Majoránna termesztése: szaporodás, gondozás és felhasználás a főzés során

A majoránna termesztése a webhelyén egyre nagyobb népszerűségre tesz szert a kertészek és a szakácsok körében. Különlegessége abban az egzotikus ízben és egyedi aromában rejlik, amelyet ez a fűszer különféle ételekhez ad. Ezenkívül a növénynek gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, helyreállítja az idegrendszert és enyhíti a depresszió jeleit..

A növény megjelenésének leírása

Ha korábban sokan nem tudták, mi az a majoránna, akkor most minden megváltozott. Ezt a fűszert mind a főzésben, mind a kozmetológiában használják. A növény hajtásai egyenesek és elágazók, 20-50 cm magasak.

A gallyak szürkék, ezüstös fényűek. Fiatal növényekben a szár alapja rugalmas, de idővel megkeményedik..

A kerti majoránna vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test megfelelő fejlődéséhez.

Ami a leveleket illeti, lehetnek spatulák vagy tojás alakúak, szilárd körvonallal. A virágok fehérek, halványpirosak és rózsaszínűek. A rügyek nyár közepén vagy végén nyílnak. A virágzás végén gyümölcsök képződnek. Diószerűek és tojás alakúak..

A majoránna ültetési területe

A fűszer nagyon szereti a fényt. Ebből a szempontból a termesztéshez az erős széltől védett helyeket kell választania, elegendő napfénnyel. A majoránna árnyékban történő termesztése negatívan befolyásolhatja a gyümölcsök számát és az illóolajok minőségét..

Ami a talajt illeti, a legjobb megoldás a levegős, laza föld, amelyben mészkövek találhatók. A majoránna termesztésére homokos és agyagos talaj is használható. Az ilyen talaj jól felmelegszik, és sokáig tartja a nedvességet..

A majoránnát a korábbi burgonyaágyakba ajánlott ültetni. Az ültetést meg lehet kezdeni a talaj fellazítása után, humusz vagy komposzt hozzáadásával.

Vetés- és csíragondozási módszerek

A majoránnát magokból termeszteni nem könnyű feladat a kertészek számára. A Spice különös figyelmet igényel az ültetésre és a gondozásra.

Majoránna magok ültetése

A majoránna reprodukciója lehetséges magvak felhasználásával, valamint palántával. Az ültetés a föld megfelelő felmelegedése után kezdődik. Ahhoz, hogy a szemek gyorsan sarjadhassanak, és a fiatal növények jól fejlődjenek, elő kell készíteni a talajt. Ehhez 14 nappal a vetés előtt műtrágya hozzáadásával ki kell ásni a területet. Négyzetméternyi talajhoz körülbelül 5-6 litert kell raknia humusz.

A magokat 10-15 mm mélységben kell elhelyezni, miután száraz homokkal összekeverjük őket. Az ágyak közötti távolságnak 0,7 m-en belül kell lennie. Az első hajtások a majoránna magjának vetése után 2-3 héttel láthatók.

Gondozási módszerek és majoránna vetése nyílt talajba

A fűszerpalántákat csak akkor szabad talajba ültetni, ha a talaj jól felmelegszik. Általában ez az idő május végére és június elejére esik..

Kerti ágyonként 15-20 csírát kell ültetnie. Csak erős és nagy példányokat ajánlott választani..

A palánták ültetési területének világosnak és huzattól védettnek kell lennie. A vetés fontos árnyalatai:

1. Alapozás. A fűszer jól növekszik a homokos és agyagos aljzatokon, a nap hatékony hevítése miatt.
2. Locsolás. A majoránna jól bírja a száraz napokat, de ennek ellenére ne feledkezzen meg az öntözésről sem. A bokrokat rendszeresen meleg vízzel kell öntözni. Javasoljuk, hogy az eljárást kora reggel vagy késő este hajtsa végre..
3. Felső öltözködés. A műtrágyákat 3 hét múlva kell adni a majoránna nyílt terepbe ültetése után. Ehhez szuperfoszfátot (0,02 kg), karbamidot (0,01 kg) és káliumsókat (0,01 kg) használunk. Csatlakoztassa az összes alkatrészt, és ossza el a kerti ágyon egy négyzetméterben.

A termést évszakonként kétszer - július-augusztus, szeptember végén és október elején - szüretelik. A begyűjtéshez vágja le a leveleket 0,6-0,8 m-re a talajtól, jól hegyezett késsel. Ezután alaposan meg kell mosnia és szárítania az alapanyagokat.

Majoránna használata a főzés során

Ez a növény jó segítség a szakács számára. A majoránna leveléből, szeméből és szárából sok étel készül. A friss növényeket bármilyen formában fogyasztják. Gyakran őrölt részeket adnak a különféle pirítósokhoz és szószokhoz.

Otthon a majoránnát főzik:

• húsételek:
• levesek:
• különféle típusú saláták;
• italok.

A majoránnát gyakran használják főzéskor zöldségpácoláshoz..

A majoránna zöld levelei különféle hasznos illóolajokat tartalmaznak. Emiatt gyakran használják gyógyszeres infúziók készítésére..

Sok ország büszkélkedhet hagyományos ételeivel, köztük majoránnával. A franciák a fűszerből nyúlalapú patétákat készítenek. A csehek főznek burgonyás ételek, gomba és sertéshús, és az olaszok - rizslevesek. A fűszer elengedhetetlen a német kolbásztermékekben, az örmények pedig a majoránnát használják a só és a bors alternatívájaként.

A szárított fűszer nagyon népszerű számos európai országban és Amerikában. Egyre inkább hamburgerek és más utcai húsételek készítésére használják..

A majoránna az emésztési folyamatra gyakorolt ​​jótékony hatása miatt zsíros ételekhez is adható.

A "kolbászfűszernövény", ahogy a majoránnának is nevezik, tökéletes összhangban van a különféle zöldségekkel. A burgonyához, a káposztához és a babhoz ajánlott fűszert adni. E fűszer segítségével alacsony alkoholtartalmú italokat, bort készítenek, tejfölhöz vagy paradicsomszószhoz adnak. A cukorbetegek a majoránnát használják a só helyettesítésére.

Ha majoránnát szeretnél termeszteni a kertedben, akkor kövesd az összes tippet és trükköt. A növény jó növekedése és fejlődése érdekében be kell tartania az öntözésre vonatkozó utasításokat, és ne feledkezzen meg a műtrágyák időben történő kijuttatásáról sem..