Házi gyömbér betakarítása és tárolása

Február elején a gyömbér ültetése lehetővé teszi a betakarítást november végén. Amint a bokor leáll, a növekedés felső pontjai kiszáradni kezdenek, és a szárak szétesnek, elkezdheti ásni a gumókat, ezalatt az idő alatt már elég megnőtt és használatra kész.

A fiatal gyömbérgyökerek finomabb ízűek, sajátos aromát tartanak fenn, de nem olyan csípősek.

A gumók helyes betakarítása

Ha a gyömbér szabad levegőn van, hidegre lehet számítani, és az ültetés pillanatában nem telt el elegendő idő az ásásra, az edényt beltéren kell tartani. Ott a bokor gumókat tud majd növeszteni.

1,5-2 héttel a betakarítás, vagyis a gumók kiásása előtt az öntözést teljesen le kell állítani. Nedvesség nélkül a megmaradt zöld szárak gyorsabban száradnak és száradnak.

Ha a növény megfonnyad, akkor:

1. Óvatosan távolítsa el a bokrot a földdarabbal együtt. Gyakran nem működik más módon, mert a gyömbér szélessége nagyon széles, gyökerei szorosan összefonódnak a talajban.
2. Távolítsa el az aljzatot a gumókról.
3. Távolítsa el a régi gumót, amelyből a bokor kinőtt.
4. Vágja le a véletlen gyökereket.
5. Vágja le a szárakat.
6. A fiatal csomókat jól öblítse le vízzel.

A fiatal gyömbért azonnal el lehet fogyasztani, vagy el lehet küldeni tárolásra.

A megtermett gyömbér tárolása

Mielőtt meghatározná a gumókat a tároláshoz, 2-3 napon belül meg kell szárítani őket, jól megvilágított ablakpárkányra helyezve. A friss gyömbér több mint egy hónapig jól tárolható hűvös, száraz helyiségben, például pincében, vagy csak hűtőszekrényben. Először pergamenbe vagy élelmiszer-fóliába kell csomagolni..

Mi a teendő, ha a gumón szunnyadó növekedési pontok vannak?

Néha előfordul, hogy kiszáradó hajtások jelenlétében a fazékban még mindig van egy szunnyadó rügyekkel rendelkező gumó, amely csak most kezd felébredni. Ebben az esetben gyömbér amíg ki kell ásni, de kb. februárig hagyja az edényben, hogy a gumók kicsit megnőjenek.

Az ilyen gyömbér tisztán dekorációs célokra is felhasználható. Ehhez télire tegyen egy virágcserepet egy növényrel a déli vagy délkeleti ablakra vagy egy lámpa alá. A nyári szezontól eltérően a gyömbér télen jó megvilágítást igényel. A nyár beköszöntével a bokrot ismét ki kell vinni a kertbe, a következő télen pedig be kell vinni a házba. Az ilyen manipulációk eredményeként a növény életének harmadik évében teljesen látható a virágzása..

Betakarított gyömbér betakarítása - videó