Az orosz szívek hódítója - falusi stílusú burgonya

Az orosz konyha sokféle étele közül a legnépszerűbb a falusi burgonya. Gyakran kínálják előkelő éttermekben, kávézókban és a McDonald`s-ban. Készült ünnepi asztalhoz és rendszeres étkezéshez. Végül is szinte mindenki szereti a burgonyát, különösen a finoman főtteket. Még azok is, akik túl válogatósak az ételekkel kapcsolatban, nem tagadják meg a ropogós és zsenge vidéki burgonya ízét. Ennek az ételnek az igazi hívei könnyen elkészíthetik önállóan, ha meghallgatják a tapasztalt szakácsok tanácsait.

Érdekes, hogy a burgonya I. Péter uralkodása alatt került Oroszországba, és tengerentúli csemegének számított. Korunkban nemcsak az oroszok, hanem a környező népek szívét is megnyerte.

Ebben a témában: Francia krumpli!

Egyszerű recept a nagymamától

Mi lehet kellemesebb, mint egy felhőtlen gyermekkor emlékei, amikor a fák nagyok voltak, az utak hosszúak voltak, és a nagymama finomságai voltak a legfinomabbak? A vidéki stílusú burgonya olyan étel, amely a fiatalság oly sok csodálatos pillanatához kapcsolódik. Aki kötényt vesz fel, kést vesz fel és megbízható recepttel karolja fel, az megfőzheti..

Először termékeket gyűjtenek:

• közepes méretű burgonya;
• növényi olaj;
• fokhagyma (szárítható);
• curry fűszerezés;
• őrölt bors;
• só.

A burgonya rusztikus stílusban történő sütési folyamata egyszerű lépésekből áll:

1. A burgonyát alaposan mossuk le a csap alatt ecsettel vagy szivaccsal. Szeletekre vágjuk. Ehhez a gumót 6 vagy 8 azonos részre osztják..
2. Helyezze a zöldséget egy lapos tányérra, és szórja meg sóval, borssal, curry-vel és szárított fokhagymával. Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze és hagyjuk negyed órán át beadni.
3. Fedje le a tepsit papírral. Ezután terítse el a burgonyát egymástól rövid távolságra. Tegyük előmelegített sütőbe (190 ° C), és süssük kb. 35-40 percig.
4. Tálaljuk az asztalon paradicsommal, uborkával vagy kefirrel.

A burgonyafajta segít meghatározni a főzési időt..

Nyári ínyenc csemege

Ha nem tudjuk, hogyan kell rusztikus burgonyát főzni a sütőben, akkor a legjobb, ha megkérdezzük a szakértőket. Örömmel osztják meg tapasztalataikat. Vegyünk egy nyári lehetőséget az ilyen étel elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• új burgonya;
• növényi zsír;
• fokhagyma;
• a "provence-i gyógynövények" fűszerezése;
• paprika;
• kurkuma;
• kapor;
• só.

Működési eljárás:

1. A fiatal burgonyát erős vízfolyás alatt alaposan megmossák, megpróbálva eltávolítani a talajmaradványokat.
2. Vágja a burgonyát kis ékekre, amelyek a velencei gondolákra emlékeztetnek.
3. Keverje össze az összes fűszert egy kis edényben, adjon hozzá olajat.
4. A burgonyát minden oldalról bőségesen ízesítik. Ezután tepsibe sütőpapírral leterítve. 25 percre előmelegített sütőbe küldjük.
5. Amíg a zöldség süt, a présgépen átengedett fokhagymát apróra vágott kaporral összekeverjük. Néhány perccel a főzés előtt ízesítsük az edényt fokhagymás keverékkel.

Sütőben főtt rusztikus fokhagymás burgonya friss uborka, paradicsom és saláta salátával kaliforniai paprika. 

Mivel minden fűszerezésnek megvannak a sajátosságai, emlékezni kell ezekre a pontokra. A paprika egy kis édességet ad az ételhez. A kurkuma arany színű. "Provence-i gyógynövények" - kitűnő aromával töltse meg.

Finom csemege a McDonald`s rajongóknak

Otthon falusi stílusban burgonyát főzni nem rosszabb, mint egy márkás kávézóban egy ilyen egyszerű recept szerint.

Fő összetevők:

• kis burgonya;
• növényi olaj;
• kapor;
• bazsalikom;
• paprika (őrölt);
• oregánó (szárítva);
• só.

Főzés lépései:

1. A burgonyát konyhai ecsettel alaposan lemossák a talajról. Gyönyörű csónak alakú szeletekre vágjuk.
2. A növényi olajat egy kis tartályba öntjük, száraz fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket adunk hozzá. Alaposan keverje össze.
3. Tegye a burgonya ékeket egy széles tálba, öntsön rá öntetet a fűszerekkel. Keverje meg, hogy egyenletesen eloszlasson az összes darabon.
4. A sütőből származó formát egy fóliaréteg borítja, amely után krumplicsónakokat raknak ki rá. A sütőt 180 ° C hőmérsékletre melegítik, a burgonyát odaküldik. Legalább fél órán át sütjük.
5. A csemegét forrón szolgálják fel, sertés vagy csirke kiegészítéseként. Díszítsen minden adagot apróra vágott friss fűszernövényekkel. Az étel kiderül, hogy nem rosszabb, mint a McDonald`s-nál.

Az étel eredeti változata - a társaságban sertésmellel

A kiadós ételek kedvelői vidéki stílusú burgonyát főzhetnek a kemencében a tapasztalt szakácsok receptje szerint. A fő jellemző, hogy a burgonyát sütés előtt fel kell forralni.

Tehát a termékek listája:

• sertésmell;
• krumpli;
• zöldhagymatollak;
• fokhagyma;
• kapor;
• só.

Lépésenkénti főzési utasítások:

1. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk. Öntsük fel vízzel és forraljuk 15 percig forralás után.
2. Vágjon zöldhagymát, szegyet és kaprot apróra.
3. A főtt burgonyát egy szűrőedényben fektetjük le, vízzel mossuk és sütőhüvelybe helyezzük.
4. Ezután megszórjuk gyógynövényekkel, sóval. A tetejére sertésmell darabokat tesznek.. A csomag speciális klipekkel van csomagolva.
5. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Helyezzen egy tepsit burgonyával a szekrénybe, és süsse kb. 45 percig.

Amikor az edény megfőtt, a hüvely nagyon óvatosan van lezárva, hogy ne szenvedjen a forró gőzfúvótól.

Finom főzés lassú tűzhelyben

Néhány hagyományos étel különösen ínycsiklandónak bizonyul, ha elektromos serpenyővel főzzük. Speciális sütési programmal van ellátva, a szükséges hőmérséklettel és szoros tömörséggel. Végül a multicooker-ben főtt rusztikus burgonya kiváló aromával készül..

A finomság íze teljes mértékben a használt fűszerek és egyéb összetevők készletétől függ..

A szükséges összetevők listája:

• krumpli;
• növényi olaj;
• zöldek;
• fűszerek minden ízléshez;
• fokhagyma;
• só.

A főzési lépések egyszerű műveletekből állnak:

1. Először is a burgonyagumókat alaposan megmossuk. A szennyezett területeket ecsettel eltávolítják, késsel fekete foltokat vágnak ki.
2. Minden gumót 4, 6 vagy 8 darabra vágunk (a burgonya méretétől függően). Bőven megszórjuk fűszerekkel.
3. Tegye a darabokat egy multicooker tálba, öntsön növényi olajjal. Ezután válassza ki a "Sütés" programot, majd fedje le a sűrűséget, indítsa el az egységet 50 percig.

Érdemes megjegyezni, hogy fél óra múlva a burgonya készen áll. De ahhoz, hogy barna kéreg képződjön rajta, jobb várni még 20 percet. Az ételt uborkával, paradicsommal vagy tejföllel szolgálják fel.

Fűszeres mustár étel

A fűszeres ételek kedvelői burgonyát főzhetnek maguknak, vidéki stílusú sütőben mustárral sütve. Ehhez a következő termékekre van szüksége:

• kis burgonya;
• mustár;
• növényi olaj;
• fokhagyma;
• ízesítők ízlés szerint;
• só;
• zöldek.

A főzési lehetőség több műveletből áll:

1. Vágja a hámozott burgonyát egyenletes szeletekre. Főzzük körülbelül 10 percig. Engedje le a vizet, és hagyja kihűlni.
2. A fokhagymát egy külön tartályba préseljük, mustárt adunk hozzá és összekeverjük, hogy homogén masszát kapjunk.
3. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Fedje le a tepsit sütőpapírral. Kenje meg a burgonyaszeleteket és kenje meg mustármártással. Ezután a sütőbe küldjük 45 percig.
4. A megmosott zöldeket apróra vágjuk egy konyhai deszkán.
5. A kész burgonyát megszórják gyógynövényekkel és vacsorára szolgálják fel.

Vidéki stílusú krumpli

Nem kell a tengerentúlra repülnie, hogy élvezhesse a sült krumpli amerikai analógját. Főzheti egy szokásos serpenyőben. Néhány honfitársunk ezt az ételt a szabadban parázsló szén alatt készíti. Nincs finomabb, mint a serpenyőben főtt vidéki stílusú burgonya. Egy ételhez csak vegyen néhány egyszerű összetevőt:

• krumpli;
• finomított növényi olaj;
• fűszer;
• bors;
• só.

Csemege elkészítéséhez hosszúkás alakú burgonya alkalmas növekedés és durva károsodás nélkül.

A folyamat a zöldség elkészítésével kezdődik. Jól megmossuk a csap alatt, majd négy részre vágjuk..

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor felforr, mártsa meg a burgonyaszeleteket, és 15 percig pirítsa, feltéve, hogy az olaj teljesen ellepje a zöldségeket.

A termék készenlétét a megjelenése határozza meg. Ha a burgonyadarabok minden oldalán barna kéreggel rendelkeznek, akkor a belseje puha és puha legyen. Ezután egy réselt kanál segítségével megfogjuk a zöldségszeleteket, és egy tálba tesszük. A termék párolásához fedje le fedővel.

A tartály aljára vastag szalvétát tehet, hogy felszívja a felesleges olajat.

Egy serpenyőben főtt burgonya, fűszerekkel meghintve, paradicsommártással vagy majonézzel tálalva.

Videó recept rusztikus burgonyához sajtmártással