A japán birsalma használata - a gyümölcsök előnyei és ártalmai az egészségre

A japán birsalma nemcsak elképesztően szép virágzásáról, hanem értékes gyümölcseiről is híres. Kevesen tudják, hogy ennek a növénynek minden része gyógyhatású. Ebben a cikkben arról fogok beszélni, hogy a japán birsalma mennyire értékes az emberi test számára, hogyan használják tulajdonságait a főzésben és az orvostudományban, valamint a használatának ellenjavallatairól..

A birsalma bokor akár 80 évig is élhet. Élénk zöld lombja és nagy, mutatós virágai bőségesen virágoznak az ágakon. A szirmok színe lehet fehér és rózsaszín, narancs és piros, cseresznye, sőt lila is, ez a chaenomeles fajtától függ. A virágzás tavasz utolsó napjaiban kezdődik. A virágátmérő eléri a 7 cm-t, a virágokat virágzatba gyűjtik, amelyek a hajtás középső részén helyezkednek el. Nagyon szép virágzása miatt a cserjét gyakran díszítik a tájképi kompozíciókban..

Szeptember végére a gyümölcsök almához hasonló formában érnek. Lehet zöldes, halványsárga és napsárga, néha narancssárga, minden a fajtától függ. Egy gyümölcs súlya 20-100 g között mozog. A gyümölcs íze meglehetősen fanyar, nyersen ritkán fogyasztják. A gyümölcsaroma általában kifejezett, kissé citromra emlékeztet.

A birsalmát még az első őszi fagyok előtt betakarítják. Néha a birsalmat kissé éretlenül távolítják el az ágakról, és gyorsan eléri a szoba körülményeit.

Gyümölcs tartalom

A birsalma a citrom után a második helyen áll a C-vitamin fajsúlya szempontjából, ezért néha "északi citromnak" hívják. A birsalmában vannak más fontos savak is az emberi test számára - almasav, borkősav, citromsav, klorogén, fumársav, tartronsav.

A birsalma elég sok karotint, B-vitamint, A-, E- és PP-vitamint tartalmaz. A birsalma nyomelemei között megtalálható réz, mangán, vas, bór, kobalt és mások..

A birsalma olyan értékes anyagokat is tartalmaz, mint antocianinok, flavonoidok, cserzőanyagok, pektinek és zsírsavak. A birsalmában lévő cukrok mennyisége legfeljebb 12%, amelyek magukban foglalják a fruktózt, a laktózt és a szacharózt. Különösen értékes, hogy a 100 g birsalma kalóriatartalma jelentéktelen - csupán 48 kcal.

A japán birsalma értéke az egészség szempontjából

A gyümölcsök összetétele alapján a következtetés arra enged következtetni, hogy a birsalma milyen kivételes előnyökkel jár a test általános megerősítésében és a különböző betegségek kezelésében:

• A birsalma hőmérséklet-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, kiegészítő hatást fejt ki a láz és a tüdőgyulladás kezelésében.
• A birsalma gyümölcs főzetét sikeresen alkalmazzák szívbetegségek esetén. Segít erősíteni az erek falát, csökkenti a vérnyomást és csökkenti a rossz koleszterin szintjét.
• A birsalma megkönnyíti a gyomor-bél traktus számos betegségét, megállítja a hasmenést, javítja az emésztést, segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.
• A birsalmat ajánlott felvenni a diabetes mellitus menüjébe, képes normalizálni a vércukorszintet.
• A női egészség szempontjából a birsalma szintén jelentős előnyökkel járhat - csökkentheti a vérzést, a meddőség és a hólyaghurut kezelésében.
• A birsalma kiválóan alkalmas ínybetegségek és aranyér kezelésére..
• Amikor a birsalma szerepel a napi menüben, a depresszió olyan megnyilvánulásai, mint a szorongás és a félelmek, csökkennek, vidámság és jó hangulat jelenik meg..
• A birsalma nagyon hasznos lesz a gyermekek számára, ennek elfogyasztása erősíti az immunrendszert, növeli a hemoglobint, felgyorsítja a megfázás és köhögés felépülését.

A magvak előnyei

A japán birsalma magjai ésszerűtlen mennyiségben mérgezőek, és csak problémákat okozhatnak a szervezetben. De kis adagokban a következő betegségek gyógyítására szolgálnak:

• Dermatitis, bőrégés.
• Fájdalom és súlyos vérveszteség a kritikus napokon nőknél.
• Szembetegségek.
• Székrekedés (hashajtóként).
• Bronchitis, tracheitis, tonsillitis.

A magokat összehúzó szerként frissen, kis adagokban lehet bevenni, nagy mennyiségű vízzel lemosva. Ugyanakkor a jelentős toxicitás miatt szigorúan tilos rágni őket..

Ha be kell szereznie a magok főzetét, akkor azt a következőképpen készítik el: öntsön 10 g magot 100 ml vízzel, és párolja a tűzhelyen, amíg az oldat viszkózus nem lesz, mint a kocsonya. Naponta háromszor meg kell inni a húslevest egy evőkanálban.

A levelek előnyei

A birsalma frissen vagy szárazon is használható. Húslevesük jelentősen segít a gyomor-bél traktus gyulladásában és a bronchiális asztmában..

A tinktúrát a következőképpen készítjük el: 5 g levelet főzünk 200 ml forrásban lévő vízzel, és 5-10 percig pároljuk. Ezután 2-3 órán át ragaszkodnak hozzá, szűrnek, forralt vizet adnak az üveg széléhez, és naponta háromszor 2 evőkanálot isznak étkezés előtt..

Japán birsalmakár

A japán birsalma minden ismert előnye mellett egyes esetekben árt:

• Gyomorbetegségek esetén a friss birsalma ronthatja az állapotot. Zselé és lekvár formájában kell fogyasztani, amelyek burkoló hatásúak..
• Urolithiasis esetén a birsalma minden típusban ellenjavallt. A kövek elmozdulását okozhatja.
• A nyers birsalma magjai mérgezőek, a recept szerint kis adagokban kell bevenni, miután orvosával konzultáltak.
• A terhesség kezdetén és végén a birsalmat csak főzve szabad bevenni, különben nem kívánt székrekedés léphet fel..
• A gyermekek főtt birsalmat 1 éves kortól kaphatnak, de csak székrekedés és allergia hiányában erre a gyümölcsre.
• A friss chaenomeles gyümölcsök negatívan befolyásolják a hangszalagokat, ezért nem ajánlják művészeknek.

Kulináris receptek japán birsalmával

A chaenomeles gyümölcsök meglehetősen fanyar és összehúzó utóízűek, nehéz őket nyersen enni. Általában lekvárokat, kompótokat, gyümölcsleveket, lekvárokat, lekvárokat, zseléket, kandírozott gyümölcsöket és tinktúrákat készítenek japán birsalmából. A birsalmaszeletek száríthatók és sötét, száraz helyen, szövet- vagy papírzacskóban tárolhatók.

A birsalma számos keleti ország ételeiben szerepel. Darált hússal vagy darált dióval töltik mézzel, és kemencében főzik.

Fontolja meg a legnépszerűbb birsalma recepteket:

1. Birsalma lekvár. Öblítse le a gyümölcsöket, merítse őket egy nagy edénybe vízzel, hogy teljesen megteljenek. Forraljuk a birsalmat 5-7 percig, majd vegyük ki a gyümölcsöket, és tegyük át lehűtött vízbe. Vágja le a héját, távolítsa el a magot az összes maggal együtt. Vágja darabokra a pépet és öntsön rá az elkészített forrásban lévő szirupra. Tegyük félre 3-4 órára, majd főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
2. Kandírozott birsalma. Először a birsalma darabjaiból készítenek lekvárt, hagyják 2-3 órán át ülepedni, majd további 15 -20 percig főzzék, majd a darabokat szitára dobják, a szirupnak jól le kell eresztenie. A megszáradt darabokat megszórjuk porcukorral, és üvegedényekbe tesszük tárolásra.
3. Töltött birsalma. Vegyünk 5 darab gyümölcsöt. Alaposan mossuk meg, osszuk ketté, és távolítsuk el a magokat a magról. 150-200 g diót ledarálunk, összekeverjük ugyanannyi mézzel vagy cukorral, tehetünk mazsolát. A birsalmafélék felének mélyedései megtöltődnek a kapott keverékkel, mindegyik mélyedés aljára kis darab vajat lehet tenni. Öntsön kis mennyiségű vizet egy tepsire, és tegye oda a töltött feleket, süsse 30 percig.

Japán birsalma az orvostudományban

• Fertőző torokfájással és elhúzódó köhögéssel. Ossza fel a gyümölcsöt apró darabokra, forralja fel 200 ml forrásban lévő vízben, hagyja 30 percig. Igyál 1-2 evőkanál. l. háromszor egy nap.
• Duzzanattal és hasmenéssel. 2 gyümölcsöt aprítsunk darabokra, öntsünk 400 ml vizet és forraljuk 10-15 percig, hagyjuk 1 órán át. Fogyasszon 100 ml főzetet étkezés előtt naponta háromszor.
• Tüdőbetegségek esetén nagyon hasznos a kemencében sült birsalmát enni csemegeként.

Japán birsalma a kozmetológiában

Szárító és tápláló tulajdonságainak köszönhetően a birsalma képes csökkenteni a bőr gyulladását, megfiatalítja és ragyogó, egészséges megjelenést kölcsönöz:

• Maszk zsíros bőrre. Finoman aprítson fel egy birsalmát, és öntsön 250 ml vodkát. Körülbelül egy hétig védekezz. Használja maszkként vagy arckrémként.
• Maszk hajlamos a száraz bőrre. Vegyünk egy evőkanál reszelt nyers birsalmát és természetes vajat, adjunk hozzá egy teáskanál szerves mézet és egy sárgáját egy friss csirke tojásból. Mindent alaposan keverjen össze, és vigye fel a megtisztított bőrre 20 percig. Mossa le a maszkot langyos vízzel.
• Infúzió korpásodás ellen. 30 g birsalma magot forralunk fel egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 30 percig, majd további 5 percig forraljuk, lehűtjük és lecsepegtetjük, hűtőszekrényben tároljuk. Használat előtt felmelegedni. Dörzsölje a tinktúrát a fejbőrbe egy héten keresztül minden nap.

Eredmény

A japán birsalmának vagy chaenomele-nek számos előnye van, és ez lehetővé teszi az élet különböző területein való felhasználását:

1. Festői cserjét használnak a táj díszítésére.
2. A japán birsalma szinte minden részét megemlítik a hagyományos orvoslás receptjei..
3. A kozmetikumokban gyakran alkalmaznak chanomeles pépet, gyümölcslevet és magokat.
4. A chaenomeles gyümölcsöket széles körben használják a főzésben és az édesiparban.