Az áfonya és az áfonya közötti különbség: nagy különbség két bogyó között

Vannak kultúrák, amelyeket nehéz megkülönböztetni egymástól, különösen a kezdő kertészek számára. Mivel nem ismerik jól a növények megjelenését, gyümölcseit, alig sejtik, hogy néznek ki az áfonya és az áfonya, mi a különbség közöttük. Sőt, a növényeknek sok közös vonásuk van, és gyakran nem találhatók meg a kerti parcellákon.. Pedig számos olyan jel létezik, amelyek alapján nem nehéz meghatározni a cserje nevét. Ezeket a cikkeket gyűjtjük össze.

Áfonya leírása

Az áfonya (Vaccínium uliginósum) a Heather családba, a Vaccinium nemzetségbe tartozik. A növények kompakt formájú évelő ágas lombhullató cserjék. Népszerűen cinege, gonobol, részeg és kék szőlőnek hívják őket. Az áfonya és az áfonya legközelebbi rokonai.

A vad áfonya az északi félteke nagy részén található, leggyakrabban mérsékelt vagy hideg régiókban. A cserje nagy csoportokban nőhet, amelyeket marsnak hívnak, vagy kis bozótokat képezhet, általában a víztestek partja mentén. Szereti a nedves talajt, a tőzeges talajt. Mocsaras és hegyvidéki területeken, fenyőerdőkben és tundrában terjesztik.

Úgy gondolják, hogy ez a növény kel ki először azokon a területeken, ahol a zöldfelületek emberi tevékenység következtében tönkremennek - tűzesetek és árvizek, tisztásokon. Minél rosszabb a talajminőség, annál jobban érezheti magát rajta az áfonya..

A különféle fajták általában 30-50 cm magasságot érnek el, néha 1,5 m-ig is megnőnek, kúszó száruk lehet. Szinte csúcsig ligifikált hajtásaik függőlegesen felfelé irányulnak. A kérge szürke, a levelek pedig sötétzöldek. Hosszuk körülbelül 3 cm, alakja hosszúkás vagy elnyúló. A felületet viaszos film borítja, amely a vékony, de sűrű laplemezeknek gyönyörű kékes árnyalatot kölcsönöz. A lombok ősszel vörösessé válnak. Az áfonya gyökérzete rostos. A növények tápanyagokat kapnak a mikorrhizától.

Tavasszal, májusban az áfonyabokrokon apró, lógó ötfogú, világos rózsaszínű vagy fehér virágok virítanak. Alakjuk harang alakú. Nyár közepén ehető sötétkék hosszúkás vagy lekerekített bogyók érik lédús zöldes húsú. Rugalmas, szürke bőr borítja őket. Könnyű gyümölcslé. Az áfonya átlagos súlya 10–20 g, mérete körülbelül 1,2 cm hosszú. Egy bokor hozama akár 8 kg is lehet.

Az áfonyafajok képviselőit magas fagyállóság jellemzi. Ráadásul hosszú máj. Egy helyen egy bokor akár több száz évre is megnőhet.

Népszerű növénytípusok és fajták

Az áfonyának több fajtája van:

• alulméretezett, vagy mocsár;
• közepes méretű, keskeny levelűnek is nevezik;
• magas, másképp kertészkedő.

A kerti áfonya nagyobb termésmennyiséggel és fajtaváltozattal rendelkezik. Több mint 20 fajtát tenyésztettek.

A kertészek körében a legnépszerűbbek:

• Hazafi;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Kék sugár;
• Csodálatos;
• Erzsébet;
• Bónusz.

Az áfonya ehető gyümölcsét frissen vagy feldolgozva fogyasztják. A nyersanyagok a tuskóhoz kerülnek lekvár, borok készítése. Az áfonyát gyakran használják áfonya, áfonya vagy vörösáfonya választék elkészítéséhez. E gyümölcsök közötti különbség gazdagabb ízben és aromában van..

Az áfonyabogyó ellenjavallt azoknál az embereknél, akiknél a véralvadás megnövekedett, az anyag tartalma miatt, amely viszkózusabbá teszi..

Áfonya leírása

Az áfonya, csakúgy, mint a relatív áfonyája, a Heather családba, a Vaccinium nemzetségbe tartozik. Alacsony cserje, amelynek magassága nem éri el a 10–50 cm-t. Szára csupasz és bordás, felül halványzöld, alul halvány levelekkel borított. Egyenesen nőnek, a középső szárból éles szögben távoznak. Az első életév hajtásai zöldek, a többi barnás.

A levéllemezek szinte levélnyél nélkül vannak, bőrszerűek, simaak és fényesek, váltakozva, spirálisan helyezkednek el, tojás alakúak vagy elliptikusak, csúcsukra hegyesek, szélükön kissé befelé hajlítottak. A levelek hossza 1-3 cm, szélessége legfeljebb 1,5 cm. Télre leesnek..

A cserjére hulló víz a rizómához gördül a barázdált levéllemezeken, levélnyéleken és ágakon, amelyeknek mély barázdái vannak. Alakjában kúszó, zsinór formájában, sok ága van és sok hajtást ad. Felnőtt egyedekben a rizóma hossza elérheti a 3 métert.

Májusban az áfonya virágzik, kedvező időjárási körülmények között - április végén. A virágzás mérsékelt éghajlaton akár egy hónapig, zord északi körülmények között pedig akár 2 hónapig is eltarthat.Ennek a növénynek a fő beporzói a darázs és a háziméhek. Termékeny mézes növény. A méz könnyű, enyhén vöröses árnyalatú..

A rizóma felosztásával megtermett bokrok első virágzását az élet negyedik évében adják. A vetőmaggal szaporított növények 15 év után virágoznak.

A gyümölcsök érési ideje nyár közepén következik be, szeptemberig tarthat. Az áfonyán kis kerek bogyók jelennek meg, átmérőjük körülbelül 6–8 mm. A cserje neve ellenére nem fekete, hanem sötét kékes színű, amelyet viaszos matt film ad a bőrön. A gyümölcsöket szilárd héj borítja. A belsejében lévő pép lágy és lédús, lila színű, édes-savanyú, kissé savanykás ízű. A magok kicsiek, körülbelül 20 mag. Friss gyümölcsök foltot nyelvet és fogakat.

Ha jól leöblítjük az áfonyát és eltávolítjuk a viaszvirágzást, akkor azok kissé megváltoztatják a színüket, szinte feketévé válnak, ezért a növény neve.

Áfonya a kertben

Az áfonyának két fajtája van:

• vad;
• kert.

A termesztéshez hibrid növényeket használnak, amelyeket áfonya és vad áfonya alapján hoznak létre. Az igazi áfonyát csak az erdőben lehet szedni. Frissen és feldolgozva fogyasztják: konzerveket és lekvárokat, zselét, kompótokat, likőröket készítenek. A gyártott termékek alapanyagaként is szolgálnak. Néha a kultúrát ültetik alpesi hullámvasút mint dekoratív.

Az áfonya gyümölcs ellenjavallt a hasnyálmirigy betegségei ellen. Nem ajánlott oxalátképződéssel járó urolithiasis esetén..

Az áfonya természetes elterjedési területe Észak-Amerika és Észak-Európa. Folyamatos sűrűségben növekszik erdőkben, a fenyvesek szélén és sűrűjében, mocsarakban, lucfenyőerdőkben, zöld bryozákban, a tundrában. A növény nagyon nedvességkedvelő.

Áfonya és áfonya: mi a különbség közöttük

Az áfonya és az áfonya közeli "rokon", amely ugyanahhoz a családhoz és nemzetséghez tartozik. Ez megmagyarázza néhány jellemző külső hasonlóságát és azonosságát, például a fagyállóság mértékét, az érési periódust, a termőterületet, a hasznos tulajdonságokat. A nyári házikójukban a növények gondozásának elvei is nagyrészt egybeesnek. Nem hiába hívják mindkét cserjét népszerûen gonobobelnek..

A növényeket gyakran összekeverik vagy összetévesztik ugyanazzal a terméssel. Néha az áfonya és az áfonya közötti különbség megértése érdekében mindkét cserjét a közelbe kell ültetnie, és figyelnie kell a különbségeket..

A fő jellemzők, amelyekre figyelni kell, összehasonlítva az áfonyát az áfonyától, a gyümölcs színét, méretét és ízét:

1. Az áfonya lekerekített bogyókkal rendelkezik. Mindig sötétkék árnyalatúak, világos kékes virágzással borítottak. Az áfonya kissé hosszúkás alakú, gyümölcse világosabb, kékes-kék, kifejezett kékes virágzású. Ezeket a tulajdonságokat a növények neve is tükrözi..
2. A gyümölcspép színe nyomot ad a cserje azonosításához is. Az áfonyára a mélykék bél és a barnás magok jellemzők. A bőr feszes. A gyümölcslé gazdag színező pigmentekben gazdag, amelyek sötét árnyalatokat kölcsönöznek neki, a vöröstől a lila-feketeig. A gyümölcslé világos foltokat hagy a bőrön vagy a ruházaton. Az áfonya, "rokonával" ellentétben, világoskék, enyhén zöldes húsú és világosbarna magú. A bőr finom, vékony. A gyümölcslé szinte átlátszó, nem hagy foltot a ruhákon és a bőrön.
3. Az áfonya bogyók kisebb méretűek, súlyuk körülbelül 1 g. Az áfonyában nagyobbak és nehezebbek, legfeljebb 15 g.

Ízesítő tulajdonságok

A kertészek, akik növényeket választanak a helyükre, gyakran nem az adott gyümölcs- és bogyótermés termesztésének sajátosságai, hanem annak íze vezérlik. Ebben a tekintetben nehéz összetéveszteni a cserjéket. Az előnyök megérdemlik az áfonya gyümölcsét, ízük semleges, kellemes, puha, édes. A savanyúság rosszul fejeződik ki, gyenge cukros utóíz jelenik meg. A szakértők 4,5-5 pontra becsülik egy kóstolási skálán.

Az áfonya gazdagabb, fényesebb ízű. De gazdag édes-savanyú íze és fanyar. A megfelelő hüvely kiválasztása a gasztronómiai preferenciáktól függ.

Mosás után mindkét bogyó gyorsan romlani kezd. Ezért csak friss használat vagy betakarítás előtt szabad vízbe meríteni..

Az áfonya és az áfonya ízjellemzői fagyasztás után is megmaradnak. Az ilyen készítmény lehetővé teszi, hogy kompótokat, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket, télen tartósítson, adjon hozzá pitékhez. Ezenkívül a gyümölcsök pektinben gazdagok, ezért gyakran használják lekvárok készítésére..

Növekvő körülmények

Az áfonya és az áfonya inkább a laza, savas talajt kedveli, amelynek pH-ja 3,8–4,5. Nem félnek a fagytól és a magas páratartalomtól, a talajvíz szoros előfordulásától. A cserjék csak a késői tavaszi fagyoktól szenvednek a virágzási időszakban. A védelem érdekében a kerti növényeket bőségesen öntözik és borítják.

A fő szempont, mi a különbség az áfonya és a fekete áfonya között, ha helyben termesztik, a fény. Az áfonya a napfénynek kitett helyeken nő, de széltől védve. "Rokona" szereti a részleges árnyékot, inkább a fák közelében lévő vagy magas, különösen a tűlevelű cserjéket.

A helyszínen nem nehéz mindkét növényt termeszteni. Ehhez meg kell őriznie a talaj savasságát, és rendszeresen öntöznie kell a növényeket. Táplálhatja a magaslápú tőzeget, amely ugyanakkor savanyítja a talajt. Trágyaként lehetetlen humuszt vagy trágyát használni..

A bogyók összetétele és hasznos tulajdonságai

Az áfonya és a fekete áfonya gyümölcse gazdag vitaminokban, mikro- és makroelemekben, amelyek hasznosak az emberi test számára. Ezenkívül minden bogyónak van egy speciális biológiailag aktív anyagkészlete.

Az áfonya a következőket tartalmazza:

• C vitamin;
• B-vitaminok;
• K-vitamin;
• E-vitamin;
• magnézium;
• kalcium;
• foszfor;
• kálium;
• Vas;
• aminosavak;
• tanninok;
• pektin;
• antocianinok.

Az áfonya a következőket tartalmazza:

• C vitamin;
• mangán
• A-vitamin;
• magnézium
• E-vitamin;
• B-vitaminok;
• foszfor;
• kálium;
• tanninok;
• karotinoidok;
• almasav és más savak.

A gyümölcsök egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek:

Az áfonya sok A- és C-vitamint tartalmaz. Ugyanakkor az áfonya gazdagabb foszforban, mangánban, magnéziumban és káliumban..

Mindkét bogyó kalóriatartalma alacsony. 100 g áfonya 39 kcal, 100 g áfonya - 57 kcal tartalmaz.

Az áfonya és az áfonya is sikeresen termeszthető a helyszínen, megfelelő gondozás mellett jó hozam elérése érdekében. Igénytelen növények lévén, könnyen alkalmazkodnak a környezeti feltételekhez, ellenállnak a fagynak. Mindkét növény gyümölcse frissen fogyasztható vagy betakarítható későbbi felhasználás céljából, és felbecsülhetetlen előnyöket élveznek tőlük..

Áfonya és áfonya, mi a különbség - videó