Csalán

A virágos növényi csalán (Urtica) a csalán család tagja. Ez a nemzetség több mint 50 különféle fajt egyesít. A vadonban mindkét féltekén mérsékelt égövi területeken találhatók. A középső szélességeken a leggyakoribb fajok a csalán (latin Urtica urens) és a csalán (latin Urtica dioica), amelyet csalánnak, csalánnak vagy csalánnak is neveznek. Az e fajokhoz tartozó növények nagyon értékes gyógyászati ​​és élelmiszeripari alapanyagok, és ipari méretekben is kivonják belőlük a klorofillt, amelyet a gyógyszeriparban és a parfümiparban széles körben alkalmaznak..

Egy évelő vagy egynyári növény, például a csalán lehet két- vagy egylaki. A szilárd, ellentétesen elhelyezett laplemezek fogazott, fogazott vagy három négyzet alakú vágással rendelkeznek. A levéllemezek és a hajtások felületén gyakran nagy számban vannak szúrós sörték. Az ál-tüskés virágzatban porzóvirág vagy pisztolyvirág található. A gyümölcs lapos alakú, összenyomott anya, amelyet perianth borít.

Ennek a növénynek, amely meglehetősen nagy sejt, a szúró szőrök szerkezete hasonló az orvosi ampullákhoz. Bennük gyümölcslé, hangyasav, kolin és hisztamin van jelen összetételében. Ha hozzáér egy ilyen hajhoz, akkor annak felső része eltörik és a bőr felszínébe tapad. A bőr alá szorult gyümölcslé csak a csalánnal érintkező helyen okoz éles égési érzést. Az ilyen égési sérülések általában nem károsítják az emberi egészséget. Számos trópusi csalánfaj létezik, amelyek égési sérülései emberre is végzetesek lehetnek. Oroszország területén a csalán előszeretettel növekszik a kerítések közelében, veteményeskertekben, nedves réteken, pusztákon, erdei tisztásokon, utak közelében, a tározók partja mentén, árokban, valamint szakadékokban. Az a tény, hogy a csalán gyógyhatású, sokáig ismertté vált az emberek számára, ebből a szempontból egy ilyen gyomnövényt mind a kertészek termesztenek, mind ipari léptékben termesztenek..

Csalántermesztés

A csalán különösebb gondozás nélkül meglehetősen normálisan nőhet, de ha speciálisan előkészített és megtermékenyített talajba ültetik, akkor a bokor növekedése és fejlődése érezhetően javulni fog. Az ilyen növény szaporodását a magok és a rizómák szegmensei végzik. Vetés előtt nem szükséges magokat készíteni, de ha 4 hétig 0-5 fokos levegő hőmérsékleten rétegződnek, akkor csírázásuk 20-30 százalékkal megnő..

A csalán, amely évelő, jól megvilágított területen vagy részleges árnyékban ajánlott termeszteni, a talajnak homokos vagy tápláló és jól megnedvesítettnek kell lennie. A helyszínt meg kell tisztítani a rizómás gyomoktól. A vetés kora tavasszal vagy tél előtt történik, míg az első palánták megjelenése már 8 fokos levegő hőmérsékletén is előfordulhat. Először a magokat összekeverik homokkal, majd 10-15 mm-rel a talajba temetik, a sorok között 0,6–0,7 m távolságot kell hagyni. A növényekkel borított terület felületét vékonyan kell lefedni ( kb. 0,5 cm vastag) humusz- vagy tőzegréteg, és ha a vetés tavasz elején történt, akkor az első palánták megjelenéséig biztosítani kell, hogy a talaj folyamatosan kissé nedves legyen. Ha a vetés tél előtt történt, akkor az első palánták áprilisban jelennek meg, és ha tavasszal, akkor májusban.

A csalán vegetatív módon történő tavaszi szaporodásához rizómáját el kell távolítani a talajról, amelyet darabokra vágnak, míg hosszuk 8-10 centiméter lehet. Ezután a dugványokat új helyre ültetik 8 cm mélységig, miközben a lyukak között kb. 0,6 m távolságot kell tartani. Az ily módon szaporított csalán esetében a bimbózás kezdete 4 héttel korábban figyelhető meg, mint a magvakból termesztettek.

Csalánápolás

Az első 2 hónapban a palánták nagyon gyengék lesznek, míg növekedésük és fejlődésük rendkívül lassú lesz. De akkor a bokrok nagyon gyorsan növekedni kezdenek, és hamarosan vastagok és elágazók lesznek. Egyáltalán nincs semmi bonyolult a növény gondozásában. Gondoskodnia kell az időben történő öntözésről, lazításról, etetésről és gyomlálásról. Az öntözéshez ajánlott forrásból, kútból vagy esővízből származó vizet használni, miközben azt először napsütésben kell melegíteni.

A csalánnak sok nitrogénre van szüksége, de műtrágyázáshoz nem ajánlott ásványi műtrágyát használni. Jobb, ha rothadt komposztra vagy trágyára cserélik őket..

A növény gondozását megkönnyíti, hogy rendkívül ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben. Az urticaria lepkék hernyói azonban még mindig megtelepedhetnek rajta, gyűjtésüket júniusban manuálisan kell elvégezni. Gyűjtésük meglehetősen egyszerű, mert fürtökbe telepednek, de ne feledkezzenek meg a biztonsági intézkedésekről, mivel a csalán súlyos égési sérüléseket okozhat a kezén..

Csalán gyűjtése és tárolása

A csalán rizómákat, magokat és levéllemezeket használ gyógyító alapanyagként. A csalán lombozatát június-szeptemberben szüretelik, amikor a növények virágoznak. Egyes kertészeknek azt javasolják, hogy egyszerűen kesztyűben gyűjtsék a leveleket, mások levágják a füvet, és amikor az teljesen megsemmisül, puszta kézzel tépjék le a levéllemezeket. Úgy gondolják, hogy a legjobb, ha kedden hajnalban szüretelik a lombot a hold első negyedében. A holdnaptárak szerint az ilyen nyersanyagok különleges gyógyító erővel bírnak..

Az összegyűjtött lombozatot valahol egy árnyékos helyen (a padláson vagy a lombkorona alatt) kell letenni, előzőleg ruhát vagy papírt terítve. Felhívjuk figyelmét, hogy a rétegvastagság nem haladhatja meg a 3-5 centimétert. Ha a napon szárítják, akkor a gyógyító tulajdonságok egy része elvész, és maguk a levelek is színtelenné válnak. Szükség esetén szárításhoz használhatja a sütőt, miközben a hőmérsékletet 50 fokra kell állítania, és nyitva kell hagynia az ajtót. A teljesen megszáradt levelekben a középtagok és a levélnyél erőfeszítés nélkül elszakad. Enyhe aromájú, sötétzöld színű és kissé keserű ízű lesz. Meg kell jegyezni, hogy a nyersanyagok kibocsátási mennyisége megegyezik az eredeti mennyiség 1/5-ével. A szárított leveleket szét kell válogatni, míg az összes sárga, fekete és barna levélpengét, valamint az almot el kell távolítani. Tárolás céljából ruha vagy papír zacskókba öntik, amelyeket aztán jól szellőző, száraz, sötét helyen kell elhelyezni. A nyersanyagok legfeljebb két évig tárolhatók.

A csípős és kétlaki csalánmagokat csak teljes érésük után szabad betakarítani. Általános szabály, hogy ez 20 nappal a növény elhalványulása után, szeptemberben történik. A csalán tetejét le kell vágni, enyhén szárítani és cséplni.

Tavasszal vagy ősszel ajánlatos kivonni a csalán rizómáit. Minden szennyeződést eltávolítanak róluk, majd 40 fokos hőmérsékleten szárítják. Tároláshoz sötét, száraz és jól szellőző helyet válasszon. A rizómák három évig megőrzik hasznos tulajdonságait. Ha csalán rizómákat szed, ne feledje, hogy a bokrok 10-15 százalékát a helyszínen kell hagyni a megújuláshoz, mert az alapanyagok begyűjtése során el kell pusztítani az egész növényt. Ugyanakkor tudnia kell, hogy a rizómákat ezen a területen csak 3 év után lehet újragyűjteni..

A csalán típusai és fajtái fényképekkel és nevekkel

Gyógyító tulajdonságú csalán típusok:

Csalán

Ennek a lágyszárú évelő növénynek erős a gyökere, míg rizómája vízszintes, elágazó. A bokor magassága 0,6 és 2 m között változik. A növény minden légi részének felületén égő szőrszálak találhatók. A hosszúkás hajtásokon egyenes vagy emelkedő üreges szárak vannak. A levelek ellentétes irányban vannak elrendezve. Sötétzöld, egyszerű, egész, egyenlő oldalú levéllemezeken hosszú levélnyél van. Körülbelül 17 centiméter hosszúak és körülbelül 8 centiméter szélesek. A levelek lehetnek tojásdad-lándzsás alakúak, hosszúkásak vagy tojásdad-szív alakúak, ritkábban találnak ellipszis alakú, mély szív alakú alappal ellátott lemezeket. A panika hónaljvirágzatai kicsi világossárga egynemű pisztrángból és porzóvirágokból állnak. A gyümölcs halványbarna vagy halványsárga színű, mindkét oldalán domború alakú, összenyomott achene. Körülbelül 22 ezer mag érhet meg egy bokoron..

Csalán

Ennek az egyéves kétlaki gyógynövénynek tetraéderes felálló hajtásai vannak, amelyek magassága elérheti a 15–35 centimétert, felületükön mirigyes merev szőrszálak találhatók. Sötétzöld, fogazott, ellentétesen elhelyezkedő levéllemezek ovális vagy tojásdad alakúak, és elérik a 20-60 mm hosszúságot. Felületükön nagyszámú szúró szőr található. A kis hónaljvirágok zöldek, a fülbe gyűlnek, vagy egyedülállók. Ilyen virág a porzó vagy a pisztoly. A gyümölcs dió vagy több magot tartalmazó doboz.

Csalán tulajdonságai: ártalom és haszon

Gyógyító tulajdonságok

A csalán levéllemezei tartalmaznak A-, H-, C-, E- és K-vitamint, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacint, klór makroelemeket, kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, réz, bárium, alumínium mikroelemeket , molibdén, vas, cink, szelén és mangán. A citrom párszor kevesebb aszkorbinsavat tartalmaz, mint a csalán. Sőt, az A-vitamin mennyisége ebben a növényben valamivel magasabb, mint a homoktövisben, a sárgarépában, a spenótban és a sóskaban. Ez a növény tartalmaz tanninokat, fitoncideket, klorofillt, flavonoidokat és szerves savakat - gallus és hangyasav.

A lombozat hipoglikémiás és vérzéscsillapító hatású, emellett a gyulladás ellen is küzd. A levelek hozzájárulnak a hemoglobinszint, a méh tónusának és a vérben lévő vörösvértestek számának növekedéséhez is. Ezt a gyógyító alapanyagot a hólyag és a máj betegségei, vérszegénység, isiász, tüdőgümőkór, reuma és anyagcserezavarok kezelésére használják. A csalán rendkívül hatékonynak bizonyult a nem fertőző krónikus prosztatagyulladás és a prosztata adenoma kezelésében is..

Az alternatív gyógyászatban vannak olyan gyógyszerek receptjei, amelyek hashajtó, vízhajtó, görcsoldó, sebgyógyító, köptető és tonizáló hatásúak. Ha szisztematikusan használja ennek a növénynek a lombját, gyorsan megszabadulhat a nem túl nagy sebektől és fekélyektől, míg a csalán infúzió, amelyet tálcaként, borogatásként és testápolóként használnak, megmentheti a hajat a veszteségtől. Az ókortól kezdve egy ilyen növényt alkalmaztak a haj kezelésére, ehhez 200 ml frissen forralt vizet össze kell kapcsolni 2 vagy 3 nagy kanál szárított lombokkal, 1 óra elteltével az infúziót szűrni kell. A csalán tea felhasználható ugyanarra a célra. Elkészítéséhez össze kell keverni 1 evőkanál. víz, 1 nagy kanál szárított zúzott rizóma és ugyanannyi száraz lombozat. Az elegyet 30 percig forraljuk, majd kissé lehűtjük. A fejbőrbe kell dörzsölni, miközben a hajmosás után nem szükséges, csak törölközővel enyhén szárítják.

Ezt a növényt tápanyag-keverék létrehozására is használják, amelyet paradicsom etetésére ajánlanak. Ehhez az egészséges levéllemezeket és hajtásokat le kell vágni a magok kialakulása előtt. Egy nagy edényt veszünk, és csalánnal töltjük meg, amelyet összekeverünk a pékáruk maradványaival. Ennek eredményeként a tartálynak csak ¾ legyen tele. Ezután vizet adunk a keverékhez, amelyben az élesztőt fel kell oldani, miközben a tervezett szintet nem lehet túllépni. A tartályt napos helyre helyezzük 3-5 napig, amely lehetővé teszi a keverék erjedését, de ne felejtsük el szisztematikusan keverni. Ezzel a keverékkel 7 nap alatt 1 alkalommal kell etetnie a paradicsomot.

A csalánleves nagyon népszerű. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és párolja benne a csalán levelét és a fehér hagymát 7 percig. Sós víz és főzzünk benne burgonyát, amelyből turmixgép segítségével burgonyapürét készítenek. Ugyanakkor a burgonyával ellátott edényt nem távolítják el kis hőtől, és fokozatosan tejszínt, tehén vajat és tejet visznek a pürébe. A végén adjunk hozzá hagymát csalánlevelekkel, és keverjünk mindent kis sebességgel. Hozzáadhat reszelt Gaudi sajtot vagy tejfölt a leveshez, tányérokba öntve. 1,5 kg burgonyagumóhoz 0,5 liter tej, 0,3 liter tejszín, 2 kiskanál tehénolaj, egy csomó friss csalán kerül elő. A többi hozzávalót ízlés szerint elkészítjük.

Ellenjavallatok

Nem használhatja a csalánt és az alapján készült termékeket, terhes nők, különösen az utolsó trimeszterben. A thrombophlebitisben szenvedők számára is el kell hagyni..