Hogyan lehet a japán birsalma hasznos és káros az emberi egészségre?

A japán birsalmát a kertészek jól ismerik, mint díszcserjét, tavasszal ritka szépségű vörös-rózsaszín virágzatokkal szórják meg. De nem mindenki tudja, milyen előnyökkel és károkkal jár a japán birsalma gyümölcse. Eközben a birsalma helyes betakarításával és elfogyasztásával számos betegségtől megszabadulhat, és egészségét jó állapotban tarthatja. Tudjon meg többet róla.

Olvassa el a cikket is: birsalma lekvár recept!

Általános információk a japán birsalmáról

Ahogy a neve is mutatja, a növény Japánból származik. A birsalma elterjedt Kínában és Európában. Helyes neve japán chaenomeles. A chaenomeles számos más fajtája tartozik ebbe a nemzetségbe. Ezek mind lombhullató vagy félig örökzöld cserjék vagy rövid fák. A japán birsalma fiatal ágai élénkzöldek, az évek során sokkal sötétebbé válnak. A virágok nagyok, rózsaszínűek, narancsvörösek, kárminosak. A birsalma rendszeresen hoz gyümölcsöt, 5-6 éves kortól kezdve. A cserje fő értéke a gyümölcs - egy közepes méretű sárga alma, amely októberben érik.

A japán birsalma gyümölcsein kívül leveleit használják a népi gyógyászatban, ezeket összegyűjtik és megszárítják..

Melyek a birsalma előnyös tulajdonságai

A chaenomeles gyümölcsök vitaminokban és más hasznos szerves vegyületekben gazdagok. Az érett gyümölcsök körülbelül 12% cukrot tartalmaznak, többek között a fruktózt, a glükózt és a szacharózt. Ezenkívül sok szerves savat tartalmaznak, amelyek nagy előnyökkel járnak. Közöttük:

• alma,
• bor,
• aszkorbin,
• fumarikus,
• citrom,
• klorogén.

Ezek a vegyületek normalizálják a sav-bázis egyensúlyt, részt vesznek a szénhidrát- és zsíranyagcserében, megakadályozzák az ideg- és izombetegségek kialakulását és olyan súlyos betegségeket, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.

Miért hasznos a birsalma - magas az aszkorbinsav tartalma? Ezért gyakran északi citromnak hívják. Ez a sav erős savanykás ízt ad az érett gyümölcsöknek..

A C-vitamin mellett a birsalma gyümölcsök karotint, E, PP, B1, B2, B6 vitamint tartalmaznak. A bennük található nyomelemek közül:

• Vas,
• réz,
• mangán,
• bór,
• kobalt és mások.

A birsalma gyümölcsében is megtalálhatók olyan hasznos anyagok, mint antocianinok, cserzőanyagok, flavonoidok és zsírsavak. A japán birsalma összes felsorolt ​​vegyületének megvannak a maga előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai. A gyümölcsök fogyasztása során ezeket figyelembe kell venni..

Gyümölcs Japán birsalma gyulladáscsökkentő, tonizáló és vizelethajtó hatása van a szervezetre. Ételekben történő rendszeres fogyasztásuk növelheti az immunitást és jelentősen csökkentheti a szervezet hajlamát a leggyakoribb megfázásokra..

Mi más a birsalma hasznos a test számára - tulajdonságai normalizálják az ideg- és izomrendszer aktivitását, javítják az anyagcsere folyamatokat, megtisztítják az erek falát a koleszterin plakkoktól.

A magas vas- és C-vitamin-tartalom hatékonyan képes kezelni és megelőzni a vérszegénységet és a pazarlást. A birsalmafélék rögzítő és hányáscsillapító szerként hatnak. Hemosztatikus és antioxidáns tulajdonságukról is ismertek. A birsalma koleretikumként és vizelethajtóként használható az epehólyag és a vizeletrendszer betegségei esetén.

A birsalma magjai vízfőzetek formájában népszerűek a hagyományos orvoslásban, mint burkoló, enyhe hashajtók és köhögéscsillapító gyógyszerek..

A gyümölcs pépje hatékonyan eltávolítja a felesleges folyadékot a vese- és szívelégtelenséget kísérő ödéma esetén. A birsalma rendszeres fogyasztása javíthatja a gyomor-bél traktus működését.

Japán birsalma a főzésben

Sokan nem szeretik a birsalmát annak kifejezett savanykás íze miatt. Ráadásul a gyümölcse meglehetősen kemény. Hogyan fogyasztják a birsalmát, hogy elkerüljék ezeket a hátrányokat? A gyümölcsöket sokáig tárolják, tavaszra pedig lágyabbá és aromásabbá válnak. Kompótok, kocsonyák formájában is használják őket., lekvár. Cukor hozzáadása és főzés után a gyümölcs lágyabbá válik és nem savanyul meg. A főzés közbeni rövid melegítés gyakorlatilag nem rombolja le a benne található tápanyagokat. A magas pektintartalom lehetővé teszi, hogy kiváló ízű zselét és lekvárokat nyújtson hosszú forralás nélkül. A magas savtartalom miatt a munkadarabokat hosszú ideig tárolják.

A chaenomeles gyümölcsöket szárítják, majd más szárított gyümölcsökkel együtt kompótokban használják.

Közép-Ázsia és a Kaukázus főzésében népszerűek a receptek a hús főzéséhez birsalmával. Az ételek lédússágot, szokatlan aromát szereznek, és jobban emészthetők.

A japán birsalma alkalmazása a kozmetológiában

A kozmetikusok jól ismerik a birsalma levelének és magjának előnyös tulajdonságait. Nem okoznak egészségkárosodást, mivel csak külsőleg használják őket. A levélkivonat hidratáló, gyulladáscsökkentő és lágyító hatású. Előnyök a levelek és gyümölcsök főzete a seborrhea, a korpásodás és a fokozott hajtörés kezelésére. A chaenomeles kivonatokon alapuló készítményeket túlzott zsíros bőrre és hajra használják.

A magok vizes főzete krémként hatékony a fáradtság és a szem kellemetlensége ellen. A húslevesbe mártott vattacsomókkal törölje le a problémás bőrt. A magvak származékai jelen vannak a maszkokban és a bőrápoló krémekben.

Milyen esetekben ellenjavallt a birsalma használata

A nyilvánvaló előnyök mellett a japán birsalma használata káros lehet. Ennek elkerülése érdekében tisztában kell lennie az ellenjavallatokkal. Így a magas biológiai hatóanyag-tartalom allergiás reakciókat okozhat. Ezért nem kívánatos egyszerre nagyszámú gyümölcsöt fogyasztani..

Szintén ellenjavallat a székrekedés, gyomorfekély, gyulladásos folyamatok a vékonybélben és a vastagbélben, allergiára való hajlam, mellhártyagyulladás. A gyümölcs elfogyasztása után tanácsos a szájat vízzel azonnal szódabikarbóna hozzáadásával öblíteni, hogy semlegesítsük a fogzománcot korrodáló savak hatását..

A birsalmafélék elfogyasztása előtt el kell távolítani a magokat a maghéjjal együtt, mivel mérgezőek. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcs felületét borító bolyhok irritálhatják a gégét és a hangszálakat..

Hogyan készítsük el és használjuk a vodka tinktúrát

A vodkán lévő japán birsalma tinktúrájának elkészítéséhez vegye be a legérettebb és aromásabb gyümölcsöket. Megmossák, a magokat eltávolítják és összetörik. A kapott masszát egy üvegbe tesszük, és vodkával öntjük úgy, hogy teljesen ellepje a gyümölcsmasszát. A kapott keveréket szorosan fedjük le fedővel, és három hétig sötét helyen hagyjuk. Ezután cukrot adunk hozzá, és az edényt még egy hétig hagyjuk, időnként rázva, hogy a cukor feloldódjon. Egy hét múlva szűrje le a tinktúrát, és kívánt esetben adjon hozzá egy kevés vanillint. A tinktúrát palackozzák. Hűvös, sötét helyen tárolja..

500 g birsalma gyümölcsért vegyen 800 ml vodkát és 150 g cukrot.

Mint láthatjuk, a japán birsalma előnyei tagadhatatlanok, és az esetleges károkat az illetékes használat minimalizálhatja.

Videó a japán birsalma előnyeiről