Mi a különbség a kakukkfű és a sós között

A hasonló nevek miatt a sós és a kakukkfű ugyanazon növényhez kapcsolódik, ami zavart okoz a fűszeres növények szerelmeseiben. De a kakukkfű és a sós között továbbra is fennáll a különbség. Ugyanahhoz a Jasnotkov családhoz tartoznak, de számos megkülönböztető tulajdonsággal rendelkeznek..

A kakukkfű jellemző tulajdonságai

A kakukkfű évelő talajtakaró, amely kúszó vagy felálló szárat képez. A kakukkfű másik neve a kúszó kakukkfű. Botanikai leírás:

• bokor magassága 30 cm-ig;
• lignified szárak;
• a levelek oválisak, kissé hosszúkásak, szemben vannak;
• a virágzatok fejlettek, hosszúkásak;
• apró rózsaszín-ibolyaszínű virágok.

A gyümölcsök szeptemberben képződnek, és egy dobozt alkotnak, benne 4 dióval. Keserű íze miatt főzésre használják. A leveleket és a nem ligifikált hajtások tetejét a virágzás kezdetén gyűjtjük. A sós és a kakukkfű közötti különbségek elsősorban a külső megjelenéssel társulnak.

A kerti kakukkfű egyfajta vadon élő évelő kakukkfű, amelyet fehér virágfejek és jellegzetes szag borítanak. Ez egy jól ismert gyógynövény, amely egész nyáron virágzik, hogy fényes és aromás szőnyeget képezzen..

Összetétel és felhasználás az orvostudományban

A kémiai összetétel magas arányban tartalmaz illóolajokat, C-vitamint, flavonoidokat, karotint vagy A-provitamint, tanninokat és szerves savakat, szaponinokat, biológiailag aktív vegyületeket. Van egy ásványi anyagok komplexe is: magnézium, kalcium, kálium.

Az orvosok már régóta "befogadták" a gyógynövényt. A kakukkfű köptető, antibakteriális szerként használható, és bakteriális jellegű nátha kezelésére használják. Ez egy jó görcsoldó, fájdalomcsillapító hatású. A kakukkfű tea nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak stresszes életünkben.

Főzés használata

A kakukkfű és a sós közötti különbség a kulináris mezőre is kiterjed. Az illóolajok jelenléte miatt a készítményben ezek népszerű aromák. A kakukkfű csípős és erős szagú, fűszeres, keserű ízű. A növény friss és szárított leveleit ételízesítőként használják..

Az ételekben a kakukkfű jelenléte miatt ízük gazdagodik, további keserűségű aroma keletkezik. Ez a fűszer saláták, második fogás, pácok, szószok. Ennek a fűszeres illatnak a szeretői száraz teát adnak az ízesítéshez.

A fűszeres kakukkfű leveleit az elkészítés kezdeti szakaszában, sósan pedig a készenlét előtt helyezzük be az edénybe. A kakukkfű jótékony ételízesítő a zsíros ételekhez, amely segít felszívódni anélkül, hogy kellemetlenségeket okozna.

Kerti dekoráció

A nem növekvő bokrok tömörsége miatt, kakukkfű a kert tervezésében használják. És bár az egyes növények nem különösebben dekoratívak, tömeges ültetésük érdekesnek tűnik..

A kakukkfüvet ültetik:

• szőnyegként és talajtakaró növényként a nyílt terekben;
• sziklakertben további színes foltként;
• a virágoskert széle mentén, kész formákat adva neki;
• mentén kerti utak vagy tömegesen - a lejtő megerősítésére.

Egy szerény növény kitölti a szabad területeket, és a termesztési körülmények iránti igénytelenség a virágtermesztőknek tetszik, segítve a helyszín rendezését nagy gond nélkül..

Sós tulajdonságok

Mi ez a sós és miben különbözik a kakukkfűtől? A sós vagy borsfű lágyszárú egynyári növény. Megjelenését a következő jellemzők különböztetik meg:

• magasság 40-50 cm;
• lineáris levelek szürkés árnyalattal;
• egyenes, kissé elágazó szár;
• a virágok elrendezése az örvények hónaljában;
• virágok fehértől liláig.

A virágzás júliustól augusztusig, a barna dió pedig szeptemberben képződik. Sós gyógy- és konyhai célokra szüretelik a virágzás végén.

Összetétel és gyógyhatás

A sós fő összetevője az illóolaj, amely savanykás, balzsamos aromát ad a növénynek. A vitamin-összetétel karotint és C-vitamint tartalmaz. A fitoncidek jelenléte meghatározza a gyógynövény antibakteriális tulajdonságait, a cserzőanyagok összehúzó hatásúak. A növény gazdag ásványi anyagokban.

A kakukkfű és a sós közötti különbség az infúziók előnyös tulajdonságaiban rejlik, a sós esetében pedig a következők:

• elpusztítja az ektoparazitákat;
• a mérgező vegyületek eltávolításával tisztítja a vért;
• tisztítja a vesét és a májat a méreganyagoktól;
• normalizálja a vércukorszintet;
• segít a tachycardia és más szívproblémák esetén.

Fertőtlenítő, görcsoldó, vízhajtó és érzéstelenítő gyógynövény "egy palackban". Köptető és izzító hatása van, amely enyhíti a megfázásos tüneteket.

Ha egy rovar megharapott, akkor egy sós levelet kell kötni a seb helyére, amely enyhíti a fájdalmat és megtisztítja.

Az ételek főzéséhez

A kulináris felhasználás egy különleges, élénk sós aromával és annak ízével jár, mint a csípős paprika, amely szervesen illeszkedik a zöldség- és halételekhez, csípős és csípős jegyeket adva az édesipari termékeknek. Szárított fűszerezés fűszerezve nyúlhús, baromfi, marhahús.

A zöldeket frissen, valamint szárazon, sózva vagy pácolva használják. Bármilyen formában megőrzi ízét.

A sós nem gyakori dísznövény, általában gyógykertekben vagy fűszeres ágyásokban termesztik.

Néha a növényt szegélyként használják, amelyet ösvények, sikátorok, ösvények széle mentén ültetnek.

A kakukkfű és a sós hasonlóságai és különbségei

Két név szerint mássalhangzó növénynek van némi hasonlósága. Nemcsak a nevekhez, hanem a célhoz is társul: a sós és a kakukkfű a fűszeres gyógynövények közé sorolható. A természetben találhatók meg, és a nyaralókban jól gyökereznek. Elsősorban az aroma, majd a dekorativitás miatt értékelik. Ezek kiváló mézes növények. A hasznos anyagok nagy spektruma miatt ezeket orvosi célokra használják. Tekintettel az összes Jasnotkovhoz való tartozásukra, meglehetősen könnyű összetéveszteni őket.

A növények különböző eredetűek. A kakukkfű az ókori Egyiptomban fontos elem volt a fontos személyek tetemének balzsamozásában. Az ókori Görögország lakói pedig ízesítőt adtak ételükhöz.

Mi a különbség a sós és a kakukkfű között botanikai szempontból? A növények megjelenése jelentősen eltér, amint az a fotóból és a leírásból is kitűnik. A sós a magassága és a bokor alakja különbözteti meg, míg a kakukkfű rövidebb és virágosabb cserje. A kakukkfű kúszik a föld mentén virágszőnyeget alkotva. A levelek, virágok alakja, elrendezése is más.

A sósnak élesebb és intenzívebb illata van, míg a kakukkfűnek világos és friss árnyalatai vannak, ami azt jelenti, hogy ezeket a fűszereket különféle ételek elkészítéséhez, kísérletezéshez, valamint új és érdekes termék- és gyógynövény-kombinációk megtalálásához kell felhasználni..

Mindkét növény gazdag illóolajokban, és széles körben használják a főzésben.Kifejezett baktériumölő hatása van, amely lehetővé teszi, hogy kiegészítő szerként alkalmazzák őket a fertőzések kezelésében..

Most, hogy egyértelmű a különbség a sós és a sós között, nem nehéz telepíteni őket a webhelyére, amelynek egy részét a "gyógykert" számára szánják. Mindig kéznél vannak, és nemcsak a napi menübe kerülnek, és kiegészítik kedvenc ételeit, hanem népi gyógymódként is segítenek számos betegség elleni küzdelemben, miközben az egészség és a hosszú élettartam őrzői maradnak..