Finom és egészséges: a fügekaktusz gyümölcseinek jellemzői és megfelelő használata

Az Opuntia növény a Cactus családból származik. Nem mindenki tudja, hogy a fügekaktusz gyümölcseit a hagyományos orvoslás receptjeiben használják, és még inkább az élelmiszerekhez használják. Kiderült, hogy nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, de csodálatos ízűek is.!

A cikkből megtudhatja a hasznos tulajdonságok teljes listáját, egy egzotikus gyümölcs kémiai összetételét. Milyen magas a kalóriatartalma, milyen betegségek esetén kell szednie. És természetesen megtalálja a finom ételek receptjeit.

Megjelenés

A fügekaktusz érése július közepén kezdődik és augusztus közepén ér véget. Az éretlen gyümölcs zöld. Érett állapotukban mélyvörös vagy lila színt kapnak, körte alakú gyümölcsök. Az érett gyümölcs pépje fehér, lédús és puha. Belül vannak apró magok, például a szőlőben vagy a gránátalmában. A gyümölcs héja kemény, apró tövis borítja.

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok

A fügekaktusz gyümölcsét különféle ételek és italok tartalmazzák. Leggyakrabban desszertek, gyümölcsitalok, saláták, befőttek, lekvár készítéséhez használják őket. A lédús és vizes gyümölcshús elősegíti a szomjúság gyors csillapítását.

A gyümölcsöket a nagy mennyiségű tápanyag miatt gyógyászati ​​célokra is felhasználják. A népi gyógyászatban különféle főzeteket, tinktúrákat, készítményeket készítenek belőlük..

Fontos! A fügekaktusz gyümölcséből származó készítmények csak enyhe betegségekkel lehetségesek. Súlyosabb betegségek esetén orvoshoz kell fordulni.

Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek ezek a gyümölcsök??

• Javítja a szívműködést.
• Segít megerősíteni a fogakat és a csontokat.
• Erősítse az immunrendszert.
• Segít az ödéma enyhítésében és a fogyásban.
• Normalizálja a bélműködést.
• Hagyja abba a vérzést.
• Legyen sebgyógyító hatása.
• Segít gyógyítani a megfázást, az alacsonyabb testhőmérsékletet.
• Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
• Normalizálja a víz és az elektrolit egyensúlyát.
• Küzdelem a narancsbőr ellen.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A fügekaktusz gyümölcsök kalóriatartalma 41 kcal / 100 g, amelyből:

• fehérjék - 0,73 g;
• zsírok - 0,51 g;
• szénhidrátok - 5,97 g;
• élelmi rost - 3,6 g;
• hamu - 1,64 g;
• víz - 87,55 g.

Vitamin tartalom / 100 g:

• A-provitamin - 25 mcg;
• A-vitamin (RE) - 2 μg;
• B1-vitamin (tiamin) - 14 mcg;
• B2-vitamin (riboflavin) - 60 mcg;
• B6-vitamin (piridoxin) - 60 mcg;
• B9-vitamin (folsav) - 6 mcg;
• C-vitamin (aszkorbinsav) - 14 mg;
• PP-vitamin (nikotinsav) - 0,46 mg.

referencia. Ezenkívül a fügekaktusz színezékeket, hormonokat, illóolajokat és makro- és mikroelemeket tartalmaz, például magnéziumot, foszfort, kalciumot, nátriumot, káliumot, rézet, vasat, cinket, szelént.

Felhasználási javallatok

A fügekaktusz gyümölcse olyan betegségekben segít, mint:

• elhízottság - a gyümölcsökben található B6-vitamin, tiamin és riboflavin tartalma felgyorsítja az anyagcserét és elősegíti a gyors zsírégetést;
• a gyomor-bél traktus betegségei (gyomorhurut, fekély) - ragadós anyag és rostos anyag jelenléte lehetővé teszi a gyomorbetegségek kialakulásának megállítását;
• cukorbetegség - a fügekaktusz rendszeres fogyasztása csökkenti a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét, mivel szabályozzák a szervezet glükózszintjét;
• székrekedés - a fügekaktuszban lévő élelmi rost segít javítani az emésztést és serkenti a bélmozgást, csökkentve a székrekedés tüneteit;
• megfázás - a gyümölcsben található aszkorbinsav erősíti az immunrendszert és antioxidánsként működik.

Hogyan kell enni kaktusz bogyókat?

A gyümölcs elfogyasztása előtt el kell távolítania belőle a töviseket és meg kell hámozni. Ajánlások a tövisek magzatból való eltávolítására:

1. Mindig viseljen gumikesztyűt.
2. Fogóval fogja meg a magzatot.
3. A kis tövis eltávolításához öblítse le a gyümölcsöt hideg vízzel.
4. A nagyobb tövis eltávolításához törölje le a gyümölcsöt egy többször hajtogatott szalvétával.

Vagy - tegye a gyümölcsöt a hűtőszekrénybe, és pár óra múlva a tövisek önmagukban eltűnnek.

A gyümölcs héjának eltávolításához a következőkre van szüksége:

1. Vágja le a gyümölcs végét.
2. Végezzen hosszanti vágást magán a gyümölcsön.
3. Óvatosan húzza vissza és távolítsa el a bőrt.

Ahogy van? A hámozott és fogyasztásra kész fügekaktusz gyümölcsöket egészben fogyasztják. Vagy vágja félbe a bogyót, és egy kanállal egye meg a lédús pépet. A gyümölcs belsejében apró csontok találhatók, amelyek szintén fogyaszthatók.

A fügekaktusz íze édes és enyhén savanykás. Egyesek íze eper, mások körte, mások kivi. Nem szabad azonban túl gyakran enni a gyümölcsöket. Túlzott használat esetén székrekedés, fejfájás és hányás jelentkezhet. Az egyéni intolerancia kockázata is fennáll..

Fontos! A terhes nőknek és a 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek tartózkodniuk kell a magzat fogyasztásától a lehetséges negatív következmények elkerülése érdekében.

A videóból megtudhatja, hogyan kell enni a fügekaktusz gyümölcsöt:

Receptek

Mexikói saláta (2 adag)

Hozzávalók:

• sárga paprika - 30 g;
• piros paprika - 30 g;
• cseresznye paradicsom - 30 g;
• konzerv kukorica - 20 g;
• avokádó pép - 60 g;
• lilahagyma - ½ darab;
• olajbogyó - 6-7 db;
• fügekaktusz gyümölcs - 70 g;
• olívaolaj, fekete bors, só, koriander - ízlés szerint.

Készítmény:

1. A meggyparadicsomot és a paprikát egyenlő részekre vágjuk.
2. Keverjük össze olajbogyóval és apróra vágott tüskés körtével.
3. Hozzáadjuk a kukoricát, az avokádó pépet és a lilahagymát.
4. Ízesítsük a salátát olívaolajjal, opcionálisan sóval, borssal és apróra vágott korianderrel.
5. Adjunk hozzá lime-levet.

Lekvár

Hozzávalók:

• fügekaktusz gyümölcs - 6 db;
• citromlé - 2 evőkanál l.;
• granulált cukor - 2 csésze;
• fahéj - 0,5 ek.

Készítmény:

1. Mélyítse a fügekaktusz gyümölcsét hideg vízbe, és hagyja 15-20 percig.
2. Hámozzuk meg a gyümölcsöt.
3. Vágja szeletekre a gyümölcspépet.
4. Keverjük össze fahéjjal, citromlével, cukorral.
5. Tegyen lassú tüzet.
6. 10-15 percig főzzük, időnként megkeverve.

Az ilyen lekvárat 2-3 hónapig hűtőszekrényben tárolják..

Sorbet (6 adag)

Hozzávalók:

• fügekaktusz gyümölcs - 6 db;
• cukor - 50 g;
• tojásfehérje - 1 db;
• víz - 50 g.

Készítmény:

1. A fügekaktusz gyümölcsét áztassa hideg vízben 20 percig.
2. Távolítsa el a töviseket a gyümölcsökből.
3. Vágja szeletekre a gyümölcspépet.
4. Őröljük a pépet merülő keverővel püréig.
5. Öntsön cukrot vízbe, tegye fel tűzre, és keverje addig, amíg szirupot nem kap.
6. A kapott szirupot keverje össze a péppürével.
7. A tojásfehérjét egy csepp citromlével keverőben keverjük habosra.
8. Óvatosan öntse a rostpépet a fehérjébe, és keverje folyékony állagúra.
9. A kapott masszát formákba öntjük és lefagyasztjuk.

Alkoholmentes koktél "Pink Panther"

Hozzávalók:

• fügekaktusz gyümölcs - 3 db;
• szeder - 200 g;
• cseresznye - 200 g;
• citromlé - ¼ tk.

Készítmény:

1. Hámozza meg a fügekaktusz gyümölcsét.
2. Készítsen bogyókat egy koktélhoz - távolítsa el a magokat a meggyből, és különítse el a farkat a szederből.
3. Őröljük a fügekaktusz gyümölcsöket és bogyókat egy turmixgépben.
4. Szűrje át a cheesecloth-t.
5. Adjuk hozzá a citromlevet és a turmixgépben összetört jeget.
6. Öntsük a kapott koktélt poharakba.

Jobb kezdeni az ismerkedést a fügekaktusz gyümölcseivel, ha frissen eszik. Ezután felhasználhatja ezeket a gyümölcsöket különféle ételek alapanyagaként. A legfontosabb az, hogy betartsa az összes ajánlást a gyümölcs felhasználásra való előkészítéséhez, és ne éljen vissza ezzel a gyümölccsel. Akkor nemcsak örömet okoz, hanem valódi előnyöket is jelent a test számára..