Cékla tárolása télire az alagsorban és az erkélyen

A cékla vitaminforrás. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a bél perisztaltikáját. A mozgásszegény életmódot folytató modern ember kissé megterheli a hasizmokat. Ennek eredményeként különféle rendellenességek figyelhetők meg. Természetesen a fizikai aktivitás a jobb érzés egyik módja. Megfelelő vitamintartalmú étrend nélkül azonban a test aktív működtetése meglehetősen nehéz..

A céklát (a közönséges embereknél céklának hívják a pép különleges színére) a kertben különösebb stressz nélkül termesztik. De kevesen tudják tárolni. Meleg helyiségben maradva a gyökérnövény viszonylag rövid ideig megtarthatja tulajdonságait. 7 ... 10 nap után megkezdődik hervadása. A nedvesség gyorsan elhagyja a gyökértermést. Táplálkozási jellemzői gyorsan csökkennek, megjelenése elveszíti vonzerejét..

Néhány kertész megpróbálja kihúzni a gyökértermést a földből. Könnyebb enyhén aláásni. Akkor sokkal kevesebb erőfeszítést igényel. A tisztítás kosarakban vagy dobozokban történik.

Miután kivette a tartályt az ágyakból, meg kell szárítania a céklát. Sűrű bőrt kell kapnia. Megvédi a belsejét a belső nedvesség túlzott párolgásától. Vágja le a tetejét.

Figyelem, mit kezdjek vele? A táplálkozási szakemberek szerint a répa tetejének tápértéke nagyságrenddel magasabb, mint maga a gyökérnövény. Így vagy úgy meg kell őket menteni..

1. Egyes termelők egész leveleket és sűrű szárakat szednek. Egy turmixgépben őröljük, majd a levét leszűrjük. Citromot adnak hozzá a gazdag szín fenntartásához. Sterilizáljon kis mennyiségű só hozzáadásával. Összecsavarjuk üvegedénybe. Télen az első fogások és saláták színezésére szolgál.
2. A leveleket finomra vágják, kaprot és petrezselymet adnak hozzá. Só ízlés szerint. A masszát tömörítik és üvegekbe teszik. Fagyasztóban -18 ⁰С hőmérsékleten tárolandó. Az első tanfolyamok elkészítésekor használják.
3. Készíthet salátát. Adjunk hozzá fűszeres gyógynövényeket, pácolt borsót (kukoricát), sós káposztát és főtt burgonyát. Elkészítés után fogyasztják.

Alagsori tároló

Tárolás pincékben lehetséges, ahol a hőmérsékletet + 1 ... + 4 ⁰С hőmérsékleten tartják. A relatív páratartalomnak 65 ... 75% -nak kell lennie.

A gyakorlat azt mutatja, hogy az ilyen körülmények 2,5 ... 2,7 m alatti alagsori mélységgel fenntarthatók. A hőátadás megakadályozható a fenti hőszigetelés megfelelő rétegének létrehozásával.

Tapasztalt szakemberek javasolnak lehetőségeket.

1. Tárolás homokban. A hőmérsékletet állandó értéken tartják. A nedvesség felszabadulása nagyon korlátozott módban történik. A homok kiszivárgásának megakadályozása érdekében először a kerület mentén fektetnek papírt, majd a gyökereket raktárba helyezik és homokot öntenek. Kis rezgés létrehozásával elérhető a kis részecskék eloszlása ​​a tárolt termék körül.
2. Könyvjelző fűrészporban. Javasolt a lombhullató fák forgácsának és fűrészporának használata. A legjobb eredményt a gyümölcstermények hulladékának (alma, körte, cseresznye) feldolgozásával lehet elérni. A fűrészpor és a gyümölcsök rétegenként vannak kirakva. Kívánatos, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz.
3. A hagymahéjak használata segít korlátozni a nedvességvesztést. Maga a héj fitoncideket szabadít fel, amelyek nem engedik a penész vagy más rothadásos folyamatok kialakulását a gyökérnövények felszínén. A fűrészporral való bánásmód szerint járnak el.
4. Sima papír, sőt újságok is használhatók. A modern nyomtatási technológiák nem használnak nehézfémeket. Ezért nem árt az újságpapír. Még WC-tekercsek készítésére is használják. A papírt előre gyűrjük, hogy gyűrődjön. Ezután minden gyökérzöldséget becsomagolunk. Laza csomagolás.
5. Tárolás polipropilén zsákokban. Az ilyen típusú tartályok porozitása korlátozott. Ezért a belsejébe rakott gyümölcsök a tárolás során nem veszítik el a nedvességet. 3 ... 5 kg répát próbálnak rakni. Kényelmesebb használni, és könnyebb elrendezni a kis táskákat is a polcokon.
6. Műanyag dobozokban zöldségek szállításához. Műanyag dobozokat használnak mindenhol. Kényelmesen polcokra rakják őket. A konténer formátuma lehet mély vagy sekély. A legkényelmesebb sekélyeket használni, amelyekben a gyökerek 2 ... 3 sorban helyezkednek el. Még a nagy konténereket is könnyen fel lehet emelni és a helyükre lehet tenni. A verem tetején polipropilén táskával van borítva.
7. Só használata. Ehhez a módszerhez takarmánysót használnak, amelyet tárolás után fel lehet használni a takarmány elkészítéséhez. Leggyakrabban a szarvasmarhát tartó gazdák használják. A dobozba helyezett gyökereket meghintjük sóval. Kívánatos, hogy a felső réteg ellepje a gyümölcsöt. A tárolás során sókéreg keletkezhet, amely nem teszi lehetővé a rothadás és a penész kialakulását.
8. Száraz agyag felvitele. Ezt a lehetőséget Közép-Ázsia és a Kaukázus köztársaságaiban alkalmazzák. Az agyagot porrá őrlik, és minden gyümölcsre megszórják. Egy konténerbe fektetés után öntsön egy kis réteget a tetejére. A tömeges cserét a környező térre korlátozza.

Erkély tároló

Nem minden kertésznek van lehetősége a teljes betakarított termés megmentésére a helyszínen. A nyári lakosok kénytelenek a betakarított zöldségeket lakásaikba vinni. Szervezze otthon a tárolást. Ha van erkély (loggia), akkor megoldhatja a kérdést.

Speciális zöldségtartályokat használnak, amelyekben állandó hőmérséklet tartható. Vannak olyan ipari minták, amelyek dugaszolhatók egy konnektorba. A termosztát lehetővé teszi a kívánt érték beállítását, amelyet a teljes tárolási idő alatt megtartanak. Általában részletes utasításokat mellékelnek az ipari tartályokhoz, továbbra is csak az üzemeltetési szabályokat kell betartani.

Hogyan készítsünk saját habtartályt

A gyártáshoz sűrű, 40 ... 50 mm vastag polisztirol habot (sűrűség 40 kg / m³) használnak. 0,6 * 1,2 m méretű lapokban készül. Szükség esetén a lap könnyen vágható a kívánt formátumra. Használjon visszahúzható építő kést és fém vonalzót.

Lépcsőzetes transzformátor és nikróm spirál segítségével egy kis habvágó gép készül. A kialakítás nagyon különböző lehet. A fő feladat az, hogy lehetővé tegye a szigorú vágást a vonal mentén.

Az optimális tartályméretek:

• hossza 600 ... 800 és 1000 ... 1200 mm között;
• szélesség 450 ... 600 mm;
• magasság 500 ... 800 mm.

Figyelem! A saját használatra vonatkozó méretek meghatározásakor tanácsos a rendelkezésre álló csomagolásra összpontosítani. A legkényelmesebb műanyag zöldségládákat telepíteni a tartály belsejébe. Csak akkor tegye a zöldségeket raktárba.

A ragasztást Titan ragasztóval végzik. Elég kis mennyiségű ragasztót felhordani az egyik szomszédos felületre. Ezután határozottan nyomja egymáshoz az alkatrészeket. Körülbelül egy perc múlva a ragasztó polimerizálódik. A kötés erőssége meglehetősen magas.

Annak érdekében, hogy a hab felülete ne sérüljön meg, kívül és belül papírral ragasztják rá. Olcsó háttérképek fognak. Használt PVA vagy "Bustilat". Meg kell kenni a szerkezet felületét, és csak ezután alkalmaznak papírt és nyomják.

A papírborítás akril homlokzati festékkel festhető. Ezután a termék több évszakig fog tartani..

A gyártás során kis, 30 ... 40 mm magas lábakra kell felszerelni. Biztosít egy vagy két 5 ... 6 mm átmérőjű furat fúrását. A szellőzéshez szükségesek..

A fűtés elektromos fumigátor fűtőelemeivel történik. Teljesítménye körülbelül 5 W. A be- és kikapcsolás egy termosztát segítségével történik. Konfigurálva van:

• az áramellátás bekapcsolása, amikor a hőmérséklet +1 ⁰С alá csökken;
• és kikapcsol, ha a hőmérséklet meghaladja a +3,5 ⁰С-t.

Ezután az optimális hőmérsékleti rendszert bent tartják..

Ha a tartály tele van, nem nehéz fenntartani az optimális hőmérsékletet. A zöldségek belsejében termikus tehetetlenség keletkezik.

Veszélyesebb, mint egy olvadás. Amikor a hőmérséklet +5 ⁰С fölé emelkedik, a termosztát ki van kapcsolva, a benne lévő zöldségek önmagukban felmelegíthetik a belső teret.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a moszkvai és a moszkvai régió erkélyeire telepített hasonló zöldségtartályok 4-6 hónap alatt 3 ... 6 kWh áramot fogyasztanak. A költségek minimálisak és a zöldségeket frissen tartják. A cékla mindig készen áll a fogyasztásra.

Rétegelt lemez tartály

Néhány iparos rétegelt lemezeket használ a gyártáshoz. Ennek az építőanyagnak és habnak a felhasználásával, amelynek sűrűsége kisebb, mint 15 ... 20 kg / m³, még könnyebb egy edényt gyártani. A váz rétegelt lemez, fém sarkokkal van rögzítve, majd belül habgal beillesztve.

Miután a külső oldatot alkid zománccal festette, a tartály évtizedekig szolgálhat. Vannak, akik inkább ezüstöt használnak. Ezután a sugárzás általi hőátadás szinte nullára csökken.

Következtetés

1. A céklát + 1-4 ⁰С hőmérsékleten és 65-75% relatív páratartalom mellett kell tárolni..
2. Az erkélyen történő tároláshoz izoterm tartályokat hoznak létre..