Szeretné tudni, hol nő az ananász természetes körülmények között?

A trópusi gyümölcsök közül az ananász a harmadik legnagyobb termesztésű. A trópusi zóna országaiban az ananász termesztése a mezőgazdaság egyik legfontosabb cikkévé válik. Ezért szó szerint az egész világon találhat olyan ültetvényeket, ahol ananász nő, de a természetben aligha láthatja majd az üzletek polcairól ismert édes gyümölcsöket..

Az a tény, hogy minden emberi fogyasztásra szánt ananász az Ananas comosus var. comosus, amely jelenleg több tucat fajtából és termesztett hibridből áll. A vadonban ezen alfaj ananász növényei nem találhatók. A Comosus fajta mellett az Ananas Comosus fajok még négy fajtában vannak jelen: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis és Bracteatus. A faj minden képviselője Dél-Amerika trópusi régióinak lakója, közös vonásokkal és a broméliák családjába tartozik..

A Kolumbus előtti korszakban is a helyi lakosok növelték és használták az ananászokat. Sőt, nemcsak ehető gyümölcsöket használtak, hanem az ananász növények kemény leveleit és szárát is, amelyekből erős rostot nyertek ruházat, kötél, szőnyeg és halászháló gyártásához..

Hogyan néz ki ez az érdekes növény, és mit képvisel a jól ismert trópusi gyümölcs ananász??

Az ananász növény botanikai leírása

Ha egy ananász növényt lát a természetben vagy az ültetvényen, akkor azt gondolhatja, hogy az összes nedvességet megadja a lédús gyümölcsnek. A meleg, de inkább száraz síkságon élő évelő növény rendkívül szívósnak és szúrósnak tűnik. Az ananász magassága a fajtától és a termesztési körülményektől függően elérheti a 0,6-1,5 métert. Szára rövid, kemény, hosszúkás lombozattal sűrűn borított.

A kifejlett növény rozettája 30 vagy több húsos, konkáv, hegyes, 20–100 cm hosszú levélből képződik. Érdekes, hogy a lombozat növekedése közben spirálban van elrendezve egy megvastagodó száron. Az ananász egyes fajtáiban és alfajaiban a levelek széle mentén éles ívelt tövisek láthatók..

Vannak alfajok, amelyek egyenletes színű levelekkel és tarka fajtákkal rendelkeznek. De a nemzetség minden képviselőjénél a lombot vastag viaszos virágzás borítja, így szinte szürke vagy szürke.

Hogyan virágzik az ananász?

A trópusi gyümölcsökkel lakomázni szokott emberek közül kevesen képzelik el, hogyan virágzik az ananász. Mindazonáltal érdekes nemcsak az, hogy maga a virág hogyan néz ki, hanem az, hogy az ananásznövények hogyan készülnek fel az ipari ültetvények virágzására.

A kultúra általában virágzásra kész 12-20 hónap alatt az ültetés után. Mivel a kocsány kialakulása ebben a fajban jelentősen késleltethető, néhány trükköt arra használnak, hogy barátságos termést érjenek el az ültetvényeken, ahol ananász nő. A növényeket vagy többször füstöljük füsttel, vagy - ami sokkal gyakoribb - acetilénnel kezeljük. Ez az intézkedés stimulálja a növényeket virágrügyek képződésére, és néhány hónap múlva láthatja, hogy a szár felső része meghosszabbodik, és egy virágzat jelenik meg rajta.

Az ananászvirágzat hossza 7-15 centiméter. Ugyanakkor 100–200 kicsi virágot tartalmaz, amelyek spirálban helyezkednek el, szorosan a száron ülnek, és lapokkal vannak körülvéve..

A corollák színe a fajtától függően lehet különböző árnyalatú málna, lila vagy lila..

A keresztporzás során bekövetkező magképződés óta a trópusi gyümölcsök termelői szerint az ananász és annak tulajdonságai negatívan tükröződnek, a virágos ültetvényeket minden lehetséges módon védik. Ehhez a virágzatokat sapkák borítják, és Hawaii-szigeteken, ahol a kolibri a termék beporzója, az ültetvényeket szigorúan meg kell védeni ezektől az apró madaraktól..

A száron a virágokat, majd az ananásznövények egyes gyümölcseit a Fibonacci számok sorrendjének megfelelően rendezzük el, két összekapcsolt spirált alkotva.

Amint a petefészkek kialakulnak és növekedésük megkezdődik, az egyes bogyók összeolvadnak, így ennek eredményeként a polcokon megjelenik egy lédús egymagú és sűrű szúrós bőrű gyümölcs..

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a termesztett fajták gyümölcsében gyakorlatilag nincs mag, a szaporodás kizárólag vegetatív módon történik. A betakarítás után a régi ananásznövényeket eltávolítják, és helyükbe újakat ültetnek, amelyek az oldalirányú folyamatokból származnak, bőségesen kialakulnak a levélhónaljokban és a gyökérnél. Ennek eredményeként a növények változatossága megmarad, és termesztésük felgyorsul..

Nyilvánvaló, hogy a modern termesztéstechnika sem a Kolumbus előtti korszakban, sem később, amikor az első európaiak megjelentek a dél-amerikai régióban, nem ismertek. Mi az ananász eredete? Mikor, ki és hol fedezte fel először az ananászt??

Az ananász felfedezésének története és eredete

A mai tudósok szerint Brazília déli részétől Paraguayig húzódó terület tekinthető az ananász szülőhelyének..

Az Ananas comosus modern fajhoz legközelebb eső növényeket a Parana folyó völgyében találták a múlt század elején.

Nyilvánvaló, hogy ezekből a régiókból a helyi törzsek, akik megtanultak lédús gyümölcsöket fogyasztani, ananászokat terítettek a dél-amerikai kontinensen, egészen a Karib-tengerig és Közép-Amerikáig. Ismeretes, hogy az ananász növényeket az azték és a maja törzsek termesztették. Az európaiak felfedezték a trópusi ananász gyümölcsét 1493-ban, amikor Kolumbusz érdekes növényeket vett észre Guadeloupe szigetén. A navigátor könnyed kezével az ananászt "Pina de Indes" -nek nevezték el.

Ha a spanyolok ananászokat fedeztek fel Hawaii-on, akkor a portugálok olyan növényeket találtak, amelyek nem kevésbé ütötték meg őket Brazíliában. Néhány évtized után pedig megjelentek az első ananászültetések az indiai és afrikai gyarmatokon. A trópusi gyümölcs gyorsan növekvő népszerűsége megtartotta nevét az őslakos dél-amerikaiaktól, mert a "nanas" a tupi indiánok nyelvén azt jelenti, hogy "csodálatos gyümölcs". A comosus, azaz címeres előtag 1555-ben jelent meg.

Ananásztermesztés: trópusi gyümölcsök Európában

Egzotikus trópusi gyümölcsként az ananász gyorsan népszerűségre tett szert Európában. De a tengerentúli gyarmatokról az európai államokba történő szállításuk nemcsak drága, hanem rendkívül hosszú is volt. A tengeri út során a gyümölcs nagy része reménytelenül romlott. Ezért már 1658-ban megtermelték az első európai gyümölcsöt, és 1723-ban hatalmas üvegházat építettek az angliai Chelsea-ben, amelyet kizárólag erre a trópusi növényre szántak..

Az ananász annyira népszerűvé és divatossá vált, hogy képeik megjelentek a királyi portrékon, és az uralkodók azt akarták, hogy saját, külföldön megjelenő "kúpjaikat" termessék birtokukban. Például II. Henrik király ananászos portréja ismert, 1733-ban XV. Lajos asztalán megjelent egy ananász saját versailles-i üvegházából. II. Katalin pedig haláláig gyümölcsöt kapott pétervári gazdaságaiból.

De annak ellenére, hogy az ananász nem a természetben, hanem már Európában nőtt, nem lettek olcsóbbak és hozzáférhetőbbek. Legalább két évbe tellett az értékes gyümölcs megszerzése, az üvegházak fenntartása és a szeszélyes termés drága volt. Ezért az ananászokat a luxus szimbólumának tekintették, és a vacsorák alkalmával gyakran nem ették meg, hanem díszítésként és a gazdagság bizonyítékaként használták őket. Ugyanezt a gyümölcsöt használták sokszor az asztal díszítésére, amíg el nem rothadt.

Az ananász, a gazdagok trópusi gyümölcsének stilizált képeit egyre inkább használták a belső tér és a ruházat díszítésére. A 18. század második felében pedig a negyedik dunmore-i gróf, John Murray birtokában, aki ananász termesztésével foglalkozott az angol nemesség számára, megjelent egy üvegház, amelynek vonzereje hatalmas kupola volt a egy furcsa, 14 méter magas kőből készült ananász.

De sem az üvegházak építése, sem az ipar fejlődése nem teheti hatalmasra a trópusi gyümölcsök termesztését Európában. Ha ananászok nőnek a természetben, gyorsabb és jövedelmezőbb lett..

A 20. század fordulóján ilyen nagy ipari gazdaságok jelentek meg Hawaiin, majd Dél-Amerika, Afrika és az ázsiai régió számos országában létesítettek ültetvényeket. A vállalkozó gyártók nemcsak a gőzölők által történő gyümölcsszállítást állapították meg, hanem elsajátították a gyümölcskonzervek gyártását is. Luxuscikkből az ananász megfizethető és olcsó termék lett.

A gyümölcs felfedezése óta eltelt évszázadok során nemcsak az értéke változott, hanem a megjelenése is. Ha a természetben vadon termő ananász 200–700 gramm súlyú meddőséget képez, akkor a termesztett fajták 2-3 kg-os ananászokkal örvendeztetik meg a fogyasztókat. Ugyanakkor a gyümölcsben lévő pép összehasonlíthatatlanul édesebb lett.

Hogyan nőnek az ananászok Thaiföldön - videó