon hozzá cukrot. Hagyja hatni körülbelül 6-7 órán át, hogy elegendő mennyiségű gyümölcslé álljon ki, és az összes cukor feloldódjon. Ha a gyümölcs sűrű vagy nem elég érett, hagyja a bogyós keveréket 10-12 órán át.
3. Helyezze a tartályt tartalmával közepes lángra, várja meg a forralást, csökkentse a gázt. Pároljuk a masszát 10 percig.
4. Hagyja kissé kihűlni a kész finomságot, tegye üvegekbe, küldje el hűvös helyen tárolni.

A desszert a nyári, télen meleg emlékeket fogja felidézni egy hideg estén. A finom finomságokból finom sütemények készíthetők, valamint önálló ételként szolgálják fel az asztalon található édességet..

Homoktövis lekvár: mag nélküli recept

A finom mag nélküli homoktövis lekvár biztosan kedvence lesz a téli kedvenc nyersdarabjai között. Az opció jó, mert egy ilyen üresen bármilyen pékárut készíthet. De a desszert előnyei kisebbek lesznek, mivel az értékes anyagok maximális mennyisége a fekete csontokban koncentrálódik..

Szükséges alkatrészek:

• 1 kg homoktövis;
• 800 g cukor.

A receptek szerinti műveletek algoritmusa:

1. Mossa meg a homoktövist hideg vízben. Daráljon egy facsaróval. A bogyókat szitán ledarálhatja. A folyamat megkönnyítése érdekében előzetesen öntsön forrásban lévő vízzel.
2. Keverjük össze a kapott levet cukorral, keverjük össze, főzzük, amíg közepes lángon teljesen fel nem oldódik.
3. Csomagolja üvegekbe, parafa parafával, fordítsa meg, fedje le egy törülközővel, amíg teljesen kihűl.

A télre készíthet kellékeket frissen szedett és fagyasztott bogyókból egyaránt.

Ötperces lekvár

A recept kizárólag érett, sűrű fajtájú bogyók használatát igényli, hogy a főzés során megőrizze integritását és vonzerejét..

Alkatrészek:

• 500 g homoktövis;
• 600 g cukor;
• 100 ml vizet.

A recept műveleteinek sorrendje:

1. Válogassa ki, öblítse le a bogyókat.
2. Kombináljuk a vizet és a cukrot egy külön edénybe, főzzük lassú tűzön, amíg sűrű szirup képződik.
3. Kombináljuk a cukormasszát a homoktövisszel, főzzük 5 percig, folyamatosan eltávolítva a keletkező habot.
4. Öntsük a desszertet steril üvegekbe.

Ajánlatos a desszertet önálló ételként használni, cukrászati ​​termékek gyártásához, hozzáadásával piték, sütemények, szendvicssütemények, vagy élvezze az ízét egyszerűen egy darab friss cipóra kenve.

Homoktövis lekvár: recept főzés nélkül

A termék összes hasznos anyagának maximális megőrzése érdekében használhat olyan receptet, amely nem rendelkezik hőkezelésről. A desszert nagyon édes lesz, mivel nagy mennyiségű cukrot kell hozzáadni az eltarthatóság növelése érdekében.

Összetevők és arányaik:

• 500 g homoktövis;
• 700 g cukor.

Homoktövis lekvár receptje lépésről lépésre:

1. Válogassa ki a bogyókat és alaposan mossa meg őket.
2. Zománcozott edényben keverje össze az elkészített gyümölcsöket cukorral, hagyja főzni, amíg az édesség teljesen fel nem oldódik, szirup képződik.
3. A mozsarat megtörjük a masszával, majd helyezzük át sterilizált üvegekbe. Szórjon a tetejére cukrot, hogy a munkadarab ne romoljon el.
4. Hűtőszekrényben tárolandó.

Legfeljebb 4 hónapig tárolhatja, hosszabb ideig fennáll a kórokozó mikroorganizmusok kialakulásának veszélye a hőkezelés hiánya miatt.

Homoktövis lekvár almával

A homoktövis lekvár télére való ellátás alma hozzáadásával rendkívül ízletes és egészséges lesz. A desszert sűrűnek bizonyul, a gyümölcs magas pektintartalma miatt.

Összetevők listája:

• 500 g homoktövis;
• 700 g alma;
• 50 ml szűrt víz;
• 1,25 kg granulált cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Öntsön mosott bogyókat hideg vízzel. Hagyjuk állni 30 percig. Ezután tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe. Öblítse le újra, szárítsa meg.
2. Az elkészített homoktököt daráljuk húsdarálóval vagy turmixgéppel. Használhat gyümölcscentrifugát.
3. Vigye be a cukor mértékének felét a kapott bogyótömegbe, keverje meg, tegye félre az infúzióhoz 30 percig.
4. Almák mossuk meg, távolítsuk el a héját, a magját, aprítsuk apró kockák formájában és szórjuk meg a maradék cukormennyiséggel, adjunk hozzá vizet. Küldje a tűzhelybe, mérsékelt lángon kapcsolva, várja meg a forralást, tartsa 15 percig, állandó keverés mellett.
5. Vigye át a gyümölcsöt egy turmixgépbe, és készítsen burgonyapürét, amelyhez hozzáadja a bogyó összetételét.
6. Tartsa a tartályt tartalmával legalább 5 percig minimális hőfokon.
7. Töltsük meg az üvegeket kész lekvárral, 20 percig sterilizáljuk vízfürdőben.
8. Tekerje fel az üvegeket fedéllel és fordítsa fel, fordítsa el a takaró alatt, amíg kihűl.

Ez a frissítő desszert energiát és erőt ad az egész napra. Kenhetnek kenyérpirítót, tölthetnek pitét, adhatnak zabkását.

Homoktövis lekvár: recept narancs hozzáadásával

A természet ezen adományainak összevonásakor a lekvár finom ízt és finom aromát kap. Télen a készítmény különösen hasznos lesz, mivel különbözik a test számára szükséges vitaminok maximális mennyiségében, amelyet a hideg és a napfény hiánya gyengít..

Szokatlan lekvárt készíthet narancslével és teljes gyümölcs felhasználásával is.

Összetevők listája:

• 300 g homoktövis;
• 300 g narancs;
• 400 g cukor.

A narancslével való főzés lépései:

1. Mossa meg a homoktövist, keverje össze cukorral, és hagyja közepes lángon párolni.
2. Narancs felöntjük forrásban lévő vízzel, megszabadulunk a héjától, aprítunk egy facsaróval.
3. Amint a bogyótömeg forrni kezd, adjuk hozzá a kapott citruslevet, keverjük össze.
4. 20 percig főzzük a masszát alacsony lángon, kevergetve, hogy a keverék ne égjen meg.
5. Adjon hozzá reszelt héjat, vegye le a tűzről.
6. A kész lekvárt elősterilizált üvegekbe csomagolja, meleg szobában hagyja kihűlni.

Lépésről lépésre recept narancspéppel:

1. Az elkészített gyümölcsöket külön edénybe tegye, adjon hozzá cukrot, hagyja 5 órán át infundálni.
2. Öntsük a narancsra forrásban lévő vízzel, vágjuk apró darabokra, és a héjával csavarjuk át egy húsdarálón.
3. Adjunk apróra vágott citrusokat a jelenlegi tömeghez, főzzük közepes lángon körülbelül percig. A lekvárnak egyenletes állagúnak kell lennie..
4. Öntse a forró kezelést steril tartályokba, hagyja kihűlni.

Jó eredmény, kevés erőfeszítéssel. A finomságot kiváló aromája, gyönyörű megjelenése különbözteti meg, így nemcsak önálló desszertként, hanem sütemények és sütemények hatékony dekorációjaként is élvezheti..

Desszert dióval és citrommal

Az immunrendszer támogatása érdekében a hideg évszakban a vírusok elleni küzdelemben a maximális mennyiségű vitamint kell fogyasztani. Télen, a friss gyümölcsök és zöldségek folyamatos áremelkedése miatt problémás a megfelelő táplálkozás biztosítása. Az e recept szerinti házi készítésű készítmény segít pótolni a tápanyagok hiányát.

Termékek:

• 1 kg homoktövis;
• 1,4 kg cukor;
• 1 evőkanál. dió;
• 2-3 citrom ék;
• 1,5 evőkanál. víz.

A desszert elkészítésének lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a cukrot vízzel, forraljuk 10-15 percig.
2. A kapott szirupba tegyünk diós magot, főzzük 15-20 percig.
3. Adjunk hozzá homoktövis gyümölcsöket, pároljuk további 20 percig.
4. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citrom ékeket.
5. Töltse meg az üvegeket forró desszerttel, szorosan zárja le.

A citrom kívánt esetben narancssárgával helyettesíthető.

Homoktövis lekvár: recept mézzel és dióval

Ez a vitamin készítmény igazi gyógymódként szolgál a köhögés és a felső légúti megbetegedések ellen. A homoktövis előnyeit a méz gyógyító hatása egészíti ki. A sok tápanyagot tartalmazó dió erősíti az immunrendszert, és gyorsan helyreáll a betegség után..

Vitaminkészítményhez szüksége lesz:

• 1 kg homoktövis;
• 1 evőkanál. diómag;
• 600 g cukor;
• 1 evőkanál. édesem.

A főzési folyamat a következőket foglalja magában:

1. Az elkészített gyümölcsökhöz adjunk kevés vizet, 5 percig melegedjünk, ne forraljuk fel.
2. Dörzsölje a magok elválasztásához, adjon hozzá cukrot. Hagyja 30 percig oldódni.
3. A diót késsel apróra vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk, összekeverjük a bogyókészítménnyel, felforraljuk. Forraljuk 2-3 percig.
4. Hagyjuk állni, 5 perc múlva adjunk hozzá mézet, alaposan keverjük össze.
5. Öntsük üvegekbe, fedéllel húzzuk meg.

Az így kapott finomság teával fogyasztható, kenyérre, sütire kenhető. Töltelékként adjuk a pékárukhoz. Főzzön kompótokat, zselét, gyümölcsitalokat.

Homoktövis lekvár gyömbérrel

A gyömbér pikáns, fűszeres, gazdag ízt ad a desszertnek. A lekvár nagyszerű módja lesz az influenza elkerülésének járvány idején..

Összetevők:

• 800 g cukor;
• 300 ml víz;
• 600 g homoktövis;
• 1 tk őrölt gyömbér.

Gyártási technológia:

1. Öntsön cukrot egy tartályba, öntsön vízbe. Adjunk hozzá gyömbért, és keverés közben mérsékelt lángon állítsuk a tűzhelyhez.
2. Forraljuk fel a kompozíciót, főzzük a szirupot 8-10 percig, anélkül, hogy abbahagynánk a beavatkozást.
3. Adjunk gyümölcsöt a sziruphoz, keverjük meg. Tartsa 15 percig, tegye hűtőbe.
4. Ismét a kályhához küldjük, még 1 órát pároljuk alacsony lángon.

A homoktövis lekvár, a gyömbéres recept, amelyet a gyakorlatban is alkalmazni lehet, lehetővé teszi, hogy változatossá tegye kedvenc csemegéjének szokásos ízét, és új tulajdonságokat kapjon.

Egyszerű recept lassú tűzhelyben

A modern konyhai technológiák alkalmazásával a főzési folyamat nagyban megkönnyül..

Hozzávalók:

• 1,4 kg homoktövis;
• 1,3 kg cukor.

Hogyan készítsünk vitaminkezelést:

1. Kombinálja az elkészített bogyókat cukorral, keverje össze. 2 órán át állni hagyjuk.
2. Küldje el a kapott keveréket a multicooker tálba.
3. Állítsa be az "Oltás" programot 1 órára. Csukja le a fedelet.
4. Az idő leteltével keverje össze a bogyós masszát, kapcsolja be a "Sütés" módot, forralja, forralja 15 percig nyitott fedéllel.
5. Töltsön üvegekbe kész desszertet, tekerje fel. Hogyan lehűlhet hűtőszekrényben tárolandó.

Az eredmény egy olyan ínyencség, amely szokatlanul gazdag ízlésű és értékes az emberi test számára..

A lekvár tárolásának feltételei

Házi feladatait száraz, hűvös, 12-17 fokos hőmérsékletű helyen tárolja, közvetlen napfénytől védve.

Legmegfelelőbb tárolóhely - pince, távoli polcok a szekrényekben.

Az eltarthatóság 1 év, csak ebben az időszakban a lekvár továbbra is hasznos marad, és nem veszíti el a vitaminokat, az emberi egészség szempontjából értékes anyagokat.

Az üveg kinyitása után 1 hónapon belül fogyassza el az édességet.

Amikor a homoktövis szezon javában zajlik, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy télire kellemes, aromás desszertet készítsen. A bogyó lekvárja valóban ízletes, egészséges csemege. A főzés nem igényel sok időt, nem igényel sok erőfeszítést. Alaposan tanulmányoznia kell a receptet, és szigorúan be kell tartania az ajánlásokat.

Supervitamin homoktövis lekvár, recept - videó