A napraforgó betakarítása és tárolása: alapvető módszerek és szabályok

Minden ősszel sok gazdának és hétköznapi nyári lakosnak le kell szednie és tárolnia a napraforgót, amely mindenki számára nagyon szükséges termék. Jelentős veszteségek nélkül való teljesítés sok munkát igényel, mindent gyorsan el kell végezni, és igyekeznie kell, hogy ne engedjenek késéseket. A betakarítás szeptember első évtizedében kezdődik, ha a száraz, napos idő hosszú ideig volt. Ilyen körülmények között lesz a kész mag a legjobb minőségű..

Aki több éve napraforgót tenyészt, tudja, hogy az ütemterv előtt letépett sapkákban a magok hiányosnak, vagy akár teljesen kiürülhetnek. A növényeket azonban nem túlexponálhatja. Faunánk képviselői között túl sok olyan ember van, aki sűrű magokat akar enni. Előre kell kerülniük, és ugyanakkor nem kell sietniük az aratást.

Amikor a napraforgó készen áll a betakarításra

Számos generáció által tesztelt számos jel jelzi, hogy a kultúra megérett:

• a sapka körüli szirmok elsápadnak, zsugorodnak, kiszáradnak, a sárga szín eltűnik;
• a kalap alapja barnássá válik a zöldtől;
• a vetőmag alapos vizsgálata duzzadtnak tűnik;
• a maghéj már érettre hasonlít, fajtától függően fekete, szürke vagy csíkos tud lenni.

A napraforgó betakarításának modern és régi módjai

A legtöbb általános betakarítási módszer kombájnokra és egyéb berendezésekre támaszkodik. Ez általában nagy területeken történik. Ahol a parcellák mérete szerény, a napraforgót legtöbbször régimódi módon, kézzel és késsel szüretelik. Ez utóbbi módszerhez nagy veszteségek és energiafelhasználás társul..

A kézi tisztítás is változatos. Itt találhatók csak a kívánt magok kinyerésének alapvető lehetőségei. Először a tulajdonosok türelmesen várják a végső érést, ez nyilvánvaló, ha a magok könnyen omladozni kezdenek, és a kalapban kiugranak sejtjeikből.

Ezután a szárat egy éles hosszú késsel vágják majdnem egészen a sapkáig, a kényelem kedvéért a szárból körülbelül 2 cm-re marad. A fejeket megdörzsölik, így teljesen kiürülnek egy szétterített ruha vagy vödör felett. Minden összegyűjtött anyagot megszárítanak és elfújják a törmeléktől. A régi időkben szeles időben a vetőmaggal teli vödröt a feje fölé emelték, és az ágynemű fölé rázták. A szemét üres magokkal szállt el, és a teljes és nehéz hullott a lábad alá.

A következő út még érdekesebb. Munkaeszközként verőre (kb. 50 cm-es botra), vödörre, bármilyen anyagú zacskóra van szükség. Fogják a növényt a sapkájánál fogva, lehajolnak a benne elhelyezett vödörhöz, és egy magányos kalapáccsal finoman kiütik a magokat. Hátul kell ütni. Az érett mag a vödörbe esik. Szó szerint ellenőrizheti, hogy érett-e egy foggal. Ha puha, és a mag nem ugrik ki, akkor még korai a betakarítás.

Harmadik módszer. Korábban használják, mint az előzőeket. A magok kissé éretlenek lehetnek. A kalapot késsel élesen elvágják a szárral együtt, kb. 10 cm.Nem olyan könnyű ezt megtenni. A folyamat megkönnyítése érdekében a fej megdől és a mellkashoz szorul, és a hajtás mentén egy pengével hajtják végre.

A falvakban a már levágott sapkát visszarakták, várva, amíg megszáradt. Kis számú növény esetén mindegyiket egy kis zacskóba teszik, és jól szellőző helyen felakasztják, ügyelve arra, hogy a nedvesség ne kerüljön oda. Pár hét múlva már csépelhet vagy tárolhat így, de nem sokáig.

Ami a betakarítás után megmarad, üres sapkák és szárak, jobb, ha közvetlenül a kertben égünk.

A napraforgómag megfelelő tárolása

A betakarított magokat normál körülmények között kell tárolni. Maga a napraforgó nagyon nedves. Ha nagy halmokba rakják, szeméttel és több órán át felügyelet nélkül hagyják, akkor azonnal megindul benne a fűtéshez vezető folyamat. Először a zsírok kémiai összetétele megváltozik, majd a fehérjék lebomlanak. Ha a belső hőmérséklet eléri a 15-25 ° C-ot, akkor ez a termék romlásának kezdeti szakasza. Jól néz ki és illatozik..

A következő szakaszban a melegítés már 40 ° C-ra történik. A mikrobák gyorsan fejlődnek, ami visszatükröződik a magokban és megkeseríti őket. A héj fénye eltűnik, penészszagú, a mag megváltozik és elveszíti csírázását. Az utolsó szakaszban a hőmérséklet 55 ° C-ig ingadozik. Az íze rossz, dohos a szaga. A héj sötét, akárcsak maguk a magok. A csírázási arány majdnem nulla. A termék akkor tekinthető teljesen használhatatlannak, ha a bőr és a mag egyaránt fekete.

Ha a maghéj egész, sérülés nélkül, akkor sokáig fog feküdni. A törmeléktől megtisztított magokat tárolás céljából lefektetik (legfeljebb 2% szennyeződés és legfeljebb 6,2-7% nedvességtartalom megengedett). +10-re kell hűteni. A magok körülbelül 6 hónapig jó állapotban maradnak. Ebben az esetben gyakrabban kell szellőztetni a helyiséget, különösen akkor, ha a páratartalom meghaladja a 12% -ot. A szárítási paraméterek az olajtartalom fajtájától és mértékétől függenek.

Következtetés

Az érett napraforgó betakarításának számos módja van:

1. gép;
2. kézikönyv.

Az egyik vagy másik választása a betakarítás mennyiségén és az elültetett terület nagyságán alapszik. A tárolás különleges megközelítést igényel, hogy ne tönkretegye a munka eredményét. Meg kell figyelni egy bizonyos páratartalmat, kerülni a szennyeződést és a nyers magok túlmelegedését..