A fehér bors termesztése otthon: a növény hasznos tulajdonságai

A bors minden fajtájában már régóta ismerős fűszer az asztalunkon..

A fehér és a fekete ugyanazon bors gyümölcse borsó, különböző időpontokban forgatták.

Fekete bors - az éretlen gyümölcs feldolgozás után olyan formát ölt, amelyben közismert. Ezek 3-4 mm átmérőjű fekete vagy sötétbarna ráncos borsók.

Mi az a fehér bors? Érett gyümölcs, amely szürke színét erjesztéssel és szárítással nyerte el..

A növény általános jellemzői

Fekete bors (Piper nigrum) - egy faszerű szőlő, amely 15 méterig nő. Az ültetvényeken növekedése legfeljebb 5 méteres oszlopokra korlátozódik. A növény apró virágokban virágzik, hosszú, lelógó virágzatba gyűlve, amelyek hasonlítanak egy fülre. Ezután gyümölcs érik rajtuk - csonthéjasok, amelyeket fűszer formájában fogyasztanak. Levelei bőrszerűek, oválisak, zöldek, szürkés virágzásúak.

A bors hazája

A paprika élőhelye a bolygó trópusi övezete.

Délkelet-Ázsia országaiban az egyik fő növény, Indiában, Srí Lankán (onnan hozták először Európába), Szumátrában és Borneóban növekszik..

Ez a konyhában is a leggyakoribb vendég..

Az egyik legnagyobb globális beszállítója - a Sumatra.

Fehér paprika gyűjtése és feldolgozása

A fehér bors megszerzéséhez csak akkor szüreteljük, amikor a gyümölcsök teljesen megérettek és pirosra fordulnak..

Csak a magzashártya vörös a csonthéjasban. Kétféleképpen szabadulnak meg tőle. Az érett cseppecskéket tengeri vagy mészvízzel öntjük, és addig tartjuk, amíg a héja lehámlik, vagy 7-10 napig a napra fektetjük. A napon erjedve a fehér bors aromásabbá válik.

Miután a borsót kiszabadították a héjból, addig szárítják, amíg szürke vagy törtfehér színű, sima kerek borsót nem kapnak..

Fénykép

A képen fehér bors van:

Otthoni ápolás

A "Piper nigrum" paprikát otthon nagyon lehet termeszteni. A gondozása egyszerű. Ha olyan körülményeket teremtenek számára, amelyek közel vannak a természethez, felhasználásra alkalmas gyümölcsöket kaphat..

Ültetés és termesztés

Csak fekete borsot használnak magként. A fehér haszontalan ültetésre, nem fog kihajtani.

Fekete bors nem esik hőkezelésen, csak természetes szárításon, ezért csírázása magas.

A megvásárolt borsót 24 órán át vízben tartják. Készítsen nehéz gyepfelületet humusz és homok hozzáadásával.

Ültesse a magokat egy palántadagolóba. Sikeres csírázásukhoz 25-30 fokos hőmérsékletre és bőséges öntözésre van szükség..

Az első levelek megjelenése után a paprikát vízzel infúzióban tartott madárürülékkel etetjük, 1: 10 vízzel hígítva. 7-10 nap múlva a csírákat külön cserepekbe lehet meríteni. Az ültetést júniusban végzik.

Fontos! Válassza a legnagyobb borsót magként.

Átültetés után a növényt világos helyre helyezzük, közvetlen napsugárzástól védve. Nyáron jobb a szabadban tartani, de huzat nélkül. A gyökér növekedésével a paprikát egy nagyobb edénybe ültetik át..

A virágzás a második évben, késő tavasszal kezdődik. Virágzás után meghozza gyümölcsét. A bors úgy nő, mint egy hosszú szőlő, ezért támaszra van szüksége. 2 méterig nőhet.

Hőmérséklet és világítás

Télen a jól megvilágított ablakpárkány a legjobb hely a bors számára., de távol a radiátortól. A téli hőmérséklet 18 fok. Nyáron - körülbelül 23-25 ​​fok.

Ha a fa a lakás déli ablakán található, hozzon létre árnyékot rá, hogy megvédje a forró napfénytől. A keleti vagy nyugati oldalon érzi a legjobban.

Öntözés és nedvesség

A bors szereti a nedves talajt, ezért öntöznie kell anélkül, hogy hagyná kiszáradni..

Télen a növény pihen, és az öntözés csökken.

A paprikáknak nedves levegőre van szükségük. Nyáron naponta kétszer, télen ritkábban permetezik..

Ha a lakás levegője túl száraz, az edényt a növényrel nedves kavicsokkal ellátott tálcába helyezik.

Felső öltözködés

A díszítést lombhullató szobanövények számára ásványi műtrágyákkal hajtják végre tavasszal és nyáron 2 hetente. A fennmaradó idő alatt nem trágyázzák.

Átruházás

Egy fiatal növénynek évente, felnőttnek szüksége van transzplantációra - kétévente egyszer. Minden alkalommal friss aljzatot és egy nagyobb edényt használunk. A talaj lombos és gyepterületből, tőzegből, homokból és humuszból áll. Az edény aljára lefolyót helyeznek.

Fontos! A paprikát jobb műanyag edénybe ültetni, a talaj kevésbé szárad ki benne.

Reprodukció

A borsot többféle módon szaporítják:

Szaporítás dugványokkal

Ebből a célból a 2-3 rügyű dugványokat kivágják, és egy rész lombos föld és két rész homok aljzatára helyezik..

Fedje le fóliával, üvegházhatást keltve.

A gyökereztető hőmérsékletnek legalább 24 foknak kell lennie.

3 hét elteltével a gyökerek kicsíráznak, majd a dugványokat különálló, legalább 9 cm átmérőjű edényekbe ültetik át.

Reprodukció rétegzéssel

A fekvő hajtásokat a homokos talajhoz préselik (fa hajtűvel rögzíthető).

A bőséges öntözéssel és jó megvilágítással a préselt hajtás gyorsan gyökereket eredményez. A gyökeres hajtást elválasztják és külön fazékba merítik.

A bokor felosztásával

Ezt a módszert felnőtt növény átültetésénél alkalmazzák..

A bors termesztésével kapcsolatos problémák:

• A szár feltárása és nyújtása - az etetés és a fény hiánya;
• A levélhegyek barna színe - elégtelen öntözés és alacsony légnedvesség;
• A levelek sárgulása és hervadása - túlzott talajnedvesség (főleg télen) vagy elégtelen táplálás nyáron;
• Kiégés, a levelek elhalványulása - közvetlen napfény.

Fontos! A levelek hátsó részén található kis fehér petesejtek nem jelentenek problémát vagy betegséget.

A fehér paprika használata: előnyök és károk

A fehér paprika megérdemli a legnagyobb népszerűséget fűszerként.

Kevésbé csípős, finomabb íze és aromája különbözik fekete megfelelőjétől, jó a hal- és zöldségételekben, valamint a sovány húsú ételekben..

Tapasztalt szakácsok szinte kész ételhez adják, hogy megőrizzék finom ízét..

Előnyös tulajdonságok

A fehér paprika hazájában jótékony tulajdonságai már régóta ismertek, a helyiek gyakran gyógyszerként használják..

A modern farmakológia porja a kenőcsök melegítésének alapja. Antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatású..

Mézzel keverve köptető hatású, csökkenti a nyálkát és megtisztítja a hörgőket és a tüdőt.

A fehér paprika használata hozzájárul:

• az anyagcsere felgyorsítása és a kalóriaégetés;
• fokozott étvágy;
• megnyugtatja, enyhíti az irritációt és a stresszt;
• az immunitás és a teljesítmény növelése;
• hígítja a vért és feloldja a vérrögöket benne;
• a test felszabadítása a méreganyagoktól;
• a paraziták megszüntetése;
• A fehér paprika vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Az olvasót érdekelni fogják az ilyen típusú paprikákkal kapcsolatos információk illatos (jamaicai), és zöld bors.

Használat ellenjavallatok

Nem ajánlott fehér paprikát használni a következő betegségekben szenvedők számára:

• gyomorhurut és fekélyek;
• a vese és a hólyag gyulladása;
• anémia;
• allergia.

Az otthoni fehér bors termesztése minden bizonnyal előnyös és élvezetes lesz.