A legjobb fajta uborka pácoláshoz és konzerváláshoz

Kiderült, hogy nem minden uborka alkalmas savanyúság betakarítására. Ha nem tudta ezt, akkor az "A pácoláshoz és konzerváláshoz szükséges uborka legjobb fajtái" című cikk segít megérteni a téli szüreteléshez szükséges gyümölcsök kiválasztásának bonyolultságát.

Úgy döntött, hogy uborkát termeszt a kertjében? Ezután azonnal döntsön törekvésed végső céljáról. Ha kedveli a friss salátákat, akkor néhány fajtát érdemes választania ültetésre, ha télire szeretne uborkát savanyítani, másokat.

Ideális jelöltek savanyúságra

A saláta uborka vékony, halványzöld héja, sima felülete és semleges íze alapján felismerhető. Ezek a legkorábbi uborkák, amelyek nem alkalmasak pácolásra, mert az üvegben lágyakká és ízléstelenné válnak. A pácolt uborkát dudorokkal és apró tövisekkel borított sötét bőr adja. Ne ijedjen meg egy csúnya megjelenéstől Konzerváláskor az uborka aromás és ropogós. Vannak úgynevezett univerzális fajták is. Jók mind a friss készítményekhez, mind a sózáshoz. Érdekes forma és fekete pattanások vannak.

Pácoláshoz a tiszta, egyenletes uborka ideális.

De még akkor is, ha a megfelelő fajtát választotta, a savanyúságok gyümölcsének kiválasztásakor be kell tartania bizonyos szabályokat..

• az uborka hossza nem haladhatja meg a 15 cm-t;
• a héjnak repedésektől és sérülésektől mentesnek kell lennie;
• a felülete kemény, sötét tövisekkel és pattanásokkal borított;
• vágáskor nem lehet üreg, a pépnek sűrűnek kell lennie, a magok számának minimálisnak kell lennie;
• az uborka ne legyen keserű.

Ha az uborka sikeresen átment egy ilyen szigorú "arcellenőrzésen", akkor biztos lehet benne, hogy házi savanyúsága biztosan nem marad figyelmen kívül..

A konzerváláshoz a legjobb fajták

Térjünk át a fajtákra. Tehát melyek a legjobb uborka pácoláshoz és konzerváláshoz??

Sózás

A fajta önmagáért beszél - kifejezetten konzervipari célokra hozták létre. A korai érésű (42-45 napos) méhporzású uborkákat nyílt terepen történő ültetésre szánják. A növényt hosszú szempillák és vegyesen virágzó típus jellemzi. Uborka - hosszúkás, világos csíkokkal a bőrön, nagy pattanásokkal borított és alig észrevehető fekete pehely. Hossza - 11 cm.

Libabőr Fegy

Korán érő, nagy hozamú hibrid. 45 nap múlva érik. Az egyik bokor körülbelül 6 kg rövid, pattanásos uborka, fekete tövisekkel. Nevelhető kültéren és üvegházakban egyaránt. Ezt a fajtát magas betegségállósága, kiváló íze és ropogós állaga miatt értékelik..

Zozulya

Népszerű fajta, amely nem igényel beporzást. A termés 45-50 nappal a csírázás után betakarítható. A gyümölcsök nemcsak szépek (egyenletesek és hosszúak), hanem nagyon ízletesek is. Átlagosan egy uborka súlya 200-250 gramm. A pácolás után az uborka nem veszíti el gazdag zöld színét, megőrzi ropogósságát és kiváló ízét..

Ropogós

Egy másik fajta, amely önmagáért beszél. A növény az üvegházakban termesztett (nem beporzást igénylő) partenokarpitok csoportjába tartozik. Az uborkákat 60-65 nappal a palánták ültetése után szüretelik. Az orsó alakú gyümölcsök hossza 10-13 cm, a gazdag zöld héjat több tubercle borítja. Az egyik legjobb lehetőség a természetvédelemre.

Szibériai sózás Fegy

Új parthenocarpic hibrid fajta, érése 42-46 napon belül. A petefészkek csomókba vannak rendezve. Az uborka rövid, legfeljebb 7 cm hosszú, apró pattanások borítják. Súly - 55-60 gr. A növény ellenáll a szélsőséges hőmérsékleti viszonyoknak és a betegségeknek. Sózva a zöldek megőrzik eredendő sűrűségüket és jó ízüket.

Nezhinsky 12

Igénytelen az ellátásban, jó termést ad, ellenáll a betegségeknek. A termékeny talajt kedveli, ezért ültetéskor (fólia alatt vagy nyílt terepen) ne feledkezzen meg a műtrágyákról. Az uborka rövid, kissé hosszúkás. Nagy tubercles és sötét tüskék borítják. Hossza - legfeljebb 12 cm. A gyümölcs húsa sűrű és ropogós.

Vő F1

Ez az önporzó fajta jó pácoláshoz és friss salátákhoz egyaránt. Üvegházakban és a nyílt terepen termesztik. A hibrid fő előnyei a magas hozam, a gyors alkalmazkodás bármilyen környezethez, a gyönyörű megjelenés és a szokatlan íz. A Zelentsyt fehér csíkok borítják. A héja vékony, a húsa kissé édes. Átlagos hosszúság - 12 cm, súly - 95 g.

Párizsi uborka

Korai méhek által beporzott fajta rövid, orsó alakú gyümölcsöket hoz létre. A csírázás után 45 nappal érik. A gyümölcsök zöldek, fehér csíkokkal, nagy gumókkal és fekete tövisekkel. Hossza - 6-10 cm, súlya - akár 90 g. Soha keserű. Sózva kellemes színt, sűrű szerkezetet és kiváló ízt tartanak fenn. Könnyen ápolható, ellenáll a foltoknak és a lisztharmatnak.

Voronezh

Közepesen késő fajta, jó hozammal. A termés az 55. napon következik be. Az uborkák hossza legfeljebb 10 cm, a súly legfeljebb 100 g. A fő előnyök a barátságos érés, a szerény gondozás, a jó csírázási arány, az időjárási viszonyokhoz való alkalmazkodás és a kellemes íz.

liliputi Fegy

Ha szereti a kis pácolt uborkákat, akkor erre a hibridre van szüksége. A gyümölcsök 38-42 nap alatt érnek. Hosszuk 7-8 cm, súlyuk akár 80 g. A számos tuberkulussal borított uborka színe sötétzöld, rövid fehér csíkokkal. A bőrt könnyű szösz borítja. Ezt a fajtát vonzó megjelenéséért és ropogós húsáért értékelik..

Természetesen ezek nem minden fajta alkalmas pácolásra és konzerválásra. A "Muromsky", "Stage", "Era", "Beregovoy", "Altáj", "Vidám srácok", "F1 cigány", "F1 bátorság" uborka jól megbirkózik ezzel a feladattal..

A megfelelő mag kiválasztása

Melyik fajtákkal kell előnyben részesíteni, világos, most egy kicsit arról, hogyan válasszuk ki a jó magokat.

A magok eltarthatósága körülbelül 7-8 év. Ha a csomagoláson feltüntetett dátum közel van a megengedett időszak végéhez, akkor jobb tartózkodni a vásárlástól. Vásároljon a lakóhelyén termesztésre alkalmas magokat. Ha a magokat a szabadban tervezi ültetni, akkor válasszon olyan fajtákat, amelyek ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, a nedvesség változásának és a szélnek..

Csak magokat vásároljon szaküzletekben!

Vásároljon magokat szakosodott részlegektől, ne kézben. A borítéknak épnek és száraznak kell lennie. Az elülső oldalon - érett gyümölcsök fényképe és a fajta neve, a hátoldalán - további információk (termelő, ajánlások ültetésre és betakarításra).

Ha pelletált magot vásárolt, akkor ültetés előtt nem kell főznie. Rendes vetőmagot kell előkészíteni: válogatás, fertőtlenítés, edzés és áztatás.

Most nemcsak egyszerűen megtalálja a pácoláshoz és konzerváláshoz szükséges uborka legjobb fajtáit, hanem meghatározhatja, hogy mely magokat érdemes megvenni és melyeket nem. Ez pedig 100% -os garancia arra, hogy a savanyúság élénkzöld, szilárd és ropogós lesz..

Videó: Pácolt uborka hibridek