A tökmag fogyasztásának előnyei és ártalmai

Amikor a lomb elhervad és leesik az őszi kertben, az ágyak között lévő sütőtök még fényesebbnek tűnik. A gazdag narancspépű gyümölcsök, mintha a nyár folyamán összegyűjtötték volna az összes hőt és napfényt, sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Leggyakrabban sűrű édes pépet használnak ételként, és a sütőtökben az a legértékesebb, hogy a magjait kellemes időtöltésként kényeztetőnek tekintik, vagy teljesen kidobják.

De a kemény fehér héj alatt rejtőzik a gazdagság, amely felbecsülhetetlen előnyökkel járhat az emberi test számára. Tehát mire jó a tökmag? És használatuk milyen betegségek esetén lehet pozitív hatással az egészségre?

Tökmag összetétele

A magban lévő tápanyagoknak és ásványi anyagoknak biztosítaniuk kell a jövőbeni növények fejlődését, és itt a tököt az egyik "körültekintőbb és gondoskodó növénynek" tekinthetjük..

Annyi vitamin, szerves sav és ásványi só van a fehér héj alatti zöld magokban, hogy joggal nevezhetők az egészség tárházának, és a tökmag hasznos tulajdonságai érdemesek tanulmányozni és alkalmazni az orvostudományban..

100 gramm száraz hámozott mag 45,8 gramm zsírt, 24,5 gramm fehérjét, majdnem 20 gramm szénhidrátot, 4 gramm élelmi rostot, körülbelül 7 gramm nedvességet, valamint 8,6 gramm telített zsírsavat tesz ki. Ugyanakkor a tökmag kalóriatartalma 541 kcal / 100 gramm..

Ugyanez a kicsi, 100 gramm maréknyi mag több mint két napi tokoferol-beviteli normát, a PP-vitamin normájának egynegyedét, valamint K- és B1-, B2- és B3-, B6- és B9-vitamint, biotint és béta-karotint tartalmaz, aszkorbinsav és kolin.

Ezenkívül a tökmag egyedülálló ásványi összetételét tekintve is, amely magában foglalja: vanádium és mangán, réz és magnézium, cink és szilícium, króm és vas, valamint kobalt, bór, kálium, jód és még sok más vegyület. Ugyanakkor sok ilyen anyag koncentrációja olyan magas, hogy 100 gramm tökmag több napi beviteli arányt tartalmaz, például foszfort, vanádiumot, magnéziumot és rézet, foszfort és cinket..

Az orvosok nem hagyhatják figyelmen kívül nagy mennyiségű értékes aminosav tartalmát, amelyek meghatározzák a tökmag hasznos tulajdonságainak egy részét. A szervezet számára pótolhatatlan vegyületek közé tartozik a valin és a triptofán, az izoleucin és a fenilalanin. Ugyanolyan fontos a glicin és az arginin jelenléte a szemekben, valamint a fitoszterolok, a pektinek és a telítetlen zsírsavak, amelyek hatalmas szerepet játszanak a megelőzésben és a megelőzésben. az érelmeszesedés kezelése és egyéb betegségek.

A tökmag előnyei és tulajdonságai

A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel, az összes hatóanyag egyedülálló kombinációja és könnyen emészthető formája miatt a tökmag számos betegség kezelésében hasznos.

Leggyakrabban a tökmagra van igény a harcban:

• az urogenitális szféra diszfunkcióival;
• érelmeszesedéssel;
• a szív és az erek betegségeivel;
• emésztési és anyagcsere-folyamatok problémáival;
• az emberi testben parazitáló helmintákkal és káros protozoonokkal.

Milyen előnyökkel jár a tökmag a férfiak és a nők számára? Mint tudják, a magokban gazdag cink és fitoszterolok találhatók, amelyek mindkét nem szexuális működését befolyásolják..

• A cink a férfiak tesztoszteronszintézisének elengedhetetlen eleme, és szükséges a nemi mirigyek működésének fenntartásához is..
• A fitoszterolok viszont aktívan csökkentik a tesztoszteronszintet, ami előnyös a női test számára. De kiderült, hogy ezek a vegyületek olyan férfiak számára is előnyösek lehetnek, akik olyan félelmetes betegségben szenvednek, vagy fennáll annak a veszélye, mint egy prosztatarák..

A prosztata diszfunkciója és az adenoma gyanúja esetén nagyobb előny elérése érdekében jobb tökmagolaj-készítményeket használni, amelyek ebben az esetben jobban felszívódnak és hatékonyabbak..

Ugyanakkor a hámozott mag elfogyasztása hatékony népi gyógymód a helminták ellen. Ha a mesterséges természetű parazitaellenes szerek, amelyek elpusztítják a károsító szervezeteket, nyomasztóan hatnak az emberi testre, akkor a magoknak nincs ilyen mellékhatásuk.

A tökmag hatóanyagát, amely immobilizáló hatást gyakorol a férgekre, cucurbitinnek nevezzük. Ezt az aminosavat először a sütőtök növényeinek gyümölcseiben fedezték fel, a faj neve tiszteletére, és megkapta a nevét.

A nyers tökmag sokszor hatékonyabb a paraziták ellen, mint a sült vagy sült mag.

Az emésztőrendszerbe kerülve a cucurbitin gyakorlatilag megbénítja a lapos és kerek férgeket, amelyek ennek következtében nem tudnak a táplálékhoz kapcsolódni a bélfalhoz, elveszítik szaporodási képességüket, és ürülékkel távoznak a testből..

A férgek orvosságaként tökmagot kell használni:

• nyers;
• magas hőmérséklet nélkül szárítjuk;
• infúzió formájában, amelyhez két evőkanál zúzott magot öntünk 750 ml vízzel, az elegyet felforraljuk és körülbelül 30 percig ragaszkodunk hozzá..

Gyermekek számára a magokat édesíteni lehet mézzel, emellett egy ilyen adalék csak növeli a tökmag hasznos tulajdonságait..

Az ásványi anyagok, az aminosavak és a megtisztított sejtmag-vitaminok jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer munkájára, javítva mind a szív működését, mind pedig erősítve a nagy és a kis erek falát. A tökmag elismert természetes gyógymód az érelmeszesedés és annak megnyilvánulásai ellen..

A zöld mag és az azokat tartalmazó élelmiszerek felvétele az étrendbe lehetővé teszi a test megtisztítását a felesleges koleszterinszinttől és ellenáll a felhalmozódásának.

A tökmag hasznos a fokozott gáztermelés, csökkent perisztaltika és székrekedés esetén. Ez egy jó vízhajtó és hashajtó, amely enyhe és nincs mellékhatása..

A sok rost miatt a magok kiválóan tisztítják az emésztőrendszert, és szükség esetén a fogyás érdekében ajánlhatók. Itt azonban fontos megjegyezni a tökmag kalóriatartalmát, és nem szabad túlzásba vinni a bevitelükkel..

A tökmagban található szerves savak és vitaminok hasznosak, és a bőr gyógyítására, a kopaszság és a seborrhea elleni küzdelemre szolgálnak.

A leghatékonyabb kozmetikai célokra a tökmagolaj, valamint a frissen őrölt magok tömege.

A tökmag betakarítása és felhasználási módjai

Kivont tökmag:

• mindenképpen mossa meg, nedves szálaktól mentesen;
• majd szárítsa meg egy puha pamut törülközőn vagy szalvétán;
• napközben papírlapokon vagy raklapokon szárítják.

Ez a kíméletes módszer segít megőrizni a tökmag összes előnyös tulajdonságát..

A folyamat egyszerűsíthető, ha a szárítást speciálisan végzik elektromos szárító sütő vagy sütő, a hőmérsékletet 75 ° C felett tartva Ebben az esetben a teljes készenlét legfeljebb 20-30 percet vehet igénybe..

A száraz tökmagokat szorosan lezárt üvegekbe szórják, és száraz, szellőztetett helyiségben tárolják, közvetlen napfénytől védve.

Annak érdekében, hogy az előnyök tömegével a tökmag ne ártson az egészségre, jobb megtagadni a sült magokat, és ne is tárolja túl sokáig a terméket, mivel a magokban lévő gazdag olajok romolhatnak és tiszta ízt adhatnak az ízének keserűség.

Kulináris célokra tökmag felhasználható:

• a pékáruk és a desszert péksütemények ízének és hasznos tulajdonságainak gazdagítása;
• friss vagy blansírozott zöldséges salátákban;
• gabonafélékben, sűrű, kiadós levesekben és más meleg ételekben;
• cukrászati ​​és tejszíntermékek, koktélok díszítésére.
• mint önálló snack.

Sok lehetőség van az egészséges tökmag felhasználására, a lényeg az, hogy használatuk csak jó eredményeket hoz a jólét és az egészség szempontjából.

Ellenjavallatok a tökmag használatához

És lehetséges károkat, és a tökmag előnyei teljes mértékben azok összetételétől és a termék használatának műveltségétől függ. Semmilyen esetben sem szabad visszaélni elegendő magas kalóriatartalmú zöld maggal..

A zsírokban, fehérjékben és más hatóanyagokban gazdag termék túlevése még a legkevesebb ellenjavallat mellett sem érinti a legjobban a közérzetet.

A magok fogyasztása során külön ellenőrizni kell az adagok méretét:

• kisgyermekek;
• terhes nők;
• túlsúlyos emberek;
• gyomor- vagy bélbetegségek súlyosbodásában szenvedő betegek;
• betegek, akiknél köszvényt diagnosztizáltak;
• kövek és homok jelenlétében a vesékben, hólyagban és ureterekben.

Mivel a tökmagra gyakorlatilag nincs allergiás reakció, ez a termék sikeresen helyettesítheti a földimogyorót, a mandulát és a mogyorót..

Tökmagkezelő videó